Idan ba ku da yawa yin burodi, ko kuma ba ku da gurasa a wani lokaci, kuna iya yin mamaki idan masu yin burodi a cikin kwandonku har yanzu suna da kyau. A ƙasa za mu lissafa kayan abinci mai mahimmanci da kuma yadda za mu gaya idan sun kasance har yanzu don amfani.
Wadannan jagororin suna ɗaukar kayan abincin ku a ƙasa da 85 F. Adana nauyin sinadaran kai tsaye a sama ko kusa da tanda za ta rage rayuwar su, kamar yadda sauyin yanayi mai sauƙi.
Na farko, Bisharar
Bari mu fara da sinadaran da ba su da kyau: sugar da gishiri.
Sugar zai iya samar da ƙumma, amma zaka iya karya su. Baya ga wannan, sukari ko gishiri bazai rushewa ba ko canza dukiyar su a tsawon lokaci. A gaskiya, suna da har abada.
Tare da babban abun ciki na barasa, cireccen tsararren vanilla kamar yadda ya kasance yana da rai marar iyaka. (Kwafi vanilla mai kwakwalwa, a gefe guda, kazalika da sauran albarkatun dandano kamar lemun tsami ko rubutun kalmomi, zai ci gaba da watanni shida zuwa shekara.)
Alkama
Gida shine tushen farko a cikin yin burodi, kuma wanda zai iya rinjayar abincin ku na kayan da aka yi da kaya idan ya yi kyau.
Gida yana da yawa ta hanyar rancidity, kuma zuwa ƙananan ƙananan, ƙwayar cuta da kwari. Rancidity wani canji ne a cikin kitsen da yake nunawa ga oxygen, zafi da haske. Kila za ku lura da ƙanshi mai yalwar rancid gari gaba daya. Idan haka ne, tofa shi. Cin shancid gari ba shi da kyau a gare ku, amma zai dandana kuma ya ji dadi.
Ganyen alkama mai laushi ( kamar gurasar gari ) zai iya zama na tsawon shekara 1 zuwa 2 idan aka adana shi a cikin kwandon iska a cikin sanyi (har zuwa 85 F), wuri mai bushe.
Idan ka kawai adana jakar da ke cikin kwandon tare da filaye a saman, rayuwarsa ta zama kamar 7 zuwa 8 watanni.
Guraben hatsi masu yawan gaske sun fi hanzari da sauri fiye da tsabta. Rayuwa ta rayuwa shine watanni 2 zuwa 3 a dakin zafin jiki, har zuwa watanni shida a cikin injin daskarewa.
Idan ka ga kwari kwari, larvae, ko wani abu da yake tasowa ko kuma yana da fuka-fuki a cikin gari, tofa shi.
Haka kuma shine don tsabta, wanda zai yi kamanin launuka mai launin launin kama da abin da kuka gani akan cuku.
In ba haka ba, gari ba zai dauki nauyin kwayoyin da ke haifar da guba mai abinci ko cin abinci ba (kuma zafi tsakanin tanda a lokacin yin burodi zai kashe su).
Manyan Labanin
Manyan abincin da ke cikin tukunyar ku shine na rayuwa (watau yisti) ko sinadarai (watau yin burodi da soda). Wadannan ba sa ganimar a hankali, amma tasirin su yana raguwa idan sun tsufa.
Yisti abu ne mai rai. Yana ci sukari da kuma samar da iskar gas, kuma wannan gas shine abinda ya sa gurasarka ta tashi.
Yisti yana cike da mutuwa, wanda ya sa ya zama m. Kuma yisti a cikin kunshin bai mutu duka daya ba, saboda haka ikonsa ya ragu a tsawon lokaci.
Zaku iya adana yisti mai yisti marar yalwa a dakin da zafin jiki, amma firiji zai mika rayuwarsu. Da zarar an buɗe, adana yisti a cikin firiji, inda za ta tsaya a kusa da watanni hudu, ko a cikin injin daskarewa inda za ta ƙare na watanni shida.
Shafuka masu yisti na sinadarai kamar yin burodi da kuma soda burodi ( ba daidai ba ne! ) Aiki ta hanyar samar da gas ta hanyar maganin sinadarai yayin da aka hade da wasu sinadaran. Gidan da ya haifar da karfin ya yi hasarar iyawarsa a tsawon lokaci, yafi ta hanyar tasirin iska, danshi da zafin jiki.
Don tabbatar da cikakken iko, maye gurbin waɗannan nau'o'in kowane watanni shida. Kamar yisti, haɓakar da za su yi amfani da hankali zai kasance mai sauƙi: Tsunin ƙura mai shekaru zai iya haifar da wani tashi, amma ba kamar yadda ya kamata ba.
Oils da Fats
Kamar yadda aka ambata a sama, mai yatsun da kayan da ke tattare da su sun zama abincin, kuma wannan ya shafi kayan abinci da kuma ragewa sosai. Tsammanin ka adana su a cikin sanyi, bushe, wuri mai duhu, kayan lambu (kamar Crisco) zai ci gaba har zuwa shekaru biyu idan ba a bude ba. An buɗe, can na rage zai ci gaba har shekara daya (ko watanni shida don rage sandunansu).
Rayayyun man fetur na ruwa ya bambanta da nau'i da kuma yadda ake tsabtace su, kuma suna ci gaba da sauri a yayin da aka bude su. Man da aka zazzage a karshe ya fi tsayi. Wasu mai, kamar grapeseed ko goro, zai iya wucewa cikin 'yan watanni da zarar an buɗe. Amma a matsayin doka ta yau da kullum, kwalban mai dafa abinci zai kasance na tsawon shekara guda (ko sau biyu idan idan ya firiji).