Gluten-Free Pesto Recipes

Classic pesto ne mai Italiyanci mai kyau miya da aka yi tare da cakuda na halitta kyauta bazawa-free sabo ne ganye, man zaitun, kwayoyi, tafarnuwa, da pecorino ko Parmigiano-Reggiano cuku. Ba a taɓa dafa shi ba, kuma mafi yawan lokuta ana yin amfani da shi a kan sabo.

Bisa ga Abincin Abinci na Italiyanci, "Kayan kayan da aka yi tare da Basil, Pine kwayoyi, tafarnuwa da man zaitun, da kuma - idan kana so ka zama gargajiya - ko dai da sarya ko wariya, cakulan cakuda maras nama, ko - idan kana so don zama mafi zamani - Parmigiano Reggiano, wanda ya fi tsada fiye da cheeses na gargajiya (Genovesi sun san su).

A al'ada, ana cinye kayan sinadarin nama tare da turmi da pestle, amma zaka iya yin amfani da na'ura abinci don kara pesto cikin daidaituwa.

A tsawon lokaci akwai bambancin bambanci na kayan gargajiya na pesto sau da yawa sun samo asali. Wani lokaci ana amfani da tsire-tsire kamar cilantro maimakon basil, kuma ana amfani da walnuts a maimakon kwayoyin Pine da warkatun wutan da ba Pecorino ko Parmesan.

Summer shine mafi kyawun lokaci na duk don gwaji tare da kayan girke-girke masu yawa. Basil mai sauƙi yana da sauki a samu (ko girma) a gida a tukunya.

Ku bauta wa sabo ne a kan kyautar kuɗin da aka fi so, ku yi amfani da shi a matsayin mai gaji mai mahimmanci, ku yi aiki a kan kaji da kifi ko kifi ko amfani da ita azaman pizza miya. Pesto yana da kyau!

• 01 na 03

  Basil Sunflower Seed Pesto

  A nan ne mai karkatarwa a kan classic pesto daga Gidajen Abinci na gida. Sunflower tsaba ƙara crunch da dandano.

• 02 na 03

  Kale Pesto

  "Garlicky da cheesy, wannan girke-girke ne kamar kowane kayan gargajiyar gargajiyar gargajiya, amma Kale ta sa ya fi lafiya," Katie Workman, Cooking Guide for Kids Guide.

• 03 na 03

  Vegan Pesto Recipe

  Wannan vegan pesto girke-girke daga Dairy Free Cooking Guide ne Ya sanya ba tare da cuku - mai kyau madadin ga wadanda dole ka kauce wa duka gluten da casein.