Cikin cappuccino kawai ya fara zama sananne a Amurka a shekarun 1980. Wannan ya sa wasu mutane suyi imani da cewa cappuccino wani abu ne na "sabon". Duk da haka, wannan abincin ya riga ya koma bayan shekaru da yawa kuma yawancin al'ummomi a Italiya da kuma nahiyar Turai sun ji dadin su.
Kafin Cappuccino
A Turai, shan shayi na asali ne bisa tushen tsarin Ottoman na al'ada. Ana kawo wake da ruwa a tafasa, kuma wani lokacin ana kara sukari.
Wannan shi ne kama da shiri na yau da kullum na Turkiyya .
A ƙarshen shekarun 1700, Birtaniya da Faransa sun fara yin gyaran kofuna na kofi daga kofi. A hankali, an cire shi da kuma kofi kofi ya zama sananne fiye da kofi. A wannan lokaci ne kalmar 'cappuccino' ta samo asali (ko da yake ba a yi amfani da shi don bayyana abin sha kamar yadda muka sani ba).
Sunan 'Cappuccino'
Cappuccinos na farko ya taso ne a matsayin 'Kapuziner' a gidajen kofi na Viennese a cikin 1700s. Bayanin 'Kapuziner' daga 1805 ya bayyana shi a matsayin "kofi da cream da sukari", da kuma bayanin abin sha daga 1850 ya ƙara "kayan yaji" zuwa girke-girke. Ko ta yaya, waɗannan sha suna da launin launi mai kama da tufafin da Capuchin ('' Kapuzin '') ke yi a Vienna, kuma wannan shine inda sunan su ya fito. (An sha irin abincin irin wannan 'Franziskaner', an yi shi da madara da madara kuma an lasafta shi a bayan riguna masu launin launi na 'yan tsohuwar Franciscan.) Kalmar' Capuchin 'a ma'anarsa tana nufin kauyewa ko hoton a Italiyanci, kuma sunan da aka ba wa 'yan majalisa na Capuchin don riguna.
Rigar da Cappuccino
Kodayake ana amfani da sunan 'Kapuziner' a Vienna, an kirkiro ainihin cappuccino a Italiya kuma sunan ya dace da zama 'Cappuccino'. An fara farko ne a farkon 1900a, jim kadan bayan wallafawa da na'urar espresso a shekarar 1901. Labarin farko na cappuccino da muka samo shine a cikin shekarun 1930.
'Cappuccini' (kamar yadda aka sani a Italiya) ya zama sanannun shahararrun cafes da gidajen cin abinci a fadin kasar. A wannan lokaci, na'urori na espresso sun kasance masu rikitarwa da ƙyama, don haka sun kasance iyakance ga ƙananan cafes kuma an sarrafa su ne kawai ta hanyar baristi . Italiyanci na kofiyan Italiyanci yana zaune a cikin wadannan shaguna na musamman na sa'o'i, jin dadin espresso , cappuccinos, caffe lattes, da sauran abubuwan sha a cikin tattaunawar da karatun. Hotuna daga wannan zamani sun nuna cewa ana amfani da cappuccinos a cikin "Viennese" style, wanda shine a ce an kwashe su tare da kirim mai tsami da kirfa ko shavings cakulan.
An haifi Cappuccino na zamani
Bayan yakin duniya na biyu, aikin cappuccino ya ci gaba da ingantawa da sauƙi a Italiya. Wannan shi ne mafi yawan godiya ga mafi kyawun kayan na'ura na espresso, wadda ta gabatar da ake kira "Age of Crema ". Wadannan haɓakawa da ci gaba na WWII a fadin sassa na Turai sun kafa mataki ga abubuwan da ke faruwa a duniya. Wannan shi ne lokacin da aka haifi mai cappuccino na yau, don haka idan duk abubuwan da muka ɗauka a yanzu suna yin babban cappuccino (mai kyau espresso, ma'auni na madara mai yatsa da kuma gishiri , gaban kwalliya da ƙananan ƙwayar fata kofin) duk suna cikin wasa.
Cappuccinos Around the Globe
Cappuccinos ya fara zama sananne a fadin Turai da Ingila. (A cikin Ingila, irin wannan espresso na farko shi ne cappuccino.Idan ya yadu a ko'ina cikin tsibirin sau da yawa saboda Kiristoci sun riga sun saba shan kofi tare da madara a wannan lokacin, amma nauyin rubutun da al'adun cafe na cappuccino Ya raba shi da kofi na yau da kullum da madara.) Daga baya, abin sha ya koma Australia, Amurka ta Kudu, da sauran wurare a Turai. Sai suka yada zuwa Amurka a farkon shekarun 1980, da farko saboda sayar da shi a shagunan kantin (wanda ya kasance kamar diners din tare da kofi na baki a kan tayin). A cikin shekarun 1990s, gabatarwar al'adun cafe (da kuma abincin da aka kashe wanda ya fi dacewa da yin amfani da wurin zama a kantin kofi) ya sanya cappuccinos, lattes da kuma irin abubuwan shan irin wannan babban abu a Amurka.
Kwanan nan kwanan nan, a ƙarshe ya bayyana a wasu wurare a duniya, yawanci saboda Harsuna.
A mafi yawancin, ana amfani da cappuccinos a yau tare da espresso, madara madara, da madara madara. Duk da haka, a wasu sassan duniya, cappuccinos har yanzu suna kama da Viennese Kapuziners, cikakke tare da tsummaran kirki da sauran addittu. Wannan ya haɗa da Vienna, yawancin Austria da Turai (irin su Budapest, Prague, Bratislava, da kuma sauran sassa na tsohon mulkin Austrian). Wannan ya hada har da Trieste, Italiya, wani gari wanda ke kusa da iyakar Slovenia da kuma abin da kasashe daban-daban suka gudanar a tsawon shekaru. Tun daga shekarun 1950, an yi amfani da cappuccinos da Kapuziners a cikin shingi na tun daga shekarun 1950.
A cikin shekaru talatin da suka gabata, na'urorin inji mai inganci a Amurka kuma a wasu ƙasashe sun sayar da abin sha wanda ake kira 'cappuccino'. Ana amfani da waɗannan sha tare da kofi na kofi ko kuma kofi da koda da madara mai madara ko madara. Ba a baza su ba kuma suna shaka amma an baza su a cikin na'ura don haifar da kumfa. Wannan abin sha mara kyau yana da dangantaka da ainihin cappuccino.
A cikin 'yan shekarun nan, wasu al'adun gargajiya na Turai sun canza. Mafi yawancin, wasu 'yan Turai (musamman waɗanda ke Birtaniya, Ireland, Netherlands, Jamus, Belgique, Faransa, da Spain) sun fara sha kwayar cutar a cikin dukan yini sai dai da safe. Yanzu, cappuccinos suna shahara a cafes a cikin rana da kuma a gidajen cin abinci bayan abincin dare.