Yayin da yake yawan ƙoshin kifi a waje a Tailandia, a wasu sassa na Arewacin Amirka muna saukewa da wasu hanyoyin dafa abinci masu dacewa saboda yanayin yanayi. Ga wani girke-girke na kifi wanda za'a iya yin burodi a gida ko a waje. Za a iya amfani da kifaye masu launin fata masu launin fata, ciki har da abin da ake yanka a ja , gishiri mai launin toka, tseren bakan gizo, tilapia ko duk abin da kake da wancan yana da kyau. Idan ka fi son ingantacciyar hanya, ka yi kifi kifi a cikin bango banana maimakon aluminum.
Abin da Kayi Bukatar
- 1 ko 2 duk abincin ja, gishiri mai launin toka, tseren bakan gizo ko tilapia, sabo ne ko kuma daskararre
- 1 cikakkun sabo ne coriander (cilantro)
- 1 Basil mai tushe
- 4 Tbsp. man fetur (idan gisar kifi)
- Garnish: Lemon yanka ko wedges don bauta
- Sauce:
- 1/4 kofin kawa miya
- 1/4 kofin waken soya
- 8 zuwa 10 cloves tafarnuwa (minced ko guga man)
- 1 Tbsp.
- kifi kiwo
- 2 Tbsp. Brown sugar
- 1/4 tsp. black barkono
- 1 Tbsp. ruwan 'ya'yan itace ko ruwan' ya'yan lemun tsami
Yadda za a yi shi
Idan amfani da kifi mai daskarewa, tabbatar da sake narke shi sosai kafin kafa. Ana iya yin hakan nan da nan ta hanyar kiɗa kifi a cikin kwano ko gushewar ruwan sanyi.
Idan kibanka ba'a tsabtace shi ba: Ka sanya yanke a gefen gefen kifaye daga kai zuwa 3/4 na hanyar zuwa wutsiya. Zuwa cikin ciki don cire guts da jefa. Kurkura kifi a ciki da waje. Cire Sikeli ta hanyar yada babban wuka tare da gefen kifaye, ta janye daga wutsiya zuwa kai har sai an cire mafi yawan Sikeli.
- Turar da aka yi da ita zuwa 375 F ko zafi ga matsakaici.
- Janyo dukkan sinadaran miya tare a cikin kwano. Ajiye.
- Sanya kifi a kan wani katako kuma zana shi ta hanyar sanya gefen gefe guda daya ko fiye tare da tsawon kifaye daga kai zuwa wutsiya. Juya kifi kuma kuyi haka a gefe ɗaya.
- Ga kifi kifi : Sanya kifi a kan babban sashi na aluminum ko ganye. Tabbatar cewa tsare ko ganye yana da isasshen isa don rufewa da kunsa kifi.
- Drizzle 3 teaspoons (ko fiye) na miya a kan kifi, rufe biyu tarnaƙi. Tabbatar da cusa wasu cikin yankewan da kuka yi, da kuma cikin rami na ƙasa. Ajiye sauran don daga baya.
- Ku zo da hanyoyi masu yawa daga cikin fatar, kuma a kan kifaye, tare da shi tare. Ka yi ƙoƙari ka ci gaba da tsare ta fuskar kifaye, yin wani nau'i mai ban sha'awa a kan shi. Gyara sama da ƙarshen ƙarshen kuma sauƙaƙe don tabbatarwa. Idan amfani leaf banana , ninka gefen da kuma ƙarshen leaf a kan kifaye don rufe shi. Tare da takarda banana, kuna so leaf ya hadu da kifi, saboda wannan ya kara da dandano.
- Gasa kifin a cikin takardar kai tsaye a kan tanda tanda. Idan kun damu da mummunan rauni, za ku iya sanya naman da aka nannade a kan takardar burodi ko tire kuma sanya a cikin tanda. Kifi da aka nannade cikin bango banana zai buƙaci tasa ko taya, kamar yadda bankin banana yake.
- Gasa ga minti 20 ko ya fi tsayi, dangane da girman da kauri daga kifi. Cire kifi daga tanda kuma duba wasu daga cikin zurfin zurfi don ganin idan an dafa nama cikin jiki (ya kamata ya zama mai laushi, ba ruwan hoda ko mai shudi). Idan har yanzu yana bukatar karin lokaci, koma cikin tanda don wani minti 8 zuwa 10, ko har sai an dafa shi.
- Don gama kifaye, cire daga tanda kuma bude sama da murfin, yayata shi a kusa da kifi don ƙirƙirar irin tasa. Idan kayi amfani da ganye banana, kawai bude littafi, wanda zai zama drier kuma dan kadan.
- Zuba sake sauya kan kifi kuma komawa cikin tanda. Juke tanda zuwa wuri mai dafa, da kuma broil na tsawon minti 5 zuwa 8, ko har sai kifi ya dace da launin launin ruwan kasa da kyan gani. Banana ganye za su zama kamar launin ruwan kasa da m.
- Cire daga cikin tanda kuma yayyafa kifi tare da sabo da coriander da basil. Ƙara lemun tsami a yanki ko yanka.
- Don kifaye kifi : goge gurasar ku da wani man fetur don kiyaye kifin daga danra (idan amfani da kifin kifi, shi ma yana taimakawa da shi da man fetur).
- Drizzle 3 teaspoons (ko fiye) na miya a kan kifi, rufe biyu tarnaƙi. Tabbatar da cusa wasu cikin yankewan da kuka yi, da kuma cikin rami na ƙasa.
- Grill kifi 10 zuwa 20 minutes (dangane da girman da kauri daga kifi, da kuma yadda zafi ka ginin ne). Bada izinin kifi dafa don akalla minti 5 kafin juya shi a karo na farko - in ba haka ba, fata zai iya tsayawa ga ginin da hawaye.
- Yi amfani da sauran abincin da za a yi amfani da ita a matsayin barbecue, ko kuma kifi a kan kifi kafin yin hidima. An yi kifi a lokacin da nama ta ciki yana da kyau kuma ba ruwan hoda ko translucent ba. Don yin hidima, kai tare da sabo da coriander da kuma basil, tare da haɗin lemun tsami ko lemun tsami.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 423 |
| Total Fat | 16 g |
| Fat Fat | 9 g |
| Fat maras nauyi | 4 g |
| Cholesterol | 49 MG |
| Sodium | 1,996 MG |
| Carbohydrates | 53 g |
| Fiber na abinci | 4 g |
| Protein | 21 g |