10 Sa hannun Mardi Gras Abincin Abinci

Mardi Gras na nufin Fat Talata, ƙarshen kakar tsakanin Kirsimeti da Lent. Ga Krista da yawa, shi ne damar karshe ga jam'iyyar da kuma yalwata kan abinci kafin Lenten yayi sauri. Wato yana da cikakken uzuri don jin dadin dukan abinci mai yawa.

A Amurka, Mardi Gras ya fi yawan girmamawa a Birnin New Orleans, birnin da aka ambace don bikin da kuma shimfidawa. Don dace da al'ada, yana da damar da za mu ji daɗin Cajun da Creole abincin da suke da kyau a Louisiana.

Don tafiya tare da dukan kayan ƙanshi, akwai shahararren sarki na shahararrun, cikakke tare da launin icing da alamar ɓoye.

Bari mu binciki wasu abubuwan da suke da muhimmanci wanda ya dace da Mardi Gras. Kamar yadda suke fada a New Orleans, Laissez les bon temps rouler , ko kuma " Ka bar lokutan kirki!"

Cake King Cake

Babu Mardi Gras bikin ya cika ba tare da wani sarki cake , kuma da aka sani da goma sha biyu dare cake. Wannan shi ne ainihin abin kirki wanda aka saba da shi a cikin siffar zobe. An shayar da cake da zinariya, kore, da purple icing da ke wakiltar iko, bangaskiya, da adalci. Wadannan launukan gargajiya sun sake dawowa zuwa 1872 kuma an dauke su daga wani rukuni mai ban sha'awa, wanda ake kira krewe. Kodayake wannan kyauta ne mai ban sha'awa kuma mai dadi, ainihin fun yana samuwa a ciki.

Mai yin kowanne sarki yana ɓoye alamar alama a cikin cake. Alamun na iya zama mai jan wake ne ko siffar jariri, wakiltar Kristi.

Lokacin da aka yanke abincin da aka raba, an ce mutumin da ya sami dukiyar da aka ɓoye ya ji dadin sa'a don shekara mai zuwa. Mai yiwuwa mai karɓa zai iya yin burodin Cake King ko jefa Mardi Gras a cikin shekara mai zuwa.

Sa hannu Spice Blends

Ana amfani da abincin Cajun a matsayin "kasa" dafa abinci, inda Creole ke tsammanin ya zama mafi kyawun abinci mai mahimmanci, ko kuma "gari".

Duk da haka, su biyu suna kama da juna kuma dukansu sun dogara da sa hannu na haɗin kayan yaji.

Cajun Spice Mix : Kayan cajun na gargajiya na musamman shine spicier na biyu. Ana iya amfani dashi a kusan kowane nama kuma don dandana sauye-sauye da kuma miya. Ɗaya daga cikin ɗayan za ta ƙare ku a wani lokaci kuma, tare da kayan yaji 12 daban-daban, abincinku zai zama wani abu amma bland.

Creole Spice Blend Mix : A classic Creole spice saje amfani kawai takwas kayan yaji. Yana da ɗan ƙarawa saboda yana ƙusar da karin ƙanshi a cikin cajun seasonings. Za'a iya amfani da wannan gaurayar don amfani da kowane nau'in naman da kuma sauye-sauye da sauye-sauyen, da kuma gefen gefe, kamar shinkafa.

Cajun da Creole Recipes

• Crab Boil Spice Mix : Tsanƙarar haushi cikakke ne ga duk wani masaukin abinci mai ƙauna kuma ana iya yin shi da kowane nau'i ko haɗin abincin teku. Abu mai mahimmanci ga babban tafasa mai haɗi shine haɗin ƙanshi. Wannan girke-girke shine mai sauƙi na kayan ƙanshi 10 kuma yana cike da dandano wanda ya sanya kayatarwa kyauta daidai.
• Creole Gumbo : Louisiana sananne ne saboda gumunta, wani sashi mai zafi wanda zai iya hada da wani nau'i mai sinadirai. Gumbos bambanta da yawa, ko da yake wasu haɗuwa suna da cikakke kuma wannan girke-girke yana nunawa daga ɗaya daga cikin wadannan wuraren duo. Wannan kaza da kyafaffen sausage gumbo na da okra, da albasarta, barkono, seleri, tumatir, da kuma kayan kayan yaji, ciki har da abin da ake amfani da su na Creole.

• Dogon Creole : Tabbatar, zaka iya saya ganyayyaki ne a cikin kantin sayar da kayayyaki, amma sanya shi daga tayar da hankali ya ba ka karin iko a kan dandano kuma yana da kyakkyawan sakamako. Tare da mustard tsaba, zaɓi mai kyau na kayan yaji, da kuma wasu vinegar, kana shirye don yin wannan classic condiment. Yana da babban babban tsari, amma yana da kyauta mai yawa kuma yana da kyau ƙwarai da gaske za ku so ku raba.
• Creole Rice : Gishiri mai kyau don kowane abinci, shinkafa Creole yana da sauki sauƙi. Kuna buƙatar sinadirai guda shida kuma suna da dukkanin matakan tsafi don haka kuna iya samun su a cikin kayan. A dandano na albasa, faski, thyme, da karas bayar da cikakke kayan yaji na tsawon hatsi shinkafa. Yana da ɗanɗano mai sauƙi, wanda yake cikakke ne saboda bai gasa ba tare da jita-jita na Creole wadanda ake yin amfani da su tare.
• Turkiyya mai dumi-dumi : Don haka, kuna so ku dafa wani launi na kudancin Turkiyya? Kuna buƙatar fryer mai turkey saboda turkey shine mai kyau mafi kyawun tafiya. Wannan shine ainihin aikin waje kuma yana daya daga cikin hanyoyi mafi sauri don dafa turkey. Sakamakon yana daya daga cikin tsuntsaye mafi kyaun da za ku iya cin abinci kuma adadi mai kyawawan fata yana iya ganewa.

• Shrimp Jambalaya : Jambalaya wani yankin shahararrun yankin ne kuma yana da kyau. Inda gumbo ya fi yawa daga stew, jambalaya shinkafa shinkafa, ko da yake yana da kullun da yaji. A classic shrimp jambalaya ne cikakken girke-girke na sabon shiga. Dafa shi a cikin tumatir tare da kayan sa hannu na kayan aiki da kuma "Trinity" na barkono da barkono, seleri, da albasa, yana da dadi.
• Jambalaya Fettuccine : Idan ba za ku iya samun isasshen jambaya ba, kuna son wannan jambaya fettuccine girke-girke. Ya haɗa da duk abin da yake da kyau game da tarin tasa, ciki har da tsiran alade, shrimp, da kaza, amma an yi aiki a kan gado na furotin fettuccine. Ba kawai wannan ba ne mai girke-girke mai yawa, yana da wahayi zuwa ga cin abinci na biyu ta yin amfani da matsalar damuwa.