Şekerpare: Baturke Turkiyya Semolina Tsayi a Syrup

Wannan kayan gargajiya na Turkiyya ana kiransa 'şekerpare' ('shek-EYR par-EH'), wanda ke nufin "wani zaki." Gwada wasu kuma za ku ga dalilin da yasa hakan yake daidai.

Wadannan zane-zane, masu kirki masu taushi ne masu tsin-tsire ne daga semolina, gari da sukari da aka ƙone da launin ruwan zinari da aka bar su a cikin mai dadi, syrup.

An sanya kayan ado a kusan kowane gidan Turkiya, ana sayar da su a kowane bakaken gidan Turkiyya da ɗakin shakatawa kuma ya bayyana a kusan dukkanin gidan abinci na Turkiyya. Yana daya daga cikin shahararren 'yan Turkiyya bayan baklava .

Yin cikakke Şekerpare

Hadawa da sinadarai da kullu kullu a hankali ta hannun hannu shine mabuɗin yin cikakken, uniform şekerpare kullu wanda ba zai karya ko raba kamar yadda yake ba. Kowace 'garkuwa' ko yanki, ya kamata ya kasance cikakke siffar, ko da bayan an yi shi a syrup. Da karin syrup sun jiƙa, mafi kyau. Ya kamata su kasance m sosai don yanke kuma ku ci tare da cokali mai yatsa.

Mafi alhẽri daga Baklava

Yi sama da baklava sau daya kuma ka gwada wannan kayan gargajiya na Turkiyya domin ka gamsar da sha'awarka na yau da kullum don jin dadi. Gwada wani ko biyu tare da kofin kofi ko espresso na gaba. Tabbas, yana tafiya daidai da kofi na kofi turke , ma.

Abin da Kayi Bukatar

• 1 (8/8 kofuna waɗanda shanu) (ko margarine, mai sauƙi a dakin da zafin jiki)
• 2 1/4 kofuna waɗanda gari
• 1 zagaye tsp. yin burodi foda
• 3 tbsp. semolina
• 2/3 kofin shan sukari
• 1 zagaye tsp. Turai vanilla (powdered sugar tsari)
• 2 qwai
• 4 kofuna waɗanda ruwa (zafi)
• 2 1/4 kofuna waɗanda sukari
• 1/2 lemun tsami
• 25 zuwa 30
• almonds (ko
• hazelnuts don ado)

Yadda za a yi shi

1. Na farko, sanya man shanu da aka shayar da shi ko margarine a cikin babban kwano da kuma bulala tare da mahaɗin lantarki a wuri mafi ƙasƙanci har sai kirim.
2. Ƙara gari. Yarda safofin hannu na caba, aiki da gari cikin man shanu tare da yatsunsu har sai an hade shi. Ƙara ƙwayar sukari, vanilla, yin burodi da kuma semolina kuma ci gaba da aiki da su tare da yatsunsu har sai kullu yana da daidaitattun daidaito. Ƙarar daga hannunka zai taimaka wajen narke man shanu da kuma wanke ruwan magani yayin aikinka.

1. A halin yanzu, fara syrup. Add 4 kofuna na ruwan zãfi zuwa saucepan. Add sugar sugar da rabin lemun tsami. Ku zo zuwa tafasa sa'annan a sauƙaƙe sauƙaƙa a gano kusan minti 10, kuna motsawa lokaci-lokaci. Cire daga zafin rana kuma bari ya kwantar da hankali kawai kadan.
2. Next ƙara qwai zuwa kwakwalwar kullu kuma gulma su a cikin kullu har sai da santsi.
3. Tare da hannuwanku, ku kwashe wani gurasa kuma ku juye shi a cikin kwallon game da girman apricot. Sanya shi a kan tanderun tanda ba tare da tsabta ba. Ci gaba da yin kwakwalwa masu mahimmanci kuma ya haɗa su a gefen gefe, barin wasu sarari tsakanin.
4. A hankali ka danna ƙasa a saman kowane ball don yada shi dan kadan. Latsa almond ko hazelnut a tsakiyar kowane.
5. Gasa a cikin 160C ko 320F tanda na 20 zuwa 25 minutes har zuwa saman kukis ɗinku ne launin ruwan zinariya.
6. Cire kaya daga tanda kuma, yayin da har yanzu yana da zafi, zuba gishiri mai dumi sosai bisa saman.
7. Bari alamar ta kwantar da hankali zuwa dakin zafin jiki. Yayin da suke kwantar da hankali, kukis za su shafe syrup kuma su yi taushi.
8. Lokacin da şekerpare su da sanyi, suna shirye su bauta. Ku bauta wa biyu ko uku a kan farantin kayan ado kuma ku ado su da cokali na turken Turkiyya, wanda ake kira "kaymak" idan kuna so.

Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta)
Calories	1864
Total Fat	147 g
Fat Fat	23 g
Fat maras nauyi	86 g
Cholesterol	97 MG
Sodium	237 MG
Carbohydrates	109 g
Fiber na abinci	26 g
Protein	53 g

(Ana bayanin ladaran abincin jiki a kan girke-girke ta amfani da wani tsari na kayan aiki kuma ya kamata a yi la'akari da kimantawa. Sakamakon mutum ɗaya zai iya bambanta.)