Jama'ar kasar Sin sun yi amfani da frying, da frying da steaming don shirya kifi. A Sin, mutane suna so su bauta wa dukan kifaye saboda yin amfani da kifi duka alama ce ta wadata kuma yana nufin duk abin da zai ƙare da kyau.
Wani abin sha'awa mai ban sha'awa game da yadda mutanen Sin suke so su shirya kifaye da abincin kifi shine mutane suna son su dafa kifin su ta hanyar motsa shi. Jama'ar kasar suna tunanin wannan ita ce hanyar da ta fi dacewa ta dandana duk abincin da yake da kyau daga kifaye ko wasu nau'o'in kifaye.
Wannan yafi haka tare da inganci mafi girma da kifi mai tsada ko abincin teku. Don mai rahusa ko ƙananan kifaye, mafi yawan mutane za su kasance mai zurfi-mai soyayyen ko mai zurfi-sa'an nan kuma toya su da su tare da wasu miya. Crying ko zurfi-frying zai rufe duk wani dandano nama ko wari na ƙananan quality kifi.
Don haka idan kuna da isasshen gurasa, kifi ko kifaye mai furo-fuka da kuma neman hanyoyi daban-daban na dafa kifaye, wannan shi ne zaɓi na girke-girke na gargajiyar Asiya da na kasar Sin.
Lit Wan
Wani tsohon masanin abinci na kasar Sin ya ba da wata hanya ta Cantonese na shirya kifaye, tare da yatsun da aka sare da tsabta tare da miya, sa'annan kuma ya yi kullun tare da albasarta kore da ƙananan man fetur. Wannan girke-girke ya fito ne daga littafin marubucin Farina Kingsley, kuma yana daga cikin sababbin girke-girke daga littafin da aka kaddamar da shi kwanan nan "Farina's Asia Pantry. "
Wannan nau'in kifi mai sauƙi mai kiɗa da kifi da tsuntsaye masu kyau na kasar Sin (wanda aka sani da namomin kazitake ), karas da barkono a kararrawa a cikin wani abincin naman alade.
Yana jin kyauta don amfani da kowane nau'in kifi mai ƙerawa wanda zai rike ta a yayin da ake frying.
Abinci mai sauƙi amma ƙanshi mai yalwace cewa kiban kifi tare da wake wake wake na Sin. Wannan girke-girke ya fito ne daga mai rubutun kayan abinci da maido da Leann Chin, kuma ya hada da shawarwari don daban-daban yanayi.
Wannan girke-girke na kifi kiɗa-kifi kifi ya kira ga ginger, wanda ake amfani dashi a cikin abincin da ake amfani da shi a cikin kandun abinci don taimakawa wajen murkushe "fishy".
Wannan "abincin gishiri mai ban sha'awa" wanda ya samo asali ne daga kasar Sin ta Gabas. Ya fi dacewa a yi amfani da "kifin kifi" kamar kwasfa, haddock, bass ko monkfish. Ina son yin amfani da monkfish don yin irin wannan tarin ne domin monkfish ba kawai dadi ba ne amma siffar cikakke ne don yankewa kuma rubutun ya fi sauki fiye da sauran kifin.
Tofu tare da kifi
Wannan girke-girke don tofu mai turba da kifaye ya fito ne daga shugaban Theresa Lin Cheng, wanda ya fi sani da matsayin mai zane-zane a kan fim din "Ku sha mai mace". Ta lura cewa "kifi yana nuna yawan wadata kuma ana aiki ne a ƙarshen abincin Sabuwar Shekara ta Hauwa'u don kawo adadin diners.
Asian Salmon Burger Recipe-Soy-Glazed Salmon
A cikin wannan abincin girke-girke salmon burgers an yi tare da ginger-lemun tsami aioli da kuma goge tare da flavourful soy glaze a lokacin grilling.
Kasuwancin Bahar Rum na kasar Sin
A cikin wannan girke-girke da aka yi amfani da Black Sea Bass ana amfani da shi tare da ruwan 'ya'yan itace da ruwan' ya'yan lemun tsami, ginger, tafarnuwa da toasted sesame tsaba. Wannan shine girke-girke mai kyau ga masu dafa waɗanda ke sababbin kayan cin abinci na kasar Sin ko kuma kawai suna son girke-girke ga kifi da aka yi da kifi (a maimakon buradi ko frying, hanyoyi biyu na gargajiya na kasar Sin).