Ta yaya za a ci gaba da Fresh Lima Beans
Daya daga cikin tsofaffin wake don fitowa daga Sabuwar Duniya, wake wake, wanda aka fi sani da man shanu, yana da buttery, kusan rubutun nama tare da nau'in nau'in koda. Da wake, mai suna bayan Lima, Peru, inda suka samo asali ne, sun kasance a cikin kakar tazarar watanni, har sai da fari na farawa.
Idan zaka iya samun hannayenka a kan samar da wake na nama, to, kana iya ɗaukar adana wasu don daga baya, watakila ga wani bishiya ko kullun ga Thanksgiving, Kirsimeti, ko daga bisani a cikin hunturu.
Shell da Sort
Yawancin lokaci, fam guda 4 na ƙyan zuma ba tare da amfani ba, zai samar da kimanin 2 pints na wake mai daskarewa, don haka shirya daidai.
Na gaba, wanke wake a cikin ruwan sanyi ko ruwan sha. Zaka iya kwantar da wake ta hanyar buɗewa tare da yatsanka da kuma yad da wake. Sa'an nan kuma, za ka iya rarraba wake na wake cikin ƙungiyoyi na kananan, matsakaici, da manyan wake. Wannan wani muhimmin mataki tun lokacin dafa abinci a kan ƙananan wake wake ya bambanta sosai daga babban wake wake.
Blanch
Enzymes, wajibi ne don lalata kayan abinci, sune dalilin da ya sa kayan lambu sun rasa launi da dandano, ko da lokacin da suke daskarewa. Don dakatar da tsarin enzymatic, dole a rufe kayan lambu.
Don rufe, ko launi, da wake wake, zaka buƙatar cika babban kwano tare da 1 gallon na ruwa da kuma kawo shi zuwa wani brisk tafasa. Blanch ba fiye da 1 lita na wake wake ba da 1 galan na ruwa a lokaci guda. Sanya su a cikin kwandon, sutura, ko cakulan da zazzage su a cikin ruwan zãfi.
Rufe tukunya da tafasa. Sauran sau da yawa sun danganta da girman girman wake. Ƙananan wake na buƙatar yana bukatar minti 2, nau'in wake yana bukatar minti 3, kuma manyan wake yana bukatar minti 4. Cire da sauri, shaye da wake a cikin babban kwano ko babban ruwa na ruwan ƙanƙara don kwantar da hankali da kuma dakatar da abincin.
Da zarar kayan lambu sun yi sanyi sosai, cire, lambatu, da kuma bushewa.
Tsaya wake a cikin firiji idan kun shirya yin amfani da su a cikin kwanaki biyu.
Shirya da daskare
Kuna iya ajiye kayan lambu a cikin kwandon da kuka kwantar da su a bayan an rufe, ko kuma mafi kyawun zaɓi shine don daskare ko busassun wake da wake. Wadannan hanyoyi zasu iya taimaka wajen dakatarwa da kuma sauƙaƙe don amfani da ƙananan kuɗi daga kwantena.
Shirya nau'un da aka sanya a cikin takarda a cikin takarda mai launi ko launi a cikin takarda guda. Komawa a -20 F ko kadan kamar yadda daskarewa zai ba da damar. Da zarar an daskarewa, shirya a cikin kwantena a cikin daskarewa ko jaka barin 1 inch na sarari.
Ana iya ajiye wake a cikin kwasfa har zuwa watanni tara a cikin jakar filastik na zane-zane a cikin wani daskarewa mai mahimmanci, kuma har zuwa watanni 14 a cikin jaka a cikin ɗaki a cikin mai daskarewa.
Cooking Daga Frozen
Gaba ɗaya, yana da kyau a yi amfani da ruwa kadan kamar yadda zai yiwu kuma ku dafa kayan lambu har sai an cika ta gamsuwa. Ba lallai ba ne don narke kayan lambu na fari.
A matsayin yatsin yatsa, za ku iya amfani da kopin ruwa na kowane kofuna 2 na wake. Dangane da yawan da kuke shirya don dafa, yi la'akari da yin ɗakunan wake da yawa don minti 3 zuwa 10. Ƙananan wake zai dauki lokaci kaɗan.
Lima Bean Recipes
Succotash, yawanci gwargwadon nama da masara, shine mafi yawan shirye-shiryen wake na wake akan yawancin launi na Amurka.
Akwai 'yan girke-girke na succotash: dafaccen bishiya , tsaka-tsami mai tsami da kayan shafa , da maye tare da okra .
Sauran bangarori na cin abinci suna cinye wake da wake da wake .
Wasu manyan kayan dabara, tare da kudancin kudancin, sun hada da naman alade da naman wake da naman alade da naman alade da naman wake .