Yadda za a Grill Prime Rib

01 na 10

Grilling a Firayim Rib

Kadan abubuwa a cikin rayuwa sun fi kwarewa. Wannan kyakkyawar nama na naman sa shine abincin biki da wani abu mai ban mamaki, amma har daya daga cikin abinci mafi tsada da za ka saya. Don bi da wannan hakki kuma don samun mafi yawan daga zuba jari na buƙatar hanyar dafa ta dace. Wannan yana nufin ɗaukar shi a ginin don yin amfani da damar ganyayyaki na gishiri kuma samun karin dandano daga ƙananan hayaƙi.

02 na 10

Abin da kuke Bukata

Abu na farko da za a yi la'akari da wannan hanyar ƙaddamarwa shine girman ginin ku. Yawancin gurasar da za a iya cika su iya haɓo gabar nama guda uku (5 zuwa 6 fam), amma yafi girma zai dauki sararin samaniya - kuma tun da wannan hanya ce mai cinyewa, hanyar ginin yana bukatar zama akalla sau biyu Girman gurasa. Tabbatar auna ma'auni kafin ka saya nama.

Bugu da ƙari, ganyayyun ganyayyaki , za ku buƙaci:

• Fuel don ginin
• Aluminum taga
• Damaccen ma'aunin ma'aunin zafi
• Babban katako
• S harp wuka
• Kyakkyawan riba
• Wutan lantarki da aka zubar

Wannan tsari zai dauki kimanin minti 15 zuwa 20 ta kowani launi bisa ga girman jingina da kake so da kuma gurasarka. Yi amfani da jerin lokutan dafa abinci don ƙirar riba don lissafin lokacin da kake bukata. Sanin ginin ku kuma wutarku tana da mahimmanci ga wannan tsari, kuma ku kasance a shirye don yin gyara ga yanayin zafi. Gwaje-gwaje masu yawa na zafin jiki na ciki shi ne kyakkyawar ra'ayin.

03 na 10

Trimming Rib Roast

Kuna iya tambayi mai buƙatarka don yabe gurasar ka don duk abin da kake so. Wannan shi ne ainihin zaɓi na tattalin arziki tun lokacin da zai rage girman nauyin, kuma, sabili da haka, farashin karshe. Masu sitoci zasu cire kasusuwa daga gurasa sannan su kunne su (idan kuna amfani da yatsun nama, wanda aka bada shawarar). Amfani da wannan hanya ita ce cewa za'a iya sanya kayan waƙa tsakanin gasa da kasusuwa. In ba haka ba, za'a iya barin kasusuwa a wuri kuma a sassaƙa daga baya.

Idan kana so ka gyara gurasar da kanka, burin shine ya nuna mafi yawan nama don lokutan wasanni da wasu hayaƙi zasu iya kaiwa. Kyau mai kyau-flavored ba abu ne mai muhimmanci kamar nama-flavored ba. Yawanci, akwai kaya mai nauyi a kan wannan gurasar kuma ana iya fitar da shi sauƙi. Wannan zai baka damar zuwa nama tare da dandano.

04 na 10

Yankakken Gwajiyar Rib

Tabbas, shine dandano na gurasar da ya kamata ya zama tauraro tare da kowane filaye, amma wannan ba yana nufin cewa ba za a yi shi ba. Abu mafi mahimmanci a nan shi ne gishiri-ba tare da wani nau'i mai kyau na gishiri ba, nama baya da yawa a cikin hanyar dandano. Kuma a lokacin da kake tunani game da irin lokutan kayan da za a kara wa gurasar ka, ka yi la'akari da yawansa kuma ba yankin.

Mafi kyau wurin farawa don yalwata gurasar riba shine man zaitun . Duk da yake akwai kitsen mai mai kyau a cikin wannan nama na nama, maida man fetur zai taimaka launin ruwan kasa kuma zaiyi aiki don rike kayan sa a wurin. Hanyar hanya ita ce ta amfani da man man fetur, ganye, gishiri, da ƙanshi, kamar ƙwayar daji ta Dijon . Bugu da ƙari na ƙwayar mustard yana ƙara mai girma dandano.

Duk abin da kayan yaji ka zaɓa, sanya shi a kan nama kuma ba kitsen ba, yi amfani da shi a hankali, kuma ka kasance mai laushi tare da gurasa don kiyaye shi a wurin.

05 na 10

Grill Saitin

Tambaya ta farko da za ta amsa kafin kafa ginin shine, kina so drippings? Lokacin da ka sanya ragowar filaye a cikin kwanon rufi a cikin tanda, akwai karamin iko a kan abinda ya faru da direbobi. A kan gas ko gaurar gawayi, za ku buƙaci ɗaukar direbobi, amma kuma ku kiyaye su tsaftace isa don amfani.

Asiri zuwa wannan shine tabbatar da cewa gurasar abin da gurasar da ake yanka ta zama mai tsabta sosai. Gurasar za ta yi kamar laka a cikin kwanon rufi kuma yana buƙatar zama free daga tarkace kafin ka fara dafa abinci.

