Udon na da fari da kuma nau'in alkama na alkama wanda aka yi ta hanyar dafa alkama alkama, gishiri, da ruwa. Dried, pre-boiled, da kuma sabo mai tsabta suna samuwa a shaguna. Don dafa naman alade , bin umarnin a cikin shafuka mafi kyau tun lokacin da aka tanada lokaci ya bambanta a kowane irin.
Akwai abinci da yawa da aka dafa a Japan. Za a iya yin amfani da Udon zafi ko sanyi. Kuna iya ganin udon noodles a cikin miya mai zafi ko naman udon noodles.
Abincin naman alade yana da kyau a lokacin rani. An cinye su ta hanyar tsintar da nama a cikin nama (mentsuyu) wanda shine naman soya sauya dashi . Ana iya saya harsashi mai ban sha'awa a Asiya. Yawancin lokaci, ana amfani da nau'in nau'in naman gishiri tare da nau'o'i daban-daban, irin su ginger, da nori ('ya'yan teku), da albasa albasa, da wasabi, da sesame tsaba, da sauransu. Yana da kyau don yin sauti lokacin sauti lokacin da ake cin naman nau'in udon a Japan.