Yana da kuskuren cewa abincin Indiya yana daukan har abada. Yayinda cin abincin Indiya ke amfani da mafi yawan sinadarai mai yalwaci da kuma yin jita-jita daga fashe (don haka kuna gujewa akan sarrafawa, kayan aiki mai mahimmanci), tsawon lokacin da ake dauka yawanci ya dogara da abin da kuka kefa. Kamar dai sauran abinci, akwai wasu jita-jita da suke da sauri da kuma sauƙi don dafa da sauransu waɗanda suke bayyanewa kuma suna buƙatar karin lokaci.
Akwai wadansu abubuwa masu sinadaran, duk da haka, yawancin yawancin Indiya ne da yake shirya su a gaban lokaci zai iya kara yanke a kan lokacin dafa abinci.
Albasa:
Kayan da aka yanka, sliced na bakin ciki ko ƙasa zuwa manna, albasarta ya zama tushe na gravies, mai dacewa da kayan aiki ko wani muhimmin sashi a salads. Gasa, yanki da kuma nada su kuma daskare a cikin takardun kyauta. Wannan hanya lokacin da girke-girke yana kira ga albasa da ke da su da sauri a hannun.
Ginger da tafarnuwa sun wuce:
Ginger da tafarnuwa ma suna da mahimmanci a cikin abincin Indiya. A girke-girke na iya buƙatar su yankakken lafiya ko ƙasa zuwa manna. Kullum ina da babban kwalban gilashin kowane ginger da tafarnuwa a cikin firiji. Kuna iya saya su daga kantin sayar da kaya (Asiya ko Indiyawa za su sami su) amma ina so in sanya mine a gida saboda haka zan iya tabbatar da cewa basu da kyauta. Ga wata matsala mai mahimmanci don kiyaye ginger da tafarnuwa sunyi sabo don tsayi.
Har ila yau ina adana tafarnuwa a cikin kwanan wata ko akwatin Ziploc don lokacin girke yana buƙatar sa yankakken.
Dankali:
Bugu da ƙari wannan nau'i ne wanda zaka iya sauƙi saya, amma ko da yaushe ya fi dacewa ku ɗanɗana mafi alhẽri idan kun yi shi a gida. Ka sa tumatir ya zama wuri mai tsawo kafin a zubar da su a cikin tarin gizon-cube (Kullum ina amfani da tablespoon don auna yadda ya dace a cikin guda guda ɗaya don haka ya fi sauƙi a auna kamar yadda girke-girke yana bukatar daga bisani) kuma daskare.
A lokacin da daskararre ya fitar da su da kuma adana a kwanan wata da kuma lura da jigilar kayan daskarewa lokacin da kake buƙatar su.
Fresh ganye kamar coriander da Mint:
An yi amfani da Coriander da Mint don yin kullun, an kara su da gravies kuma a matsayin kayan garkuwa a kan jita-jita da salads. Tare da abincin Asiya da Indiya suna shahara sosai a waɗannan kwanakin nan, ana iya samun waɗannan ganyayen a kantin sayar da ku. Ba kullum a kakar wasa bane. Ga wata matsala mai kyau don samun su a duk lokacin da kuke buƙatar su, komai komai tsawon lokacin. A nan ga ganye akan buƙatar !
Brown da albasarta:
Mafi yawan lokutan da aka yi amfani da albasarta a cikin abincin Indiya, girke-girke yana kiran su su zama browned. Yi wani tsari kafin lokaci kuma adana cikin firiji. Yi yankakken guda biyu da sliced da albasarta . A nan ne mai sauri tip ga browning albasa da sauri.
Ƙarin asali:
Yawancin gurasar da ake amfani da shi sune wasu sinadaran na kowa, don haka shirye-shiryen da daskarewa lokacin da kake da wasu lokuta masu kyau shine babban ra'ayi. Ga tsarin girke-girke na Indiya ta Indiya . Lokacin da ka shirya don dafa abinci kamar yadda yake ko ƙara duk wani sinadaran da ake bukata.
Chapati / Paratha / Poore kullu:
Gurasa kamar Chapati, Paratha da Poori su ne cikakkiyar haɗin kai ga yawancin abincin India . Suna kuma da kyau ta kansu ko tare da yaduwa ko cikawa.
Abin da na fi so in yi tare da su shi ne ya cika su (wanda aka yi sabo) tare da cinye kayan da ke dafa abinci ko nama da kuma yin takarda! Duba a nan don ƙarin ra'ayoyin akan yadda za a yi amfani da raguwa don ƙirƙirar sabon abinci .
Kullu da aka yi daga dukan alkama gari zai kasance da kyau a cikin firiji don kwanaki 3-4 don haka yi a gaba. Ga girke-girke don kullu . Hakanan zaka iya fara dafa da adana Chapatis a cikin injin daskarewa domin an kusan dafa shi lokacin da kake buƙatar su.
Don ƙarin amfani, lokuta masu ceto lokaci-lokaci a dubi na Quick Tips section!