Hanyoyi daban-daban don hada Yuca (Cassava)
Cassava , wanda ake kira yuca, yana da muhimmiyar mahimmanci, kayan lambu, kayan lambu na kayan lambu a wurare masu zafi na wurare masu zafi a duniya. Yana da asalin ƙasar Brazil kuma ya kasance ɓangare na abinci na Caribbean tun kafin Columbus "gano" sabuwar duniya. Cassava (yuca) har yanzu tana taka muhimmiyar rawa a yankunan Caribbean yau. Sakamakon girke-girke da ke ƙasa suna nuna bambancin da kuma hanyoyin da za a shirya kayan lambu na tuberous.
01 na 09
CasabeHanyar mafi yawan al'umar Caribbean wadanda suka shirya da cinye yuca sun kasance a cikin nau'i mai wuya, marar yisti, gurasar gurasa da ake kira casabe . A girke-girke yana kunshe da nau'i biyu: kwari da gishiri. Yana iya zama mai sauƙi, amma yana daukan yin aiki don jagorancin fasaha. A kan tsibirin Faransanci ana kiran gurasar da ake ci da kassav da kuma tsibirin Mutanen Espanya, ana kiran shi pan de casabe.
02 na 09
Cassava (Yuca) FriesKusan wani abu da zaka iya yi tare da dankalin turawa, zaka iya yi tare da caca. Ga misali mai kyau - sanya su cikin fries. Da dandano da rubutu suna da kama da yawa. Wadannan yaica fries suna da sauki a yi kuma suna dadi aiki a matsayin gefen tasa ko abun ciye-ciye. Me ya sa ba gwada su ba?
03 na 09
Yuca Bread tare da CheeseWannan gurasa mai gishiri mai amfani yana amfani da gari yuca maimakon gari alkama, ba shi da kyauta. Kayan da aka gama yana da bisuki kamar inganci. Gurasar yuca ta kasance ta hanyar al'ada a cikin rabin wata, amma na samu nasara wajen yin su a cikin siffar biskit. Lura: Gidan Yuca ana kiransa tumoca sitaci.
04 of 09
Yuca con MojoWannan girke-girke ne na dauka a classic Cuban tasa - yuca con mojo. Wannan kayan cin nama ne wanda ke haxa da yuca (nama) da kuma abincin nama na citrus juices, tafarnuwa da albasa, da kayan yaji. Yuca con mojo yawanci ana aiki a matsayin gefen tasa. Lura: zaka iya yin amfani da yuca ko kuma daskararre a wannan girke-girke.
05 na 09
Cassava CasaA nan ne mai sauqi qwarai, duk da haka dadi, hanyar dafa da kuma bauta yuca. Cikakken tafarnuwa da tsuntsu na nutmeg ya ba wannan tasa mai dadi da ƙanshi. Wannan shi ne Caribbean ta'aziyya abinci a mafi kyau. Cikakken kayan shayarwa da kuma masara da yawa sune mahimmanci. Alal misali, don cin abincin mai mai-mai-rage, zaka iya amfani da madara mai laushi, don abinci mai lactose-free ba za ka iya amfani da madara mai soya ba. Har ila yau, sabo mai yuca bai zama dole ba; zaka iya amfani daskarewa.
06 na 09
Mofongo de YucaA al'adance, an ji murmushi tare da tsire-tsire maras kyau. Amma, akwai wata hanya ta musamman ta yin shi - canza tushen yuca (caca) don plantains. Sakamakon ya ban mamaki. Mofongo de yuca abu ne mai dadi na yuca mashed da aka yi da tafarnuwa, gishiri, da naman alade.
07 na 09
Jamaican BammiesBammy (bami) wani bambanci ne na launi. Wannan sigar ta samo asali ne ga jama'ar Jamaica. Bammies suna da kama da casabe, amma sun fi girma kuma yawanci suna cikin ruwan kwakwa a gaban frying, steaming ko yin burodi. Ga yadda za a yi wa Jamaica ruwan .
08 na 09
Cassava (Yuca) ChipsWani sabon canji ga dankalin turawa. Hakazalika da kwakwalwan kwari, waɗannan kwakwalwan kwalliya suna da kyau ga abincin kaya bayan makaranta ko kuma game da dare. Yayyafa da gishiri ko bauta tare da salsa ko tsoma.
09 na 09
CassareepCassareep shine sashin "sirri" a cikin yin bakaken kwari. Mafi mahimmanci, shi ne ruwan 'ya'yan itace da aka harba har sai ya rage da caramelizes. Sakamakon shi ne ruwan zafi mai launin ruwan kasa. Cassareep wani amfani ne na asali na 'yan kasuwa (yuca).