An yi Pesto sau da yawa tare da basil, amma wasu ganye da ganye da ganye suna iya yin ban sha'awa sosai. Tasa wannan tare da gurasa mai zafi , da kuma kadan daga cikin ruwa mai dafa daga gurasa (don ƙarasa cikin sauya), ko kuma sa shi cikin shinkafa ko risotto . Zaka iya ajiye shi a cikin firiji don kwanaki da yawa.
Abin da Kayi Bukatar
- 3 cloves tafarnuwa
- 2 kofuna waɗanda Kale (bar da tabbaci cushe, zai fi dacewa baby kale, ko kuma ba mai tushe tushe)
- 1/2 kofin faski (sabo ne ganye)
- 1/2 kofin man zaitun (karin budurwa)
- 1 dash gishiri (dandana)
- 1 dash barkono (dandana)
- 1/4 cuku cuku (grated
- Parmesan , duba Lura)
Yadda za a yi shi
- Sanya tafarnuwa a cikin abincin abinci wanda aka sanya shi da karfe na fata kuma puree don yanka tafarnuwa.
- Ƙara kale da faski da bugun jini har sai ganye ya kasance yankakken yankakken.
- Drizzle a cikin man zaitun tare da motar mai gujewa.
- Season tare da gishiri da barkono, to, ku shiga cikin cakulan Parmesan amma kada ku tsarkakee ko kuma ba tare da komai ba.
Cooking Tips:
- Idan kana so kazantar da kayan abinci, ƙara ƙarin man zaitun.
- Idan kana so ka ƙara 1/4 zuwa 1/2 kofin pine kwayoyi zuwa wannan lokacin da ka kara kale, je gaba gaba - gargajiya na pesto yana da kwayoyi (mafi yawan kwayoyi pine), ko da yake wannan girke-girke ya bar su kamar yadda zaɓin, yana da kyau a tunani akan tare da ƙwayoyin kwari don haka na kowa.
- Sauran amfani da pestos suna kan gurasar gurasar da aka gushe da man zaitun, to, watakila an saka shi tare da mozzarella ko cuku kamar crostini; a matsayin sanwici ko kunsa watsawa; ko gauraye tare da yogurt na Girkanci, Cakuda Gurasa ko kirim mai tsami a matsayin tsoma.
- Gwada wasu magungunan ƙuƙwarar ƙaya a maimakon Parmesan. Na yi wannan tare da Gruyere kuma na yi amfani da ita don in fara baƙar fata (free gluten free) taliya kuma yana da kyau. Babu kwayoyi, don haka tasa yana da kyau ga mutanen da ke dauke da kwayar cutar zuwa kwayoyi da gluten, abin da yake da wuya a cikin fasto fasto.
Lura:
Cakulan Parmesan (wanda aka sani a Italiya a matsayin Parmigiano-Reggiano) mai wuya, cakulan cakula. Ana kiran shi bayan yankin Italiya wanda aka samar da ita, kuma tabbas Parmesan na iya fitowa daga wasu yankuna na wannan kasa, bisa ga dokar Italiyanci. A waje da Turai, sunan "Parmesan" za a iya amfani da shi bisa doka don cuku da aka yi a cikin style Parmigiano-Reggiano, amma ba cikakken suna ba.
Parmigiano-Reggiano an yi shi ne daga madarar madara maras saniya, kuma akwai matakai masu yawa game da yadda aka yi Farisanci Italiya ta Parmesan. Yana da tsohuwar cuku, kuma sau da yawa mafi yawan tsofaffi shine yawancin abincin da ya fi tsada. Idan ka siya fasalin gida na Parmesan wanda ke da kyau; idan kun kasance mai sha'awa, saya Parmesan a cikin chunks da grate ko yanki shi da kanka, ko saya a kasuwar kasuwa ko cakuda wanda ke cike da Parmesan a kai a kai, ko kuma yana da babban nau'i na Parmesan. Sai kawai saya a cikin cuku cuku, kada ka saya kayan a cikin kwasfa-barga gwangwani.
Parmesan sau da yawa ana sare, da kyau ko kuma daɗaɗɗa, kuma ana amfani dashi a cikin pastas, sauces, risottos, da soups.
Za a iya yanka shi da sauƙi a kan daban-daban jita-jita da salads, kuma za a iya ci gaba da cin abinci, ƙaddamar da ƙananan chunks ko shards, wanda yake da yawa a Italiya da cikin Turai. Amfanin Amfanika suna amfani da shi a cikin dafa abinci.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 449 |
| Total Fat | 40 g |
| Fat Fat | 7 g |
| Fat maras nauyi | 27 g |
| Cholesterol | 10 MG |
| Sodium | 146 MG |
| Carbohydrates | 20 g |
| Fiber na abinci | 3 g |
| Protein | 7 g |