Akwai nau'o'i daban-daban na kasar Sin (sunan kimiyya: Brassica Pekinensis) amma sunanmu mafi yawan suna da alaka da kabeji na kasar Sin shi ne Napa Cabbage, wanda aka fi sani da sunan Sinanci (sunan kasar Sin: 白菜 / 大白菜).
Napa kabeji ne mai girma da ke kan gaba da kabeji tare da tabbaci, kodadde ganye ganye da kuke yawanci samun kusa da bok wished a cikin Supermarkets na Turai. Mafi lafiya fiye da kaya na Yamma, Napa kabeji yana da wadata a Vitamin C da sauran kayan gina jiki.
Har ila yau, abincin abinci ne a cikin abincin Sinanci.
Napa kabeji yana da amfani da yawa na kiwon lafiya wanda yawancin aka lissafa a ƙasa:
- Napa kabeji yana da ƙasa a cikin adadin kuzari.
- Napa kabeji yana ƙunshe da mahalli masu yawan antioxidant kuma yana da girma a cikin fiber na abinci.
- Wasu nazarin kimiyya sun nuna cewa yin amfani da karan kabeji a cikin abincinmu zai iya taimakawa wajen kare jikin mu daga cututtuka kuma taimakawa wajen rage matakan LDL.
- Napa kabeji wani abu ne mai ban sha'awa na folic acid da Vitamin B.
- Napa kabeji yana da girma a Vitamin C.
- Yana da mahimmin bayani don Vitamin K.
Akwai wadansu sha'anin kiwon lafiya mai yawa na Napa kabeji amma idan kana da wasu al'amura na kiwon lafiya sai ka shawarci likitanka.
Kamar tofu, Napa kabeji yana cin abincin da ke cike da ita. Abin da ya sa yawancin jama'ar kasar Sin suna so su ƙara Napa kabeji a cikin miya ko dafa a cikin tukunya mai zafi. Kyakkyawan ƙarancin Napa kabeji na iya kawo zaki ga miyanku. Har ila yau, za ku iya cin shi a cikin salads kuma an ƙara sau da yawa a cikin abincin da aka yi da kuma kayan abinci.
Yadda za a siyayya don Napa kabeji:
Lokacin da za a zabi Napa kabeji, nemi samfuran koren da ba a wanke ko cinye ta kwari. Ajiye kabeji a cikin jakar filastik cikin firiji.
Abincin dafa abinci - Rashin bambaran bamboo tare da Napa Cabbage yana taimakawa wajen hana abinci daga danniya zuwa kasa.
Da ke ƙasa akwai wasu shahararrun girke-girke Napa:
Ba a yi amfani da kayayyakin baituka a kasar Sin ba, saboda saboda yawan rashin jin daɗi na lactose a tsakanin al'ummar Asiya ta Asiya - wannan kotu na kotu tana da ban mamaki. A al'ada za a yi tare da madara madara, amma za ku iya samun girke-girke ta yin amfani da cream don ba da miya mai tsami.
Sweet and Sour Cabbage
Napa kabeji yana da dandano mai dadi kuma ana ɗora shi da bitamin da kuma ma'adanai. A al'ada, ana amfani da wannan kayan lambu mai sanyi mai sanyi, tare da cakuda miya mai tsanani kuma ya zuba kayan lambu da ginger kafin yin hidima. A nan an juya ta cikin sauƙi mai sauƙi. Man fetur mai zafi yana da zaɓi.
Kayan kabeji na kasar Sin da kayan lambu
Cikali na Chili yana ƙara zafi zuwa wannan furo-fure tare da kabeji na kasar Sin da albasarta kore.
Wannan zaki mai dadi mai dadi na zaki yana sau da yawa dafa shi da ganye na kasar China / napa. Kwayar napa zai sha dukkan kayayyaki da dandanawa mai ban mamaki.
Tsarin kabeji na kasar Sin mai sauri:
Sinadaran:
280g (10 ounce) Kayan Sinanci
2 kayan ƙanshi guda biyar mai tsayi
1 spring albasa, julienned
1 chili, cire zuriya da julienned
30g (1 ounce) toasted kirki ba
Sauti:
1 teaspoon sesame man fetur
½ teaspoon gishiri
½ tablespoon haske soya miya
¼ teaspoon ƙasa farin barkono
Hanyar:
- Kashe wani ɓangaren ɓangare na kabeji na Sin kuma ganye ya kamata su rabu da shi bayan an ƙaddamar da ɓangaren tushe. Kurkura ganye cikin ruwan sanyi kuma lambatu kuma bushe sosai. Zan yi wanka a kasar Sin don in ba shi karin lokaci don bushe.
- Julienne da Sinanci kabeji, da albarkatun ruwa da albarkatu, da kuma kyan zuma da kuma sanya shi a cikin tasa.
- Mix shi tare da dukan kayan yaji kuma ƙara kirki. Yana shirye don bauta.
- Ma'anar ita ce julienne dukkan nau'ikan da ke cikin jiki don haka dukkanin sinadarai zasu iya shafar da kuma haɗuwa da kyau tare da kayan yaji da sauri. Tabbatar cewa ku ci wannan salatin nan da nan bayan da ya yi amfani da shi idan ba haka ba, kayan yaji zai sa kasar Sin ta yi tsaka.
Lit Wan.