Amba shi ne sanannen mango da ake kira Mango na Gabas ta Tsakiya wanda ya fi dacewa a Iraki, Saudi Arabia da Isra'ila. Yana da kama da wani mangoja na Indiya.
A cikin abinci na Iraqi, ana amfani da amba a kan abincin teku, a kan kababs da qwai. A cikin Saudi Arabia akwai yawancin lokuta ana yin amfani da kayan abinci a gurasa, tare da gurasa, cuku, qwai da nau'o'in nama. Ana amfani da Amba ne a matsayin abinci na abinci na Isra'ila, yawanci ga falafel , da shawarma da sanwicin sandwich da aka saba da shi .
Dama a can a cikin shahararren sandwiches na falafel, sabich ya hada da gurasa mai yalwa da ƙwayoyin da aka kwashe a cikin aljihun pita tare da salad na Isra'ila na cucumbers da tumatir, hummus, tahini da adadi amba da yawa a saman. Wannan hadewa na sinadaran na iya sauti kadan idan ba a taɓa gwada shi ba, amma hakika abin dandano mai ban sha'awa ne da yake da kyau, mai banƙyama, mai tsami da maniyyi mai tsami yana danganta shi duka. Idan wani gishiri na Amurka mafi gargajiya shine abin da kuka so, kuna gwada amba a kan sandwich din sliced.
Kyautattun kayan yaji ga amba shine 'ya'yan mustard, cumin, sumac (wanda yana da dandano mai lemun tsami) da fenugreek, tare da ƙanshi mai zafi da ƙanshi mai dadi. Gurasar Brown tana daidaita zafi daga barkono barkono da cayenne don yawan adadin mai dadi da yaji.
Lura cewa kayan gargajiya na amba sau da yawa suna kira ga mangoro koren da ba a rage ba wanda ya kamata ka fara a rana don kwanaki da yawa. Wannan girke-girke shi ne mafi amfani da gajeren hanya ta amfani da cikakke sabo ko gwangwani mangoes nonweetened.
Abin da Kayi Bukatar
- 2 teaspoons canola mai
- 1 tablespoon mustard tsaba
- 1 zafi barkono barkono (seeded da ƙananan diced)
- 5 mangoes (cikakke, amma m)
- 1 teaspoon lemun tsami ruwan 'ya'yan itace
- 1/4 kofin cinye launin ruwan kasa sugar
- 1 kofin ruwa (ko kamar yadda ake bukata)
- 2 teaspoons ƙasa
- cumin
- 1 teaspoon
- fenugreek
- 1/2 teaspoon ƙasa
- sumac
- 1/2 teaspoon barkono cayenne (ko don ku dandana bisa ga matakin jin dadi)
- 2 teaspoons gishiri (ko dandana)
Yadda za a yi shi
- Gasa man mai canola a babban kwanon rufi a kan matsanancin zafi. Add da mustard tsaba kuma, a lõkacin da suka sputter, juya zafi zuwa low kuma ƙara da diced barkono barkono. Cook don wani minti daya.
- Kwaro, rami kuma ya haƙa da mangoro da kuma ƙara a kwanon rufi tare da ruwan 'ya'yan lemun tsami.
- Ƙara ruwan sukari da ruwa, a cikin gilashi 1/4, kuma ya motsa har sai sugar ya rushe.
- Ci gaba da dafa da motsawa har sai dukkanin mangoro suna da taushi. Ci gaba da ƙara ruwa kamar yadda ake bukata.
- Sanya a cikin ƙasa cumin, fenugreek, ƙasa sumac, barkono cayenne da gishiri.
- Ku ɗanɗani don kayan yaji kuma ku daidaita gishiri don ƙaunarku.
- Cire daga zafin rana kuma baka damar kwantar da hankali. Zuba a cikin kwalba a ciki ko akwati da kuma friji.
- Izinin zama a cikin firiji a kalla a cikin dare don inganta abubuwan dandano sannan kuma amfani da shi azaman abin da ake bukata.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 129 |
| Total Fat | 4 g |
| Fat Fat | 0 g |
| Fat maras nauyi | 2 g |
| Cholesterol | 0 MG |
| Sodium | 632 MG |
| Carbohydrates | 24 g |
| Fiber na abinci | 2 g |
| Protein | 1 g |