Zaɓin yankakken ƙasa naman sa don girke-girke
An yi naman sa akan naman nama, kamar steaks da roasts. Labarun kunshin zai gaya maka daga wane sashi na saniya ya zo: Chuck, zagaye, ko sirloin. Wadannan takardun suna kuma nuna sashin layi-mai-fat, wanda shine rabo daga nama mai narkashi ga mai, ba bayani mai gina jiki ba. Yawancin lokaci, chuck na ƙasa yana da kashi 80 cikin 100 na naman sa zuwa kashi 20 cikin dari. zagaye zagaye shine "85/15," da kuma "90/10" an fada sirloin.
Za a iya sanya nau'in naman sa naman alade a matsayin "ƙwararrun shara" ko "ciyawa." Kwayoyin da aka ƙayyade yana nufin shanu suna da damar zuwa makiyaya, an ba su kyautar kwayar cutar, ba da abinci mai gina jiki ba kuma sun tashi ba tare da maganin rigakafin kwayoyi ba ko hormones. Abincin da aka ƙayyade ya danganta da USDA kamar yadda dabbobi suke ciyarwa kawai a kan ciyawa da kuma dashi. Wannan baya kawar da amfani da hormones, maganin rigakafi ko magungunan kashe qwari, duk da haka, ko ma'anar shanun suna kan makiyaya a kowane lokaci.
Zaɓin Naman Ƙwari Nama
Lokacin sayan naman alade, nemi samfurin Cellophane da tabbatar da cewa babu hawaye a cikin marufi. Har ila yau ko da yaushe tabbatar da duba ranar karewa. Ya kamata nama ya zama launi mai laushi mai laushi mai laushi tare da mai launi mai launi . Idan launin ruwan kasa ko launin toka a waje, wannan yana nufin ya fara ganimar. Kada ku damu idan idan kun bude kunshin naman sa yana da launi a tsakiya - wannan saboda rashin rashin yaduwa ga oxygen.
An sayar da kudan zuma mai yalwa da yawa a cikin raga na zagaye, zane-zane a cikin takarda ba za ku iya gani ba. Tare da irin wannan marufi, kun kasance mafi yawa a jinƙan kasuwa, saboda baza ku iya ganin nama ba don yin kowane hukunci na gani. Tun da yake yawanci mafi kyawun ciniki, kula da ranar karewa (kuma ku haye yatsunsu).
Ga mafi yawan kayan girke-girke ciki har da hamburgers , ƙasa mai daɗi shine mafi kyawun zabi. Chuck ya fito ne daga wani sashin saniyar da aka yi amfani da ita, yana ba da ƙanshi mai mahimmanci. Yana da isasshen mai yalwa don yin naman sa mai kyau, amma ba haka ba cewa an bar ka da nama kadan lokacin dafa shi. Idan kana neman nama mai laushi don girke-girke, zabi ƙasa sirloin ko ƙasa zagaye. Kawai kawai ka tuna da tsawon lokacin da ka dafa shi da shirayi zai zama saboda ƙananan abun ciki.
Maganin ƙudan zuma na ƙasa
Za a adana naman naman sabo a cikin mafi sanyi daga ɓarjin firiji da amfani da shi ko sanya a cikin injin daskarewa a cikin kwana biyu.
Don daskare nama naman sa, cire shi daga takarda kasuwa kuma raba cikin takaddun girke-girke (1/2 laban, 1 laban, 2 fam, da dai sauransu). Sanya a cikin filastik filasta ko tsare da kuma sanya a cikin na'ura mai zurfi filastik filastik bags. Sauke watanni uku zuwa shida. Don cin abinci mai saurin abinci, zaka iya samar da naman sa cikin burties na burger, ya raba tare da takarda mai ƙwanƙara ko filastik filastik, hatimi a cikin jaka-jakar jaka kuma sanya a cikin injin daskarewa.
Yi shiri a gaba don narke naman naman gishiri a cikin firiji. Hakanan zaka iya kwantar da hankali cikin microwave; tun da gefuna zai iya fara dafa kafin a kwantar da cibiyar, zai fi kyau a cire waje na naman sa yayin da yake da taushi.
Idan kun kasance mai karkata, kuna iya yin naman naman ku ta hanyar amfani da kayan sarrafa abinci.