Yawancin Muffins na Birtaniya, da kantin sayar da kaya da na gida, sun ƙunshi wasu nau'in kiwo, ko madara, madara mai busassun mai ko wani kayan hayar mai ƙanshi kamar whey ko casein . Duk da haka, waɗannan ƙananan muffins ba su da laushi kuma sun fi sauƙi su yi fiye da yadda za a iya ɗauka! Kuma tsammani abin da? Ba a yi su a cikin tanda ba! Turancin muffins na ban mamaki ne da safe tare da jamba mai gina jiki, soya margarine, mai naman alade ko man shanu da banbanci ga yara marasa kiwo. Hakanan zaka iya amfani da su kamar yadda zaka iya amfani da bagel don yalwata sandwiches lokaci tare da bit na tumatir, kokwamba, sprouts, avocado da sprinkling na gishiri da barkono.
Abin da Kayi Bukatar
- 1 kofin ruwa (dumi, ba zafi)
- 1 kofin unsweetened soya madara (dumi, ba zafi)
- 3 teaspoons sukari
- 1 kunshin aiki yisti yisti (1/4 oza)
- 5 1/2 zuwa 6 kofuna waɗanda ake amfani da gari
- 3/4 teaspoon gishiri
- 1/4 kofin soya margarine (melted)
- Garnish: cornmeal, domin dusting
Yadda za a yi shi
- A cikin babban kwano mai girma, a zakuɗa tare da ruwa mai dumi, dumi soya, sukari da yisti don narke sukari. Bari tsaya na 5 da minti ko har sai kumfa. A halin yanzu, ka janye gari da gishiri a cikin wani kwano.
- Mix da margarine mai yalwaci a cikin yisti yisti, kula da cewa margarine shine lukewarm kuma ba zafi ba. Ƙara kwandon gari a cikin tarawa da yawa, har sai da zama mai taushi, ko da yake ba m, kullu ba. Knead har sai da na roba, sannan ku koma tasa mai laushi mai haske kuma ku rufe tsawon sa'a daya zuwa 1 1/2 hour, ko kuma sau biyu a cikin girma.
- Rubuta babban babban burodi tare da takarda takarda kuma yayyafa takardun takarda da kariminci tare da masara. Kusa da kullu, amma kada a kan-knead. Juya kullu a kan aikin tsabta mai tsafta, kuma ta yin amfani da mai kullun biskit mai tsabta, yanke da kullu a cikin mahallin, ajiye kayan muffins a kan takarda da aka tsara a matsayin aikinku. Rufewa tare da tawada mai tsabta kuma ya tashi don minti 30-40.
- Yanke da kayan shafa mai laushi zuwa 300 F, ko a kan zafi kadan. A hankali ku sanya muffins a kan griddle, da kuma dafa na minti 10 a kowace gefe, ko kuma har sai da haske browned. (Wannan shi ne bangare inda muffins ke daɗa a ciki a ciki da kuma sanya dukkan waɗannan alamomi da crannies!) Canja wurin muffins na wucin gadi zuwa kwandon ruwan sanyi don kwantar da hankali. Ajiye a cikin jakar burodi na filaye har tsawon mako guda.
* Wannan girke-girke kamar yadda aka rubuta ya dace da abinci maras nama da cin nama, amma kamar yadda duk wani girke-girke da ake nufi ga mutane tare da ƙuntatawa da abincin abinci ko allergies, tabbatar da karanta litattafan da ke cikin dukkan sinadaran don tabbatar da cewa babu boye da aka samu. sinadaran ko sauran allergens da ke amfani da ku.