A ƙasa da grate, sanya gilashin aluminum mai yuwuwa don kama direbobi da kuma cika shi da ruwa don hana wadannan kamun daga wuta. (Ka tuna, wannan abincin da ba dama ba ne don haka babu wuta a ƙarƙashin gurasa.) A lokacin lokacin cin abinci, zaka iya buƙatar ƙara ƙarin ruwa. Zai fi kyau a yi watsi da direbobi da za a iya kwashe su daga bisani fiye da koraran ƙonawa marasa amfani.

06 na 10

Juya Rib Roast

Grilling indirectly zai buƙatar cewa an yi amfani da ƙwarƙwarar ƙwarƙwarar lokaci don tabbatar da ko dafa abinci. Ko da kuna yin amfani da babban gilashi kuma kuna da zafi a ko'ina gefen gurasar, zai zama da wuya a dafa nama daidai ba tare da juya ba. Idan kuna yin amfani da ƙananan gilashi kuma kuna da zafi a gefe ɗaya, to, kuyi buƙatar a juyo sau ɗaya. Wannan shine dalilin da ya sa ake kulawa da yawan zafin jiki na jiki tare da mai amfani da ma'aunin wutar lantarki. Gwada yawan zazzabi a ko'ina gefen gurasar don sanin ko yaya yana dafa abinci kuma ya juya zuwa saukarwa.

Yayinda kake gwada yawan zazzabi da kuma motsi da gurasa yadda ya kamata, lura da matakin ruwan a cikin rudin dudu. Idan yana da ƙasa, zaka iya buƙatar ƙara ruwa. Zai fi dacewa don ƙara ruwan zafi mai tafasa don kada ku sauke ma'aunin zafin jiki sosai.

07 na 10

Zazzabi Duba-Dukkan Grill da Gurasar

Kuna so gurasar karon da za a yi da shi ta hanyar tsakiyar da kyau a murkushe, amma ba a ƙone ba a waje da raw a tsakiya. Wannan yana nufin cewa a matsayin gilashi za ku buƙaci yin gyare-gyaren da zafin jiki na gurasar. Idan naman ya kodadde da launin toka a waje yayin da yawan zafin jiki yana tashi da kyau, ƙananan zafin jiki yana da ƙasa. Idan gurasa yana da launin ruwan kasa da ƙura a waje da sanyi a tsakiyar, ƙananan zazzabi yana da yawa. Daidaita daidai.

Yayin da kuke kusanci lokacin cin abinci lokacin da gurasar yarinya ya kamata a fara, fara gwada yawan zafin jiki a tsakiyar gabar. Rawancin matsakaicin zai zama zafin jiki na 135 F / 55 C, amma zazzabi za ta ci gaba da tashi akan 5 F / 3 C yayin da gurasar ta kasance bayan bayan an gama shi-don haka idan kana so karancin kabarinka na da sauki, kana buƙatar cire shi a 130 F / 55 C.

Idan kuna tattara direbobi, kuna buƙatar cire kayan dafa abinci kuma ku fitar da gilashin drip. Wannan mafi kyau ya aikata tare da wani nau'i na gaisuwa.

08 na 10

Tsayawa da Gurasar

Komawa yana iya zama kamar matakin da za'a iya tsalle, amma yana da mahimmanci na nama mai dafa abinci. Wannan lokacin hutawa zai ba da nama don shakatawa, zafi ya fita, da kuma juices don rarraba.

Gaba ɗaya, za a iya yin hutawa ta wurin sanya gurasar a kan wani katako da kuma rufe shi da takarda aluminum. Don hawan hawan gefe 2 zuwa 4, bari ya huta don minti 10 zuwa 15. Duk wani abu mai girma ya kamata ya huta na minti 15 zuwa 20. Kuna so a saka tawul din ɗakin murya akan murfin aluminum yayin da yake hutawa don rike da zafi.

Za a sami kyakkyawan juices da aka kama a cikin bayanan bayan hutu. Zaka iya zuba waɗannan a cikin kwanon rufi tare da direbobi daga ginin don yin launi. Wadannan juices ya kamata a mai tsanani ga tafasa mai zafi.

09 na 10

Sanya Firayim Firayim

Mataki na farko a zane-zane a kasusuwa shine cire kasusuwan. Don yin wannan, ɗauki wuka mai tsayi, dogon kuma zame shi tare da kashin da ya ajiye kamar naman da yake kan gurasar. Wannan ya zama mai sauƙin sauƙaƙe tun lokacin kasusuwa suna santsi.

10 na 10

Yankin Ƙarshe

Tare da ragowar gurasar rabuwa daga haƙarƙarin, lokaci ne da za a yanke a cikin yanka. Ba dukkanin tsaka-tsalle ba ne guda ɗaya kuma kana buƙatar yanke shawarar ko za ku je gajiyar rassan wuri inda kowa yana samun yanki guda ɗaya ko na bakin ciki inda kowannensu yana jin dadin nama. Yana da muhimmanci a tuna cewa thicker cuts zai zama tougher da thinner cuts za su kasance drier.

Sanya yankakken a kan ma'aunin warmed kuma ku rufe wadannan kasusuwa da kuma kowane ɓangare na gurasar da ba ku yi hidima ba.