Fure-fure yana daya daga cikin hanyoyin da ake amfani da shi a cikin kayan dafa abinci na kasar Sin. Ina son yin jita-jita a lokacin da ake aiki da mako-mako domin kuna iya yin abinci mai gina jiki mai tsawon jiki a cikin minti 15 tare da furon Sinanci. Zaka iya duba wannan labarin da na rubuta game da kayan dafa abinci mai ban sha'awa a nan kafin ka fara dafa abinci.
Na kara da abincin abincin nan a cikin wannan girke-girke don yin wannan gagarumar dabarar ta fi kyau. Kuna iya amfani da wasu kayan lambu maimakon mange duk ko zaka iya amfani da tsire-tsire na naman alade da naman sa don yin dadi mai fadi.
Mung bean sprout yana ɗaya daga cikin kayan lambu na kasar Sin / Asian. Ya ƙunshi kawai da mai ko kuma adadin kuzari kuma yana cike da abinci mai gina jiki kuma yana da amfani mai yawa na kiwon lafiya. Har ila yau, yana da dadi sosai kuma ina ƙaunar abincin su da kuma ƙanshi mai dadi a cikin dandano. Kwayoyin Mung beats dauke da kuri'a na Vitamin B da C suna cike da folic acid kuma suna cike da furotin.
Za ka iya danna nan don ƙarin bayani da kuma girke-girke game da tsire-tsire mai naman alade. Na rubuta wannan labarin game da mung bean sprouts ga About.com ta cin abinci page a yayin da suka wuce.
Don dalilai na daukar hoto, na cire tushen tsire-tsire na mung kafin in dafa shi amma a gaskiya cire Tushen yana dogon lokaci. Idan kuna da rana mai dadi kuma kuna so ku gaggauta yin abincinku da sauri kuma ku yi hutawa to ba lallai ba ku buƙatar cire tushen asalin mung ba. Ba zai rinjayi dandano na tasa ko wata hanya ba.
Hakanan zaka iya maye gurbin naman sa tare da naman alade ko kaza. Na yi amfani da naman sa a cikin girke-girke na da yawa kwanan nan saboda na gane ba zato ba tsammani ban yi jita-jita ba da kwanan nan tare da naman sa. Mijina da ni ma sun zo ta hanyar babban motsa jiki da kullun kuma naman sa cike da furotin mai girma don asarar nauyi. Saboda haka na yanke shawarar mayar da hankali kan girke-girke na kwanan nan kwanan nan.
Na sanya kadan daga bicarbonate na soda a cikin naman sa lokacin da na shafe shi saboda wannan zai iya sa rubutun naman ya zama mai sauƙi. Wani tip don dafa naman saƙar zuma ba shine don dafa shi ba tsawon lokaci. 20-30 seconds ne fiye da isa lokaci amma kana bukatar ka tabbatar da sliced guda na naman sa ar irin wannan a cikin size kuma ba ma lokacin farin ciki. Wani lokaci na ga manyan kantunan sayar da naman naman alade da naman sa sau da yawa ba sa yankakken gwangwani amma sake gyara lokutan dafa abinci don dacewa da kauri na nama. Zaku iya amfani da naman sa sirfin ko fillet don wannan tasa.
Abin da Kayi Bukatar
- 1 laban naman alade (yanke cikin tube)
- 10 oganci
- Mung wake sprouts (rinsed tare da tushen cire)
- 1 ounce mange duk (wanke da drained)
- 1 spring albasa (sliced 3 santimita longways)
- 1 chili (cire tsaba da julienned)
- Ga Marinade:
- 1 teaspoon Ginger (finely yankakken)
- 1 tafarnuwa tafarnuwa (minced)
- 3 tablespoons
- haske soya sauce
- 1 teaspoon
- duhu soya sauce
- 1/2 tablespoon dankalin turawa, sitaci (ko masara gari)
- 1 tablespoon shinkafa (ko
- Shaoxing shinkafa giya )
- 1/2 teaspoon caster sugar
- 1/4 teaspoon barkono barkono
- 1/2 teaspoon bicarbonate soda
Yadda za a yi shi
Hanyar:
- Marinade nama don akalla minti 30
- Casa kwalba guda daya na man fetur a wok da naman naman alade na 20 seconds. Kashe wuta da sanya naman sa a kan farantin. Bar shi ba.
- Tsaftace wok kuma ya bushe shi. Gasa ½ cakuda mai dafa da albarkatun ruwa da kuma chilli da farko har sai m ya zo. Wannan zai ɗauki kimanin 10 seconds.
- Ƙara mange duk kuma naman wake yana tsiro cikin wok da kuma motsawa don 20 seconds.
- Ƙara naman sa a cikin wok da kuma motsawa don karin 20 seconds. Sa'a tare da gishiri (ko a'a) to, yana shirye don bauta. Za ku iya bauta wa wannan tasa tare da dafa abinci shinkafa.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 493 |
| Total Fat | 17 g |
| Fat Fat | 6 g |
| Fat maras nauyi | 7 g |
| Cholesterol | 135 MG |
| Sodium | 1,466 MG |
| Carbohydrates | 33 g |
| Fiber na abinci | 2 g |
| Protein | 55 g |