Yi amfani da wannan ciyaccen sako maimakon alayyafo. Yana da karin gina jiki, kuma yana da kyauta!
Game da Cibiyar Nettle
Taron farko da na tayar da tarzoma ya kasance mai raɗaɗi da ba zato ba tsammani. Na shiga mutum daya tare da takalmin ƙafa kuma na san nan da nan abin da na yi. Ƙafina ya taso sama ya zauna a wannan hanya na 'yan sa'o'i; Gwaninta da redness na tsawon 'yan sa'o'i kadan. Wannan bai sanya ni ba sai dai da sha'awar girbi yatsun daji, ko da yake shi ya sa ni da hankali a cikin biyan wannan ganyaye mai dadi.
Duk da yake wasu abokan abokina na da'awar cewa suna iya karbar tarwatsu ba tare da dasu ba, na yi amfani da safofin hannu na fata don kare hannuna. Kuma har yanzu, sai na durƙusa a kan su ko tallafi a cikin babban matsala yayin da nake ƙoƙarin daukar hoto. Idan wannan shi ne farashin girbi wannan dadi mai kyau, da kyau, ina tsammanin yana da daraja.
Akwai nau'o'in jinsunan tsire-tsire masu cin nama, amma ƙwallon ƙafa ( Urtica dioica ) ya fi kowa. Bayanan tallafi, an sanya su a matsayin nau'i nau'i daban-daban na U. dioica amma ba haka ba. Kwayoyinta sun fi sauki fiye da na tsohuwar U. dioica , amma har yanzu ana iya ganewa a matsayin mai lalata.
Cunkushe nettle wata dabba ne mai ban sha'awa wanda ya sake haifar da (sosai samu nasarar) ta iri da ta rhizomes. Taswirar kirki ne mai tsada. Suna da yawa a cikin ƙasa mai laushi a kusa da kogi da kuma a cikin daji, amma za ku kuma samu su a cikin matsanancin wuri idan har akwai isasshen ruwa.
Ganye zai iya girma ya zama kamu biyu zuwa shida, tsayin daka da yanayin girma. Kwayoyinsa suna da kyau kuma suna da tsummoki, kuma furanni suna ƙananan da kore, suna samo asali ne a cikin gajeren sarƙoƙi daga ƙananan leaf. A bayyane, tsintar daji yana kama da mint, amma ba shi da kwarewa kuma yana shirya wani fashewa.
Mai tushe da kuma kwarjini na tsumburan ƙwayoyin ganye suna rufe da kankanin, m gashi (trichomes) wanda ya ƙunshi nau'o'in sunadaran da suka hada da histamine da acidic acid. Lokacin da gashi ya karye, sun saki sinadarai, wanda ke haifar da mummunan launi.
Tudun daji sun fi dadi da dadi a spring kafin su fure. Yi amfani da safofin hannu (masu gashi zasu iya shiga cikin zane mai laushi) don ɗaukar nau'i nau'in nau'i na ganye da kuma kara, da girbi kafin tsire-tsire. A lokacin da tsire-tsire ya tafka, mai tushe da ganye sun zama mawuyaci da fibrous. Har ila yau, wasu mutane sunyi imani da cewa tsire-tsire masu tasowa na iya zama da haɗari urinary fili ko kuma taimakawa ga samuwar kaya. Ban sami wata kimiyya da aka bincikar da baƙi don tallafawa wannan amma zai ba da shawara ga ku kuskure a gefen taka tsantsan. (Bugu da ƙari, ƙwayoyi ba sa dandanawa da kyau idan sun kasance a cikin fure-fure, kuma ina da kyau game da abin da ke da daɗi.)
Idan ka sami kyawawan magunguna, ziyarci da wuri da sau da yawa. Ta girbi kowane mako ko haka, za ka iya tsawanta wannan lokacin mai dadi. Kashe sama da shida zuwa takwas inci na tushe ya hana shuka daga samar da furanni kuma ya baka damar girbi tsawon watanni maimakon makonni. Tun da yake wannan sako ne wanda sau da yawa yana faruwa a yawan gaske, ba buƙatar ku ji kunya game da girbi ba.
Wannan itace korera ne da za a yi amfani da shi a cikin shekara.
Foraging tip: idan ka samu stung by nettles, duba a kusa don ƙugiya jirgin sama . Ɗauki wasu daga cikin matasan ganye daga tsakiyar shuka, sannan kuma kuyi su don nuna kawunansu, sa'an nan kuma kuyi amfani da wannan gabar. Kullin ba zai sauko ba, amma ya kamata ya rage wasu ciwo.
Cikin Nama
An lalacewa ta hanyar dafa abinci da bushewa, don haka kana da zabi idan kana so ka adana su. Wasu mutane sun bushe ganye, kaɗa su a cikin foda, kuma suna amfani da su a matsayin gurasar miya ko yin shayi. Na fi son in sauko da sauri don yaduwa da tsinkaye, sa'an nan ko dai amfani da su a nan gaba ko daskare su don amfani da baya. Za a iya daskare gwargwadon gwaninta da kuma adana shi har zuwa shekara guda.
Don kwantar da tulunku, ku kawo babban tukunyar ruwa zuwa tafasa, sa'an nan kuma ku ƙara ƙaya da tura su a karkashin ruwa don cika su.
Tafasa tarwatse na tsawon minti biyu zuwa uku, sa'an nan kuma kazama ka wanke su cikin ruwan sanyi, don dakatar da dafa abinci. Kafin daskarewa ko dafa tare da yatsunku, kawar da ruwa mai yawa kamar yadda ya kamata daga gishiri dafa. Ɗauki dintsi kuma ya ba shi matsi mai wuya. Za ku yi mamakin dukiya, launin kore-launi na ruwan da kake cirewa.
Cunkushe tarwatsun rage yawanci lokacin dafa shi, kamar yadda alamu yayi. A gaskiya ma, zaka iya amfani da dafaffen nama a kawai game da kowane hanyar da za ku yi amfani da fure-fuki: da kayan abinci , frittatas , taliya , gnocchi , ko gnudi. Hakanan zaka iya yin savon, mai cin ganyayyaki mai ganyaye ko mai dadi .
Yana yiwuwa a ci naman ƙaya, amma ba tare da sarrafa su ba. Don Allah kar a ɗauki wani ganye kawai a cikin kwandon kuyi da shi a bakinku. Duk da yake wasu masu faɗar wariyar launin fata suna da'awa cewa suna iya yin wannan, yana buƙatar yin amfani da hankali, kuma ban tsammanin yana da wahala sosai ba. Don kwantar da hanyoyi na raw rawaka, kuyi ta hanyar juicer don samun launin ruwan 'ya'yan itace masu launin mai launi mai ƙanshi, ko amfani da kayan abinci ko na jini don tsabtace yatsun daji don amfani da su don yin kaya ko yin fashi.
An kiyasta yatsun ganyayyaki da yawancin abinci. Sun yi arziki a bitamin A da C, da kuma baƙin ƙarfe, potassium, alli, da manganese. Amma zo, kun sani ban damu da wannan ba. Ina son tarnaki saboda suna dandana darn kyau.