Bayan Frying, Daga Spaghetti Sauce zuwa Dessert
Idan ba kai ne mai goyon baya ba, za ka iya fara jin danyen koren tumatir a cikin littafin Fannie Flagg "Fried Green Tomatoes a Tsarin Tsarin Tsarin Tsarin Tsakiya da kuma Oscar wanda aka zaba da shi da sunan da aka yi wa kowa. zai yiwu a bar su suna yin la'akari da irin kore tumatir.Ba wani asiri a gare shi.Bayan su ne kawai tumatir tumatir ne kawai akwai wasu nau'in tumatir wadanda suke da launin kore lokacin da cikakke cikakku, kamar Green Zebras da Green Moldavians, amma wadanda suka bambanta daga unripe ja tumatir.
Wasu lokuta ana tsinke tsire-tsire masu tsirrai kafin su yi ripen, amma sau da yawa, su ne tumatir wadanda basu da tushe ta ƙarshen kakar girma. Wasu masu gonar gida wadanda suke girma tumatir don wannan sabo-tsince-tsire, abincin da ke cikin dakin gida suna ganin su a matsayin ƙoƙarin ƙetare a cikin tumatir tumatir, amma ba za'a sayar da su ba: Akwai kayan dadi da yawa don tumatir kore.
Fried Green Tumatir
Mafi yawancin mutane sun saba da wurin hutawa Southern soyayyen kore tumatir . Suna da sauƙi don yinwa da yawa da yawa tare da gurasa da ƙura, da sauran ƙwararrun kudancin. Recipes iya bambanta kadan, amma a nan ne hanya na asali:
- Mix madara da kwai.
- Ka shirya farantin gari.
- Gumma, ko gurasar abinci, ko kuma haɗuwa na biyu a kan farantin karfe da kakar tare da gishiri da barkono.
- Yanke manyan koren tumatir a cikin farin ciki sannan kuma ku dashi kowane gari a cikin gari zuwa gashi, sa'an nan kuma a cikin kwai da madara mai madara sannan kuma crumbs ko cornmeal har sai dukkanin yanki ya cika.
- Gasa a cikin kwanon rufi mai nauyi da man shafawa har sai sun yi launin ruwan kasa a bangarorin biyu, kawai 'yan mintoci kaɗan a kowane gefe. Kada ku haɗu da kwanon rufi; dafa a cikin batches idan kwanonka bai isa ba don ka riƙe dukkan nau'in a lokaci guda.
Bambancin sun hada da:
- Cunkuda man shanu don madarar yau da kullum
- Omitting da kwan
- Sauke kayan ƙanshi tare da kayan Cajun, barkono cayenne, tafarnuwa, ko kuma barkono mai zafi barkono
- Hada dukkanin sinadarai don yin batter don gashi tumatir fiye da dredging ta gari, madara da crumbs dabam.
Za a iya amfani da tumatir mai tsami tare da miya iri, kamar sriracha mayonnaise , mayonnaise mai cicyotle , ko Louisiana remakela sauce . Ko kuma, zaka iya amfani da su a sanwici, kamar maimakon cikakke tumatir a cikin BLT .
Green Tomato Spaghetti Sauce
Lokacin da kake da amfanin gona na tumatir a ƙarshen kakar, zaka iya ɗauka juya su cikin abincin miya da kuma daskare shi don amfani a nan gaba idan kana da isasshen. Akwai girke-girke masu yawa don kore tumatir manya ko sauye-sauye (a Italiyanci). Yana da sauƙi don canza madaurin tumatir don ja a cikin abin da kuka fi so daga-girke girke-girke kuma ku ga yadda kuke jin dadin sakamakon. Wasu bambancin da ke wasa a kan "kore" dandano ƙara Mint, Dill, ko arugula.
Sauran Amfani da Ganye Tumatir
Kamar yadda kuke tsammanin, tumatir tumatir suna da ɗanɗanar balagagge fiye da nau'in jan, tare da alamar zaki. Wasu mutane suna zaton suna dandana kamar kamar zucchini.
Kwayar tumatir za a iya amfani dasu koda yaushe ja jan tumatir ne, amma suna ba da jita-jita daban daban. Ga wasu abubuwa don gwadawa:
Farawa
Condiments
- Ganye tumatir tumatir
- Gishiriyar tumatir tumatir
- Ganye tumatir tumatir
- Green tumatir chutney
Mains da Sides
- Yankakke koren tumatir zuwa saman pizza ko launi
- Taliya miya
- Gasa kore tumatir
Desserts
Akwai hanyoyi masu yawa don amfani da tumatir tumatir da za ku iya bautar da su ta kowace hanya na abincin dare na ƙarshen zamani.