Gyara kwanon rufi ya hada da ƙara ruwa, irin su stock ko ruwan inabi, zuwa wani kwanon rufi don cirewa da kuma narke abincin abinci wanda aka kulle zuwa kasa bayan dafa abinci ko kuma tsagewa. Cikakken dandano da aka samar da deglazing za'a iya amfani dashi don yin miya. Abincin abinci mai dafa abinci sau da yawa yana kama da rassan launin ruwan da aka sanya a cikin kwanon rufi. Wadannan rassan dafa shi da aka sani da su ne kuma suna da babban dandano.
Me yasa yakamata ka zaku?
Sakamakon deglazing suna nan take.
Tsarin zai ba ka damar cire abincin dandano daga ƙasa na kwanon rufi sannan ka yi amfani da waɗannan ragu don ƙara dandano ga abincin ka. Wannan fasaha mai sauƙi yana da mahimmancin kwarewa masu amfani da sau da yawa kuma ana iya shigar da su cikin gidanka dafa abinci yau da kullum. Ba ku buƙatar kowane kayan aiki mai wuyar gaske don rage, kawai kwanon rufi, wasu ruwa, da cokali na katako.
Yadda za a kwashe Pan
Mafi kyawun aiki zai fi kyau idan kun kawai gurasa nama a cikin kwanon rufi, ko watakila sauté shi a cikin wani skillet. Yanzu da ka saba da ma'anar deglazing, a nan ne matakai don yin shi:
- Cire duk wani ɓangaren ƙonawa daga ƙananan kwanon rufi kafin a cike. Kuna buƙatar barbashi mai launin ruwan kasa amma ba sa so konewa, raguwar baka.
- Zuba mafi yawan kitsen da za a bar a cikin kwanon rufi.
- Rage zafi a ƙarƙashin kwanon rufi zuwa matsakaici.
- Zuba game da kopin ruwan sanyi zuwa ga kwanon rufi. Yayin da ruwa ya kai tafasa, wasu daga cikin rassan launin ruwan zasu fara samuwa tare da ruwa.
- Yi amfani da cokali na katako don yayata tare da duk kasan kwanon rufi don yalwata ƙaunar.
- Rage zafi kuma sauƙaɗa miya sai an rage ta kusan rabin.
Abin da Liquids don amfani
Zaka iya cimma deglazing tare da ruwa kawai, duk da haka, ba'a bada shawarar saboda ruwa ba shi da wani dandano. Sakamakon mafi kyau shine lokacin da kake amfani da ruwan inabi, kayan abinci, ruwan 'ya'yan itace, vinegar, ko ma giya.
Dafa abinci daga wasu sinadirai, irin su ruwa da kuke ba da wake a ciki, kuma zai iya samar da dandano mai dadi. Kada kayi amfani da duk abincin da za ayi don rage lakaron, kamar yadda za su iya hanawa daga zafi.
Samar da wani Sauran Sauran
Da zarar ka kwantar da ƙarancin, da kuma rage ruwa a cikin kwanon rufi ta rabi, yi amfani da ita a matsayin tushen don yin miya ko sauke shi da gishiri da barkono kuma yi amfani da ita a matsayin mai sauƙi mai sauƙi .
Alal misali, ƙwayar naman alade za a iya gurasa da lafaron tare da kayan lambu mai ban sha'awa kamar karas, seleri, da albasarta. An cire naman naman alade daga kwanon rufi, barin kayan lambu da jin dadi a kasa na kwanon rufi saboda sakamakon dafa abinci. Zuba daya kofi na ruwa a cikin kwanon rufi kuma ya fara fara lalata kwanon rufi. Dukan abincin da aka dafa nama da kayan yaji za su sassauta da kuma sanya su a cikin miya don cin abinci mai dadi don cin abinci.