Yadda Za a Guda Abincinku

01 na 09

Yankakken Gudanar da Ciyar da Cubes

Don wannan koyaswa a kan naman nama, za mu yi hamburgers daga sabo mai naman sa. Amma zaka iya naman alade, rago, kaza, turkey, nama nama, ko da buffalo. Kuma ko da yake ina yin burgers, zaka iya amfani da nama a cikin naman alade, sutsi, chili, ko don cika tacos ko kowane abu.

Dalilin da nake son naman zuma shine cewa yana da kimanin kashi 15 cikin dari na abun ciki, abin da yake daidai. Kuna iya amfani da sirloin, ko haɗin sirloin da chuck zai yi aiki, ma. Idan kana so ka yi ɓarna sosai za ka iya koka naman kudan zuma Kobe.

02 na 09

Chill Cubes na ƙudan zuma a cikin ɗan shagon don 30 Minti

Gisar da nama yana taimakawa ta riƙe siffar da ya fi dacewa kuma yana riƙe da shi, saboda haka yana tafiya ta hanyar danƙawa sauƙi. Har ila yau, farawa tare da nama mai narkar da daskararre shine mafi inganci daga hanyar kula da abinci .

03 na 09

Tashin Gudun Gudun Gasa da sauran Sassan Kashe

Ina yin amfani da maɗaura na KitchenAid tare da Abincin Grinder Abinci don wannan demo, amma zaka iya amfani da na'urar da ke motsa jiki, wanda yake da mahimmanci (manual-crank) grinder ko ma mai sarrafa kayan abinci.

Da kaina, Na fi son yin amfani da mai haɗawa tare da haɗin haɗin musamman. Wannan hanya, maimakon neman kayan lantarki 50, ina da kayan aiki ɗaya wanda zan iya amfani dasu cikin hanyoyi 50.

A nan ne tip: Saka ruwa, da murya mai laushi da kuma "juƙa tsutsa" a cikin injin daskarewa tare da nama. Bayan haka, tara mai juyawa lokacin da kake shirye don farawa. Idan kayi shiri don yin nisa, kuma kuna da dakin a cikin injin daskarewa, zaku iya adana waɗannan sassa a cikin daskarewa a duk lokacin.

04 of 09

Kafa nama da sauran sinadaran a cikin Hutu

Idan kuna yin naman nama mai yawa - kamar 2 zuwa 3 fam ko fiye - tabbatar cewa kun ajiye shi akan kankara don hana kwayoyin girma. Idan kun yi niƙa a cikin kwano, ku cika babban kwano tare da kankara, sa'an nan kuma ku zubar da ƙaramin kwano a cikin kankara don kuɓutar da kayan da aka gama.

05 na 09

Juya Maɓallin Mixer da Juye Abincin cikin Grinder

Bi umarnin don mahaɗin ku har zuwa wane wuri ko gudun don amfani. Tare da KitchenAid, kunna mahaɗin a kan sauri 4 kuma amfani da kayan abinci don danna nama a cikin hopper. Zaka kuma iya haɗuwa a tafarnuwa mai kyau, da albasarta, ganye, da sauran sinadaran. Kada ku ƙara gishiri duk da haka, ko da yake. Zai fi dacewa don ƙara cewa a ƙarshe don haka zaka iya yin hukunci da dandano.

Mai yiwuwa bazai buƙaci in faɗi wannan ba, amma kada ku yatsun yatsun hannu, yatsun hannu ko wasu sassa na jikinku a cikin hopper. Har ila yau, idan kuna da dogon gashi, yana da kyakkyawan ra'ayin da za ku ɗauka da shi ko kunyi shi a cikin hat yayin da kake aiki da maƙer.

06 na 09

A nan ya zo da nama mai sauƙi

Ina bayar da shawarar sauraron Rufin Floyd na Wall a lokacin wannan mataki, amma wannan ne na zaɓi.

07 na 09

Ƙashin Naman Gwari Ƙasa

Gorgeous, ba haka ba ne? Don wannan duniyar, na kasa 2½ fam na naman sa chuck a game da minti 10.

A nan ne inda za ku iya yin wasa tare da gishiri Kosher da barkono baƙar fata da ƙasa, da kowane nau'in sinadaran da kuke son ƙarawa. Ina son 'yan shakatawa na Worcestershire sauya a cikin mine. Wani nau'in ƙwayar Dijon mai sabo ne ko shirya shi na iya zama mai kyau, ma.

Dangane da dandanawa, wasu masarauta za su dandana nama mai kyau don gwada kayan yaji. Kuma me yasa ba? Kuna zubar da shi kawai, don haka ku san abin da yake ciki. Duk da haka, zaka iya dafa teaspoonful ko don haka ku dandana haka. Ko kawai ballball ne kawai. Na yi amfani da gwargwadon gishiri na Kosher na 2½ fam na naman sa - amma idan kana da hannayensu na girman frying pans, za ka iya so ka dauke wannan a cikin asusun.

08 na 09

Yi hankali a kan Naman Abincin cikin Patties

Yi hankali a siffar da nama a cikin kwalliya - kimanin 6 oz kowane abu ne game da hakkin - sannan kuma ya shiga cikin patties. Kuma kada ku shirya naman da yawa - ba kuna yin snowballs a nan. Yawancin matsa lamba zai ba ku burger.

09 na 09

Grill ko Broil zuwa Gidanka

Ya kamata a dafa nama mai naman gari zuwa ƙananan zafin jiki na ciki na 165 ° F. Lokaci kawai da zan yi la'akari da rabu da wannan doka shi ne idan na kasa nama da kaina kuma ya san ainihin abin da yake ciki. Kuma ya kamata a dafa shi kaza ko turkey a 165 ° komai. Abu mai kyau game da amfani da launi na farko kamar naman saƙar zuma shi ne cewa kitsen mai zai kiyaye burgers da kyau, har ma idan ka zaba don dafa su zuwa 165 ° F.