Balkan Sausage (Cevapcici ko Cevapi)

Sausages na Balkan wadanda basu sani ba ko kuma cevapi, cevaps, ko cevapcici sun sami hanyar zuwa Turai ta Yamma ta hanyar Ottoman Empire, wanda ya karbe su daga al'adun Larabci a cikin Farisa.

A yau, akwai nau'i daban-daban na wannan tsiran alade, marar yisti marar yalwa a ko'ina cikin Croatia, Serbia, Bosnia-Herzegovina, da Makidoniya. Wasu amfani da naman alade da rago, wasu suna amfani da naman alade, rago, da naman sa kamar yadda wannan girke-girke yake, kuma wasu sun watsar da naman alade gaba daya. Idan wani abu ya kasance daidai, to, an kafa su ne da hannu kuma ba a yayyafa su cikin kwandon nama ba yana da kuri'a da yawa da tafarnuwa.

Daga asali, an yi musu amsawa kuma sun yi gumi a kan wuta ta bude. A yau, mafi yawan abincin dafa abinci, broil ko kwanon rufi fry su. Suna yin kaya mai yawa da sandwiches a kan gurasar lepinje .

Abin da Kayi Bukatar

• 1 laban
• yankakken nama nama
• 1/2 laban gari naman alade
• 1/2 laban ƙasa lambun
• 1 tafarnuwa tafarnuwa (ko fiye don dandana, yankakken yankakken)
• 1/2 kofin albasa (finely yankakken)
• 1 teaspoon gishiri (ko fiye dandana)
• Garnish: albasa yankakken finely

Yadda za a yi shi

1. A cikin babban kwano, haxa tare da naman sa, naman alade, rago, tafarnuwa, 1/2 kofin yankakken albasa, da gishiri har sai an hade shi sosai.
2. Don tabbatar da lokacin da kake da shi daidai ne, yi karamin karama kuma toya shi don dandana gwajin. Ƙara ƙarin tafarnuwa, gishiri, ko albasa don dacewa da fadin ku.
3. Yi amfani da cakuda nama, a cikin dare, kafin a fara.
4. Don yin sausages da hannu, mirgine nama a cikin mai tsawo, 3/4-inch cylinder. Yanke cutuka a tsawon lokaci hudu. Idan kun fi so, za ku iya amfani da mawallafi na bango ba tare da an saka shi ba.

1. Sanya sausages a kan farantin filaye na filastik, rufe tare da filastik filastik da firiji don sa'a 1 don tabbatarwa. Yanzu ana iya dafa shi.
2. Gilashi cevapcici a kan gado na gawayi ko tanda mai zafi mai tasawa mai rufi tare da dafa abinci mai inganci 4 zuwa 6 inci daga harshen wuta, minti 4 a kowace gefe ko har sai ba ruwan hoda a tsakiyar. Ko kuma za a iya gurasa da kwanon rufi a cikin wani babban launi mai laushi tare da dafa abinci a kan zafi mai zafi don cikakkiyar kimanin minti 8, juya akai-akai zuwa launin ruwan kasa a kowane bangare.
3. Ku bauta wa tare da yankakken albasa , albasa dankali dan Serbia , da pogacha gurasa .

Lura: Wadannan sausages za a iya daskarewa bayan an kafa su ta hanyar shirya su a kan takarda da aka laƙafta da launi wanda aka raba shi da kyau. Lokacin da aka yi daskarewa, canja wuri zuwa jakar daskarewa na zip-top. Don amfani, cire yawanci ko kadan daga jakar daskarewa kamar yadda kake so. Ana iya narke su da dafa shi ko dafa shi yayin daskararre don sakamako mai kyau.

Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta)
Calories	403
Total Fat	21 g
Fat Fat	8 g
Fat maras nauyi	9 g
Cholesterol	135 MG
Sodium	509 MG
Carbohydrates	9 g
Fiber na abinci	1 g
Protein	43 g

(Ana bayanin ladaran abincin jiki a kan girke-girke ta amfani da wani tsari na kayan aiki kuma ya kamata a yi la'akari da kimantawa. Sakamakon mutum ɗaya zai iya bambanta.)