Wannan abincin da ake amfani da shi da sauri da sauƙin kayan lambu da kuma kayan lambu da ake amfani da broccoli da dankali dafa a cikin wani nau'in kayan miya mai sauƙin Indiya tare da kayan yaji na Indiya, ciki har da masala , cumin foda, cakuda barkono, da barkono cayenne. An gama ƙare tare da taɓa ruwan 'ya'yan lemun tsami don fitar da dukan abubuwan dandano kuma su sa su pop.
Ba tare da kome ba fiye da kayan lambu, dankali da yalwa da kayan yaji na Indiya, wannan gabar mai sauki da mai lafiya shine cin ganyayyaki, vegan , da marasa kyauta. Ku bauta masa tare da shinkafa ko wasu hatsi marasa kyauta irin su quinoa ko kaniwa don abinci marar amfani da abinci maras amfani.
Abin da Kayi Bukatar
- 2 tumatir (yankakken kananan)
- 1 teaspoon gishiri
- 1/2 teaspoon garam masala
- 1/2 teaspoon
- Cumin foda
- 1/2 teaspoon barkono foda
- Zabin: 1/4 teaspoon barkono cayenne (idan kana son bit na zafi!)
- 1 tablespoon safflower man (ko man zaitun)
- 1/2 albasa (yankakken)
- 2 cloves tafarnuwa (minced)
- 1 matsakaici dankalin turawa (yankakken kananan)
- 1 shugaban broccoli (yankakken)
- 1 yayyafa ruwan 'ya'yan lemun tsami (sabo)
- Garnish: sabon yankakken
- cilantro
Yadda za a yi shi
- Na farko, yin amfani da babban cokali mai yatsa, haɓaka ko haɗuwa tare da tumatir da tumatir, gishiri, masara, cumin, da ƙoda mai ƙanshi har sai an haɗu da juna. Zaka kuma iya tsarkake su tare a cikin abincin abinci idan wannan ya fi sauƙi kuma ya fi sauri a gare ka, ko kuma, zaka iya amfani da turmi da pestle idan ka kasance yana da babban isa.
- Gaba ɗaya, a cikin babban skillet a kan matsanancin zafi, zafi man fetur mai laushi ko man zaitun da kuma ƙara albasa da aka yanka, tafarnuwa mai laushi, da yankakken dankali, yin motsawa don hadawa da kuma haɗama dankali a ko'ina. Raba shi duka tare da minti 2 zuwa 3, sa'annan ku ƙara a broccoli yankakken. Idan kwanon rufi ya bushe sosai, zaka iya ƙara ruwa, kamar yadda ake bukata. Ƙasa don wani 2 zuwa 3 minutes.
- Ƙara tumatir da kuma cakuda mai ƙanshi zuwa skillet, sa'an nan kuma rufe da kuma dafa don karin minti 6 zuwa 8, yana motsawa lokaci-lokaci, ko kuma har sai dankali da broccoli suna dafa shi dafa.
- Da zarar dankali da broccoli suna da zafi sosai kuma sun dafa ta, cire kwanon rufi daga zafin rana, da kuma dan kadan daga ruwan 'ya'yan lemun tsami a kan curry (wannan yana taimakawa ga masu dandano), to, kuyi ado tare da cilantro sabo.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 218 |
| Total Fat | 4 g |
| Fat Fat | 1 g |
| Fat maras nauyi | 3 g |
| Cholesterol | 0 MG |
| Sodium | 69 MG |
| Carbohydrates | 41 g |
| Fiber na abinci | 7 g |
| Protein | 8 g |