Clay tukunyar tukunya yana da sauƙi da sauri, kuma yana adana wutar lantarki. Wani amfani da cin abinci tare da abin da ake kira tukunyar yumɓu na kasar Sin shi ne cewa yana da kyau isa ya dauki daga kuka zuwa teburin - kuma abincin zai kumbura kuma yana da zafi yayin cin abinci. Lokacin da aka gama, tukunya zai iya tafiya a cikin firiji har sai kun kasance a shirye don kullun (ceton ku daga wanke sauran kayan aiki). Don haka me ya sa ba za ka damu da baƙi ba ta hanyar dafa wani dankali na Thai (ko wani kayan Asiya) a cikin tukunya?
Da ke ƙasa, haɗuwa da girke-girke na tukwane da kuma yadda za a fara.
Yadda za a samu dafa abinci tare da tukunyar ka
Idan ba ku riga ya mallaki tukunya ba, yana da sauki isa saya daya. Kuma idan kun tafi wurin da ya dace, su ma basu da tsada. Bincika a tukunyar yumɓu mai mahimmanci a wani kantin Asiya / kantin sayar da Kasuwanci ko kasuwa - za su kasance mai rahusa a can fiye da gidajen ajiyar sana'a. Idan sabon abu ne, tsabtace tukunyar tukunyar ku da bushe shi.
Cika da tukunyar yumbu da curry ko wasu sinadaran girke-girke. Ka bar dakin a saman - 1/2 zuwa 1 inch - domin sinadaran zuwa kumfa.
Idan wannan shi ne karo na farko ta amfani da tukunyar tukunyar ku: Fara da zafi mai zafi na minti 5, to, ƙara ƙãra zuwa matsakaici na matsakaici don akalla minti 15. Hakanan zaka iya juya zafi ya fi girma. Idan an yi amfani da tukunya a baya, za ka iya farawa a matsakaici mai matsakaici. Yanzu juya da zafi zuwa matsakaici-high har sai girke-girke fara kumfa. Sa'an nan kuma rage zafi zuwa matsakaici-low ko low - kawai isa zafi don kiyaye tasa simmering da kyau.
Rufe murfin tukunya.
Cire murfin bayan minti 15 zuwa 30 don bayar da sinadaran jiki, da kuma ganin tsawon lokacin da kuka ke da buƙatar ka dafa. Yawancin jita-jita nama zai ɗauki tsakanin minti 30 zuwa 60, dangane da nau'in nama da kauri. Kifi da kayan lambu za su dafa a cikin wani abu na minti 5-10 da zarar tukunya yana tayarwa.
Lokacin da aka yi tukunyar tukunya mai zafi, kashe zafi. Dubi yawan zafin jiki na cikin hannaye - dangane da irin tukunyar yumbu da ka mallaka, ɗayan iya zama zafi sosai kuma yana buƙatar yin amfani da safofin hannu .
Tabbatar cewa murfi yana a tsaye. Ka kula da tukunya mai yumbu da kuma sanya kai tsaye a kan teburinka. (Tabbatar yin amfani da tudu ko manomi don kare teburin daga zafi.) Cire murfi da voila - cikakken lãka tukunya abinci!
Tips da Tricks zuwa Clay Pot Cooking
- Kyawawan abincin da za a yi a cikin tukunyar yumɓu shine wadanda suke da miya, kamar curry, miya, tukunya mai zafi , ko sauran kayan cin abinci na ruwa. Cikin miya yana bukatar ya zama mai yawa da ruwa, in ba haka ba, tasa zai iya ƙone.
- Za a iya kwantar da ruwan inabi a cikin tukunyar tukunya - kawai sanya murfin baya a kuma adana cikin firiji.
- A lokacin da zafin wuta, ka suma tukunyar tukunya (idan ta kasance a cikin firiji) kamar yadda kake so don sabon tukunyar tukunya - sosai a hankali, farawa tare da zafi kadan. In ba haka ba, yumbu zai iya kwarara.
- Gurasar da ke cikin ƙoshin wuta tana da kayan wanka-lafiya, ko da yake ba a ba da shawarar yin amfani dashi a cikin microwave ba.
- Lura cewa ana amfani da tukunyar tukunya a yanayin zafi mafi zafi fiye da dafa abinci na yau da kullum, kamar yadda yumbu yake da zafi sosai. Kyakkyawan hanya don ajiye makamashi!