Yadda za a daskare Rutabaga Blanched ko Pureed
Rutabaga (wani lokaci ana kira "Swede" ko turnip yellow) shi ne gicciye tsakanin kabeji da turnip. Rutabagas suna da yawa kuma sun fi girma fiye da juyawa kuma suna da dandano mai dadi.
Sai dai idan ba za ka iya samun gida ba, kullun rutabaga, zaku iya ganin shi mai laushi da wani takalmin kakin zuma. Da kakin zuma yana hana hana hasara. Store sabo ne rutabagas a firiji.
Idan ba ka da tushen cellar, daskarewa ne mai kyau zabin don kiyaye sabo ne rutabagas.
A lokacin cin kasuwa, zabi m rutabagas, nauyi don girmansu. Kullum kuna samuwa scars da ridges amma tabbas ku nemi duk wani alamun lalacewar fata.
Ta yaya za a yi Blanch Rutabagas don Kyauta
- Cika babban kwano da kankara da ruwa.
- Cika babban kwano ko ɗigon ruwa da ruwa; kawo shi a tafasa a kan zafi mai zafi.
- Gyara saman da asalin rutabaga. Kwasfa tare da mai y-peeler ko kayan lambu. Na sami y-peeler yayi aiki sosai a kan fata, amma amfani da abin da ke da mafi kyau a gare ku.
- Rinse da tsakaran rutabaga kuma yanki a cikin guda guda a cikin girman. Canja wuri zuwa ruwan zãfi, kimanin lita 1 a wani lokaci.
- Ku kawo ruwa zuwa tafasa kuma fara lokaci don mintina 2.
- Cire kayan lambu kuma nan da nan ya nutse a cikin ruwan kankara. Cool gaba daya.
- Shirya chunks a kan babban takalmin gurasa a cikin takarda guda. Daskare don kimanin awa 2, sa'an nan kuma canja wurin zuwa jaka na daskarewa. Sanya jakunkuna, cire iska mai yawa kamar yadda zai yiwu (duba tips, a kasa). Rubuta tare da sunan kayan lambu da kwanan wata kuma daskare har zuwa watanni 12.
Don dafa abinci na gurasar daskararre, ku dafa a cikin ruwan zãfi har sai da taushi ko ƙara zuwa sutsi, tukunya, ko soups.
Yadda za a Dasa Pureed Rutabaga
- Rinse rutabaga peeled kuma a yanka cikin manyan chunks.
- Sanya rutabaga chunks a cikin wani babban stockpot ko saucepan kuma rufe da ruwa. Ƙara game da 1 tablespoon na gishiri ga kowane galan na ruwa. Ku kawo a tafasa a kan zafi mai zafi. Rufe kwanon rufi kuma rage zafi zuwa matsakaici-low. Cook har sai da kyau sosai, kimanin minti 35 zuwa 45, dangane da girman nauyin chunks.
- Drain da dafa abinci rutabaga kuma saka shi a cikin tukunya a kan zafi kadan, stirring har sai da karin ruwa ya evaporated.
- Canja wurin rutabaga mai tsabta don sarrafa kayan abinci da karfe. Tsari har sai da santsi. A zahiri, ƙara 'yan teaspoons na man shanu a kowace labanin rutabaga puree, da kuma kakar da gishiri da barkono, idan an so.
- Saka cikin kwantena, barin kusan 1/2-inch na sararin samaniya. Ko shirya a cikin jaka na daskarewa kyauta kuma mai santsi don yin launi mai ɗorewa (hoto). Gilashin-ɗakin yana daukan ƙaramin sarari a cikin injin daskarewa kuma ya warke sauri. Daskare har zuwa watanni 12.
- Don yin dafa, sake renaat da puree, a cikin mai sauƙi.
Ƙara ƙaramin kirim mai , ƙara tsarkakee zuwa dankali mai dankali , ko kuma jin dadin shi da kayan daɗaɗɗen ƙasa da man shanu. Ina so in ƙara ƙaramin launin ruwan kasa ko maple syrup zuwa puree.
Tips
Tsarin shinge mai tsabta shine kyawawan kayan aiki don yin jigilar kayan lambu masu fure don firiza. Idan ba ku da ɗaya, gwada hanya ta bambaro. Saka jaka, barin kawai yalwa don saka bambaro. Yarda da iska mai yawa kuma kammala hatimi.