Mahon shi ne kwakwalwan Cizon daga ɗayan Balearic Islands a cikin Rumunanci, Minorca. Kodayake yayinda aka fitar da su, yawancin mutane ba su san Mahon ba. Kashi na gaba idan ka shiga cikin kantin cuku, ka kwance daga sauran shanu na Mutanen Espanya (Manchego) kuma ka nemi Mahon (mai suna mah-HONE) a maimakon haka.
Mahon ne aka yi daga madaraya. Dukkanin ire-iren ire-iren da ba a satar ba, ana sayar da su, kodayake pasteurized sun kasance marasa cin nama, don haka kiyaye idanu don madaidaicin madara mai madara.
Mahon Matasa (wanda balaga da watanni 4) shi ne tsaka-tsaki da m. Cuku na iya zama buttery, tangy da salty. Wheels of Mahon da suka kai shekaru 4 ko fiye suna ɗauka a kan gishiri, dabba, ƙanshin abin da ke da ƙwarewa da ƙarancin kwanciyar hankali. Wheels da suka tsufa har shekara ɗaya ko fiye suna da nau'in rubutu kamar Parmesan da kuma mai dadi mai tsanani, dandano mai dandano.
Mahon yana da nauyin halitta . Matakan ƙafafun Mahon (kuma, yawanci, fassarar pasteurized) sunyi kama da launin orange. Yayinda cuku ke da shekaru, launi na fata ya ɓace zuwa launin zinari, launin ruwan kasa ko tsatsa. Kullin cuku ne murabba'i, tare da gefuna gefe.
Biyu
Mahon Ma'aurata sau da yawa suna hulɗa da kyau tare da chorizo da kuma giya na Mutanen Espanya . Ko kuma, yi abubuwa daban-daban kuma kuyi kokarin hada Mahon tare da sherry , 'ya'yan itace da' ya'yan itace. Mawakan Mahon da aka yi da kyau tare da giya na giya kamar Mutanen Espanya Tempranillo da Rioja.
Steven Jenkins, marubucin Cheese Prime r, ya bada shawarar cin Mahon hanyar "gargajiya" ta yayyafa man zaitun, barkono fata, da tarragon. "
Ƙasar Spaniya
Manchego da Mahon suna iya kasancewa sanannun sanannun biyu, waɗanda aka fitar dasu Mutanen Espanya. Amma lokaci na gaba da kake cikin kantin cuku, sa idanu idanunka don wadannan kayan ado.
Tetilla : Cakuda madara mai laushi tare da dandano mai dadi da kuma kama da ido
Garrotxa: (Shawarar 'ga-ROCH-ah) A madaidaiciya goat madara cuku da sau da yawa juya goat cuku haters cikin Fans
Ibores: A madara, madara mai madara gurasar goat wanda ya shafa tare da paprika da man zaitun.
Gudun Gurasa : Wani kyancin Mutanen Espanya da ke da kyau sosai, wanda ya zama mai farin ciki, wanda aka yi daga madarar goat kuma ya sha ruwan inabi don ya ba da launi mai launi mai launi.
Campo de Montalban: Cikin ƙanshi wanda aka yi daga saniya, goat da tumaki da tumaki, tare da rubutu da dandano kamar Manchego
Idiazabal: Cakuda madara marasa tumbu da ba tare da ƙwarewa ba tare da ƙanshi mai laushi da ƙanshin kayan ƙanshi, daga kasancewa kyauta kyauta
Torta del Casar: Cakus madara mai tumɓuke marasa kirki tare da rubutun mai laushi, mai laushi. Wani lokaci, sama yana da sliced kuma an cin cuku tare da cokali. Abin dandano shine buttery, na ganye, ciyawa da kuma wasu lokuta dan kadan daga cikin tsire-tsire na shuka don amfani da madara.