Squid wani abinci ne mai ban sha'awa a Italiya, kuma yana zuwa da yawa da siffofi masu yawa da sunayensu daban-daban: calamari, calamaretti, totani, seppie, da dai sauransu.
Calamari ne ƙananan squid, kuma idan aka yi amfani da su da ƙuƙwalwa, sun kasance ɗaya daga cikin mafi yawan gargajiya na Italiyanci rani na cin abincin kifi: kullun zane-zane na sassid na mutane da yawa suna ci gaba da lemun tsami, kuma suna ci da sauri yayin da suke cike da zafi - - kuma kafin kowa ya damu da su!
Yana da muhimmanci a saya squid sosai da kuma fry shi da sauri, a cikin zafi mai tsanani, don hana squid, wanda yake da tausayi mai sauƙi, daga zama mai tsanani da rubbery.
Ana yin amfani da su kawai kawai, tare da ruwan 'ya'yan lemun tsami da haɗin gishiri mai gishiri, amma kuma za ku iya bautar da su tare da miyagun miya irin su abincin gishiri, gishiri mai aioli , mai sauƙin miyagun tumatir , ko ketchup mai yaji.
Wannan girke-girke yayi game da 4 servings. Zai kasance da kyau tare da ruwan inabi mai bushe ko fure '(kamar Bardolino Chiaretto), ko kuma Aperol Sprits don ƙawancin lokacin da aka yi amfani da shi a lokacin bazara ko aperitivo . Har ila yau, babban abincin yatsun abinci ne, don bukukuwan abinci. Ko da yake yana da kyau sosai, yana da gaske super-sauri da sauki don yin.
[Edited by Danette St. Sa'a]
Abin da Kayi Bukatar
- 1 launi (game da 450 grams) sigid zobba (yanki jikin squid cikin zobba)
- Man fetur mai tsaka-tsaka mai tsaka-tsaki tare da babban hayaƙi, don zurfin frying (kamar man fetur ko man fetur mai ladabi)
- 4 ƙwaiye matsakaici
- 2/3 kofin abin da ba a kai ba, gari na gari
- 4 tablespoons semolina gari
- 1 lemun tsami (a yanka a ciki)
- Gishiri mai kyau
Yadda za a yi shi
Rinke squid guda cikin ruwa mai gudana da kuma rufe su duka bushe tare da tawul na takarda.
Yanke da inci na man fetur a cikin babban manya mai nauyi, mai nauyi mai zurfi a kan matsakaici-zafi zuwa 350 digiri F ko har sai karamin gurasar burodi ya shiga cikin launin mai a cikin kimanin 30 seconds.
Sanya gari a cikin wani kwano mai zurfi. Da sauƙi ta doke qwai a cikin babban kwano. Sanya semolina a cikin karamin kwano. Cire dakin calamari cikin gari, girgiza su don cire wuce haddi.
Cip da suturar a cikin kwai, sannan kuma a cikin semolina, kuma toya su a cikin mai zafi, a cikin batutuwan da yawa don kauce wa kango, har sai da haske da haske zinariya, kimanin 1 zuwa 2 mintuna.
Ta yin amfani da gizo-gizo mai laushi ko raunin slotted, canja wurin dabbar da aka fadi a cikin takarda mai layi ta takarda. Sa'a don dandana da gishiri, kuma ku bauta musu a yanzu tare da lemun tsami.
Sauran Sauran Kayan Kifi na Yammacin Kyauta
Sauran girke-girke na ni'ima na ni'ima
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 333 |
| Total Fat | 11 g |
| Fat Fat | 3 g |
| Fat maras nauyi | 4 g |
| Cholesterol | 490 MG |
| Sodium | 564 MG |
| Carbohydrates | 29 g |
| Fiber na abinci | 3 g |
| Protein | 29 g |