Lafiya a kan mai dankali mai sauƙi A wasu lokutan ana kiranta Yams
Idan ba a taɓa cinka ba tare da mai dadi mai laushi mai dadi kafin (wani lokaci ana kiransa purple yam), a karo na farko da ka yanke daya bude, zai iya sa ka gas. A ciki yana da kyau tare da haske mai launi da m nama a cikakkiyar bambanci zuwa ga m launin ruwan kasa na waje.
Daga ina suka fito?
Dankali mai dankali da launin ruwan kasa, ja-orange ko fararen fata da orange ko fararen nama, sune asali ne zuwa Colombia da kudancin Amurka ta tsakiya.
Bayan binciken Columbus, an kawo su zuwa Asiya, kuma an samo irinsu da fata fararen fata da launin fata mai launin fata a tsibirin Okinawa.
A yau, suna yadu a Hawaii da kuma fitar da su zuwa babban yankin Amurka, inda suke sanannun Asians da Latinos.
Ta Yaya Suna Ku ɗanɗani?
M zaki mai dankali yana da arziki, kusan dandano na giya amma suna da yawa fiye da na dankali mai dadi.
Lokacin dafa abinci, za su dauki tsawon lokaci fiye da dankali mai dadi. Zai dauki ko'ina daga minti 90 zuwa 2 hours a 350 F don yin su da kyau m.
Inda Yawansu Ya Zo daga
A zurfin launi na purple zaki da dankali ya zo daga anthocyanins, wannan pigment cewa bada cherries, strawberries, purple karas da sauran kayan lambu da launi.
Purple Sweet Potatoes vs. Purple Yams
- Daɗin ƙanshi mai kyau Okinawan yana girma a karkashin kasa kuma yana kama da Yammacin dankali. Daga waje, wannan mai dadi mai dankalin turawa ya dubi irin wannan amma yanke daya bude kuma za ku san bambanci. Za a iya samun su a ko'ina cikin Arewacin Amirka a kasuwar Asiya ko na kasar Sin, har ma a wasu tsararren kantin sayar da kayayyaki. Duba shi a cikin fall da hunturu.
- Gyaman Filipino ko gonar (wanda ba a samuwa a cikin Amurka) sun fi duhu, fata mai kama da kullun kuma ba su da dadi. Suna girma a kan itacen inabi a bisa ƙasa. Wannan kayan lambu shine babban amfanin gona da tushen abinci a Philippines. Haka kuma an sanya shi cikin foda wanda aka yi amfani da shi a cikin Filipino desserts (zaku san su ta wurin launin launi mai launi).
M kayan lambu mai dadi mai dadi
Irin wannan anthocyanins da ke sanya abincin da ke da kyau yana da amfani da cututtukan lafiya - kawar da 'yanci kyauta wadanda aka sanya su haifar da ciwon daji, kare hanta, da rage yawan karfin jini. Su ne masu girma a cikin potassium, B6, bitamin C, fiber, da kuma antioxidants-purple dankali mai dadi ne ainihin daya daga cikin abubuwan al'ajabi.
Dafa abinci tare da mai dankali mai dadi
M zaki da dankali ne mai ban mamaki Boiled, steamed, ko gasa tare da na yau da kullum dankali dankali.
Ana iya amfani da su a hanyoyi da dama da za ku yi amfani da furanni na orange ko farar fata na yau da kullum, kuma sakamakon da ya dace yana sanya waƙoƙi mai ban sha'awa a kan dankali, fries, da soups.
Don wata hanya mai dadi da za su dafa tare da su, ga wannan gasa mai dadi mai dankali da miki girke-girke .