Amsar a takaice: Za ka iya canza kwakwacin man fetur a game da kowace girke-girke da ke kira ga man shanu.
A wasu lokuta, musamman a yin burodi, sakamakon ba daidai ba ne. Kuma man fetur ba zaiyi daidai ba daidai da yadda man shanu yayi lokacin da kake aiki tare da shi. Amma idan dai kun san abin da za ku yi tsammani, ba za a yi mamaki ba.
Yin burodi tare da Kwakwa
Kukis da aka yi tare da man alade maimakon man shanu za suyi kyau duk da haka, kodayake za su zama ɗan ƙarar crunchy.
Wannan shi ne saboda man shanu yana da kashi 16 zuwa 17 cikin dari, yayin da man alade mai tsabta ne. Rashin ƙasa yana samar da kuki mai mahimmanci.
Idan kana so ka zama cikakke, za ka iya ƙara wasu ruwa don daidaitawa ga ruwan da bace. Saboda haka ga kowane kopin man shanu (226 grams) a cikin girke-girke, canza giraben kwakwa na 194 grams da na azurfa 36 (ko kadan fiye da 2 tablespoons) na madara.
Bukatun da ke kira don man shanu mai narkewa, kamar gurasa, da bishiyoyi, muffins da dafa, zai zama lafiya. Tabbatar cewa man alade yana cikin siffar ruwa lokacin da kake amfani da shi. Wannan ba wuya ba ne. Idan ka taba ajiye kwalba na man alade a gidanka, ka sani cewa yana da ƙananan zafin jiki fiye da man shanu: 77 F, don ainihin. Wannan yana nufin cewa a rana mai dadi, zai juya ruwa a can cikin kwalba. (Butter ya narke a 98.6 F, wanda, dace, shi ne zafin jiki cikin bakinka.)
Kayan shafawa a Cikin Cikali
Inda kwakwaccen man fetur ba zai maye gurbin komai ba kamar yadda yake a cikin pastries da keɓaɓɓun bishiyoyi.
Kullun da ya fi dacewa ya fito ne daga rassan mai da ke haifar da yadudduka a cikin kullu. Amma saboda hanyar da take narkewa shine 77 F, man fetur zai ci gaba da yalwaci a cikin wani ɗakin tsabta.
Kuma wani ruwa ba zai haifar da lumps ba. Maimakon haka, zai yi wanka da gari kuma a zazzace ta da shi, yana ba da kullu a daidaitattun kyawawan abinci fiye da yadda ya kamata.
Wannan ba wani abu mummuna ba ne. Kayan kullu da aka sanya ta wannan hanya ana kiransa mealy kek, kuma yana da matukar tausayi da kuma crumbly. Yana da kyau ga ƙananan ɓoye na ɓoye da 'ya'yan itace domin yana da wuya ya yi tsitsa. Ba kawai zai zama ba.
Sauran abu game da irin wannan kullu shine cewa yana da wuya a yi aiki tare da. Gyara shi kuma ya dace da shi a cikin kwanon kwanon ku zai zama ainihin zafi. Wannan shi ne saboda kitsen ya rage kananan kwayoyin (dalilin da ya sa ake kira "raguwa"), yana yin kullu gurasa, maimakon na roba.
A gefe guda, idan ka ci gaba da dakatar da abincinka, ka kwantar da gari, da kwano da sauran kayan aiki, kana da damar yin kullun kullu mai tsabta da man fetur.
Cooking tare da Coconut Oil
Don abinci na yau da kullum, zaka iya amfani da man alade a ko'ina inda za ka yi amfani da man shanu-kamar ganyayyun dafa, yin gurasar alkama mai yisti, yada kan abin yabo da sauransu.
Man shanu da man shanu duka suna da ƙananan ƙananan hayaki na kimanin 350 F, don haka idan kun saba da wanke man shanu a cikin kwanon rufi da sautun wasu kayan lambu, za ku iya amfani da man alade a daidai wannan hanya. Idan kwanonka ya yi zafi sosai, zai fara shan taba, kamar man shanu.
Lura cewa man fetur ba zai kumfa ba a cikin kwanon rufi kamar yadda man shanu ya yi, saboda kamar yadda aka ambata a sama, man shanu yana da ruwa amma man alade ba ya, kuma ruwa ne a cikin man shanu da cewa kumfa kamar yadda yake kwashe.
Saboda haka, hanya mai kyau don bincika ko man alade yana da zafi sosai don yaɗa tare da shi don gwada shi tare da ruwan sha. Rashin ruwa ya kamata ya dashi lokacin da man take zafi sosai. Kawai kada ku yi amfani da fiye da digo na ruwa don gwaji, ko mai zafi mai iya yaduwa.
Kuna da Ku ɗanɗani kamar Kwakwa
A ƙarshe (kuma daga wani wuri mai ban sha'awa, watakila mahimmanci), duk abin da kake yin zai dandana kamar kwakwa maimakon man shanu. Idan wannan ya dace tare da ku, kuna lafiya. A cikin kayan zaki, wata alama ta dandano na kwakwa iya zama mai kyau. Sakamakakkun naman da aka dandana suna iya dandana kamar kwakwa bazai iya kowa ba. A gefe guda, wanene ya san? Watakila shi zai zama kuɗin sa hannu.