Ƙaunar baƙi tare da wannan kyakkyawan turke kayan girke kofi. An shirya ta al'ada a wani ibrik , karamin tukunyar tukwane mai zafi.
An kara sugar a yayin aikin gyaran, ba bayan, saboda haka an kawar da buƙatar cokali. Kyauta ko madara ba a kara ba tukunyar turke ba, kuma ƙarin sukari yana da zaɓi.
An yi amfani da shi a duk lokacin da suke cin nama. A wasu yankuna, da yawa kamar karatun shayi, dukiyarka za a iya fadawa da kofi na ƙwallon da ya bar a cikin kofin!
Abin da Kayi Bukatar
- 1 kofin ruwan sanyi
- 1 tablespoon karin finely
- ƙasa kofi (foda daidaito)
- 1/8 teaspoon ƙasa cardamom, ko 1 cardamom pod
- Sugar (zaɓi)
Yadda za a yi shi
- Ku kawo ruwa da sukari zuwa tafasa a cikin wani ibrik. Idan ba ku da wani ibrik, karamin saucepan zai yi aiki.
- Cire daga zafi kuma ƙara kofi da cardamom.
- Komawa da sauƙi don zafi kuma baka damar zuwa tafasa. Cire daga zafin lokacin da kumfa kofi.
- Bugu da sake, komawa zuwa zafi, kyale kumfa kuma cire daga zafi.
- Zuba cikin kofuna biyu, sa'annan ya ba da izinin zauna na 'yan mintuna kaɗan don filaye don ajiyewa zuwa kasan kofuna. Idan ana amfani da kwakwalwar katinam, ana iya aiki tare da kofi don ƙarin abincin.
Turkish Coffee Tips
- Dole ne ko yaushe ana yin amfani da kofi na kofi tare da kumfa a saman.
- Idan ba za ka iya samun kofi mara kyau na Larabawa ba, zaka iya sayan kaya na kofi a kowane gidan kofi kuma ka umarce su su kara da shi don kofi turke. Kana buƙatar samun daidaito-kamar daidaito.
- Kada ku yi motsawa bayan da kuka zuba cikin kofuna. da kumfa zai rushe.
- Koyaushe fara da ruwan sanyi.
Kofi a Gabas ta Tsakiya
Kofi wani ɓangare ne na al'adun Gabas ta Tsakiya. Kamar yadda yawancin al'adun na dafuwa, an shirya kudancin kuma yayi aiki daban daban fiye da Yammaci. A gaskiya ma, kalmar "kofi Larabawa" tana nufin ma'anar hanyar shiri na farko na kofi (Turkish) tare da yawancin bambancin.
A Gabas ta Tsakiya, ana kiranta kofi da ake kira ahwa , ko da yake akwai wasu bambancin irin wannan kalma dangane da yaren. Lokacin da aka ba da damar yin umarni kofi, yana da ban sha'awa don fahimtar zaɓinku.
Ta Yaya Bayyana Ma'anin Turkiyya?
Kofiyan kofi yana nufin hanya ta musamman wadda ta fi kowa a Levant. An sanya tururuwan kofi tare da gurasar kofi mara kyau (saboda haka suna da kama da rubutun koko). An kwashe wake wake tare da sukari da cardamom a cikin tukunya na musamman da ake kira cezve ko ibrik . cardamom.
Wani muhimmin bambanci-Kofiyancin turke an riga an dafa shi da sukari maimakon ƙara dan zaki a baya. Ana amfani da kofi cikin ƙananan kofuna kuma yana zaune na dan lokaci kafin yin hidima don ba da izini don nutsewa zuwa kasan kofin kuma shirya.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 0 |
| Total Fat | 0 g |
| Fat Fat | 0 g |
| Fat maras nauyi | 0 g |
| Cholesterol | 0 MG |
| Sodium | 3 MG |
| Carbohydrates | 0 g |
| Fiber na abinci | 0 g |
| Protein | 0 g |