Amfanin Lafiya na Tema, Tebur da Ƙari
Akwai yawancin ikirarin irin irin shayi ne "mafi lafiya." Wasu sun ce shayi mai shayi shi ne mafi kyawun irin shayi, yayin da wasu sun ce shahararren shayi yana da lafiya saboda yana da magunguna masu yawa, oolong yana da lafiya saboda yana da hasara mai nauyi , ko kuma shayi yana da lafiya saboda yana taimakawa ƙananan cholesterol.
Don samun kwarewar kimiyya a kan shayi da kiwon lafiya, mun yi magana da Douglas Balentine, darektan abinci mai gina jiki da kiwon lafiyar a Unilever North America (babbar masana'antun shayi ta duniya, kuma mai yin shayi na Lipton da PG Tips).
Yana da shekaru da yawa na kwarewa a binciken binciken shayi na shayi da yawa, kuma ya ba da kwarewa akan shayi da kiwon lafiya.
Sashin "Kifi"
Tambaya: Akwai da'awar da yawa akan abin da irin shayi yake "mafi lafiya." Me ya sa ra'ayin da ake amfani da shi a shayi shine "mafi kyau" ba shine hanyar da ta fi dacewa ta tunani ba game da shayi?
Doug: Gaskiya na gaskiya , watau. black, kore, oolong da fari (amma ba " ganye ") teas, duk suna samuwa ne daga ganyen Camellia sinensis . Duk da yake akwai wasu bambance-bambance a yawancin nau'o'in flavonoids da adadin maganin kafeyin , dainine ( sha'anin shan giya da shayi ) da magnesium tsakanin nau'in shayi duk dukkanin jinsunan sun ƙunshi yawancin abincin jiki. Ilimin yawan jama'a da nazarin bincike ya nuna cewa duk koreren da baƙi na da irin wannan amfani don kiyaye lafiyar da lafiya.
Flavonoids
Tambaya: Za a iya gaya mana game da flavonoids?
Doug: Flavonoids su ne masu cin abinci masu cin abinci waɗanda aka samo a shayi, ruwan inabi, koko, 'ya'yan itace da kayan marmari. Amfanin tarin flavonoids na taimakawa kula da aikin jirgi na jini (aiki na endothelial). All teas daga Camellia sinensis shuka, irin su baƙar fata, kore, oolong da fari (amma ba ganye) teas, na halitta dauke da 100 to 300 MG na flavonoids ta bauta.
Amfanin lafiya
Tambaya: Mene ne amfanin lafiyar kowa yake raba shi?
Doug:
- Kullum shayi sha iya taimakawa wajen tsaftacewa mai kyau, inganta mayar da hankali da kuma maida hankali, yana taimakawa wajen kasancewa yanayi mai kyau cikin yini.
- Tea ya ƙunshi calories zero, sabili da haka, idan aka yi amfani dashi a madadin abincin calories mafi girma, zai iya taimakawa wajen sarrafa caloric abun da yake da muhimmanci ga sarrafawa nauyi. A cikin yawancin Asiya, an nuna cewa ana amfani da shayi mai sauƙi don rage yawan kitsen da yake kewaye da tsakiyar (wanda ake kira "visceral fat"). Ba a tabbatar da wannan ba a kasashen yammacin Turai, amma binciken da aka bayar ya nuna cewa shan shayi na shayi na iya taimakawa wajen kiyaye lafiyar jiki.
- Sau uku ko fiye kofuna na shayi a kowace rana na iya taimakawa wajen kula da lafiyar zuciya. Yawan karatu na yawan mutane sun nuna cewa amfani da shayi na shayi yau da kullum yana haɗuwa da ƙananan cututtukan zuciya da rage hadarin bugun jini.
- Binciken binciken likita na kwanan nan ya nuna cewa shan kofuna biyu zuwa uku na baki shayi a kowace rana zai iya taimakawa wajen maganin jini da kyau da kuma inganta aikin jirgi na al'ada.
Tambaya: Yayinda yake magana, wace irin amfanin da za ku iya ba da kyautar shayi, shayi, shayi mai sha, shayi da shayi?
Doug: Dukkanin shayi da baƙar fata na shan shayi an hade shi tare da kiyaye lafiyar zuciya da jijiyoyin jini. Akwai ƙananan bincike a kan oolong, farar fata ko kuma a cikin bakanci don haka ba a san amfanin waɗannan teas ba.