Babban dandano, ƙananan mai, mai ban sha'awa
Naman alade Tenderloin abu ne mai kyau ga gishiri. Ba wai kawai yana da ƙananan mai ba amma yana da matukar dacewa ga yawan girke-girke . Tenderloin ma sauƙi ne. Matsalar babbar matsalar da kake da ita shine bushewa. Saboda mai tausayi yana da ƙananan kitsen mai zai iya bushe da sauri a kan ginin. Akwai hanyoyi hudu zuwa m, m da naman alade naman alade . Farawa tare da ƙarancin da aka haɓaka da kyau don tabbatar da cire duk wani fata na "azurfa" daga farfajiya.
Fata fata shine fata mai haske wanda kuke samuwa a kan samfurori.
Da zarar kana da ƙarancin abinci da kuma shirya, shirya brine. Kuna buƙatar kimanin quart na ruwa tare da 2 tablespoons na tebur gishiri ko 3 tablespoons na gishiri kosher. Sanya mai daɗaɗa a cikin brine da kuma firiji na kimanin sa'o'i 12.
Don inganta dandano mai tausayi, amfani da rub, rigar ko bushe. Wannan zai iya zama mai sauƙi na tafarnuwa da barkono ko duk abin da kuka fi so ga naman alade. Duk da yake brine taimaka wajen kara laima ga nama da rub zai ƙara dandano kuma haifar da ɓawon burodi a kan surface yayin da grills.
Abu na uku na yin amfani da na'urarka kamar yadda ya dace shi ne a cikin ginin. Da zarar an kawar da jinin daga brine, an cire shi kuma an shafe shi tare da rub da lokaci ya sanya shi a kan ginin. Shin gininku mai kyau da zafi; wani nau'i na coals biyu na gawayi ko wuri mai tsawo akan gas dinku . Yanzu ainihin abin zamba a nan shi ne mu bi da ƙaunar kamar yana da hudu tarnaƙi.
Yin amfani da gurasa mai tsayi, kuna buƙatar samun buɗaɗɗen dafa shi ba tare da kunna farfajiya ba. Grill na jin dadi na kimanin 3 zuwa 4 mintuna a kowane ɓangarensa hudu.
Abu na karshe da za a yi shi ne cire na'urar jin dadi daga ginin lokacin da zafin jiki na ciki ya kai digiri na digiri F / 60. Hakika, wannan ƙananan ƙwayar naman alade ne, don haka abin da kuke yi shine rufe na'urar tareda fatar da kuma bari ya tsaya don kimanin minti 5.
Domin ginin yana amfani da abinci mai zafi mai tsanani zai ci gaba da dafa bayan an cire su daga ginin. Yi amfani da wannan don bari na'urar ta kai kusan 145 digiri F / 65 digiri C kafin ka bauta masa. Tabbatar cewa ka sanya shinge a cikin wuri inda ba za a sanyaya shi ba.
Da zarar an yi shi, a raba shingen na kusa da 1/2 inci kuma yayi hidima.