Ƙaƙaƙƙen ƙwayar wucin gadi mafi kyawun samfurin Jafananci ba tare da dadi ba amma yana da sauƙin yin abubuwa da yawa. A cikin harshen Jafananci, an wanke sutura a matsayin sumashijiru. Wannan sutura mai tsabta da ake kira "clams" ba shine (da) sumashijiru da nau'i-nau'i da ban mamaki tare da duk wani abinci na Japan.
Kamar sauran bishiyoyi , ƙirar wuyan wuyansa, ko asari, suna da ɗanɗanar abincin da ke cikin ƙananan ɗakunansu kuma suna buƙatar ƙananan kayan yaji. Don wannan miya, ana dafa a cikin tukunyar ruwan zafi har sai sun buɗe. Wadannan alamun da basu buɗe ba dole ne a jefar da su saboda ba su dace su cinye ba. Tsarin zai zama launin fari mai launin launin fata tare da dadin dandano na teku, kuma shine lokacin da muka san yana shirye. Ana dafa miya da gishiri don dandana. Don fitar da dandano na wannan m broth, ƙananan tube na lemun tsami peel an yi amfani da su ado da miya. Wannan yana ƙara kawai sanyaya da acidity don taimakawa wannan tasiri.
Idan kana sha'awar, wasu bambanci na asari sumashijiru sun hada da amfani da kayan ajiyar bonito ( katsuo) , ko yin amfani da kayan dashi konbu (dried kelp) , da kuma alamar soyayyen soya .
Ƙari mai yawa na asari , ko ƙananan ƙuƙwalwar wuyansa, suna samuwa a ɗakunan ajiyar gida. Yawancin lokaci, ana amfani da ƙuƙumman da aka yi noma da kuma cire yashi kafin a kwashe su don sayarwa. Saboda haka, da zarar ka dawo gida suna shirye don amfani. Duk da haka, idan ka ji tilasta yin haka, ka ji daɗi ka kwantar da su cikin ruwan sha har zuwa awa daya don cire duk yashi.
Idan kana amfani da ƙwayoyin daji, tsaftace su da tsabta sannan kuyi su har tsawon sa'a guda a cikin kwano na ruwa mai yalwa don taimakawa cire yashi. Don mafi kyawun sakamako, dole ne a dafa shi da naman daji a ranar da aka saya su.
Abin da Kayi Bukatar
- 1 lb. Manyan roba (rayuwa, a cikin harsashi, game da 12 zuwa 16)
- 5 kofuna waɗanda ruwa
- Salt dandana
- Garnish: lemun tsami bawo
- Garnish: mitsuba (daji faski na Japan)
Yadda za a yi shi
- A cikin tukunyar tukunya, kawo ruwa zuwa tafasa. Rage zafi zuwa matsakaici.
- Ƙara kararraki a cikin bawo, kai tsaye a cikin ruwan zãfin. Cook da ƙuƙwalwa har sai an bude dukkan ƙuƙwalwa. Idan akwai kullun da ba a bude ba, cire su daga tukunya da jefa su kamar yadda waɗannan basu dace ba.
- Yayinda ƙananan suna dafa abinci, ta yin amfani da kayan lambu da ke binne, a kwantar da ƙananan ɓangarori na rawaya lemun tsami.
- Ku bauta wa bakuna hudu zuwa biyar a cikin ƙananan tukunyar miya kuma ku zub da ruwa a bisansu. Yi ado tare da lemun tsami kuma ku bauta wa nan da nan.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 98 |
| Total Fat | 1 g |
| Fat Fat | 0 g |
| Fat maras nauyi | 0 g |
| Cholesterol | 34 MG |
| Sodium | 762 MG |
| Carbohydrates | 4 g |
| Fiber na abinci | 0 g |
| Protein | 17 g |