A Japan, inda yake samun zafi mai zafi a lokacin rani, soba noodles, yayi aiki tare da miya mai sauƙi, cin abinci ne na yau da kullum ko abincin da ya dace. Soba ne launin launin ruwan kasa, da aka yi daga alkama da buckwheat da haɗin nau'in sanyi da kuma tsintsa miya ake kira zaru soba. Ka yi tunani game da ƙara gishiri ko gwaninta a cikin tasa. Ƙara kararraki ko karami ko ƙwayar sautin tsaba a matsayin ado.
Wannan girke-girke shi ne don sauye-sauye mai sauƙi wanda ya danganta da dashi, jakar japon Japan.
Za ku gane wariyar dashi a cikin nan take, koda kuwa ba ku taba cinta ba. Yana da kyakkyawar concoction dangane da kelp, da ruwa, da dried flakes. Har ila yau yana daga cikin manyan kayan da za ku iya yi, da kuma manyan sinadarai guda biyu - wadda za ku iya saya a kowane kantin sayar da kayan abinci na Asiya - ku ci gaba da kasancewa a cikin ɗakin kwanan ku. Ina ƙarfafa ku da kokarin gwada shi, kodayake kuna iya amfani da kayan kaza (ko nan take a dashi, wanda aka sayar a cikin shaguna guda).
Yayin da zaka iya saya kayan naman alade, ko tsinjin tsami a maimakon maye gurbin da aka sanya a cikin manyan kantunan da ke Amurka, yin sauya sabo a gida yana da sauƙi kuma ba shi da MSG ko wasu sunadarai a ciki.
Mentsuyu Dipping Sauce
Kuna iya son gwada Mentsuyu (noodle sauce), wani nau'i mai yalwa da yawa wanda ya ba da kayan da yawa da kuma kayan cin abinci mai kyau mai ban sha'awa na Iyalan Japan. Wannan shi ne cikakke don dipping Soba ko Somen noodles, tempura da sauransu. Yana da sauƙin yin da kuma rike da shi cikin firiji (akalla 'yan makonni) kuma ya zo a cikin sa'a don abincin dare. Wannan bakin ciki, mai sauƙin sauce ne aka sanya shi daga sashi da kuma cakuda mai naman soya , mirin, da sukari, wanda ake kira 'kaeshi'. Har ila yau, bautar da mutane a cikin kwakwalwan nauyin sanyi, za'a iya tsabtace wannan mai sauƙi da ruwa mai zafi domin sauya miya mai ganyaye don jin dadin tare da kayan zafi.
Kuna iya dafa nama da kayan marmari tare da wannan miya a matsayin kayan yaji, kamar sauya mai teriyaki mai sauri, ko kuma kawai yana motsawa a kan kayan lambu mai noma ko tofu. Wannan nau'i ne na miya, don haka kuyi ruwa tare da ruwa kafin amfani. Ɗaya daga cikin ɓangaren wannan miya da ɓangarorin biyu ruwa yana da kyau a matsayin sauye-sauye, amma daidaita ga duk ƙarfin da kake so.
Abin da Kayi Bukatar
- 2 kofuna waɗanda kombu da katsuobushi dashi
- 1/3 kofin soya sauce
- 1/3 kofin mirin
Yadda za a yi shi
- Sanya mirin a cikin kwanon rufi na matsakaici kuma ya kawo tafasa.
- Ƙara miya mai yisti da kuma sashi a cikin kwanon rufi kuma ya kawo wani tafasa a sake.
- Tsaya zafi.
- Cool da miya.