All About Broccoli Rabe (aka Rapini)

Broccoli rabe, wanda aka sani a Italiyanci kamar rapini, yana da nasaba da broccoli amma an fi amfani da ita azaman kayan lambu. Yana da abincin da ya fi dacewa, mutane suna son kauna ko ƙi (ga rikodin, ni fan ne). Wasu bunches na broccoli suna da ƙari da yawa waɗanda suka yi kama da broccoli - za a iya dafa su tare da ganye da kuma ƙara rubutu mai kyau a karshe.

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  Raccan Rabe Season

  Broccoli rabe yana da kayan sanyi mai kyau a mafi kyau a fall, farkon hunturu, da farkon lokacin bazara. Yanayin zafi yana ƙarfafa shuka don rufewa (wannan shine flowering zuwa ƙananan abin sha'awa), wanda hakan ya sa ya zama mummunan.

• 02 na 05

  Sayen & Raba Raccan Broccoli

  Bincika bunches tare da manyan bishiyoyi masu duhu ba tare da rawaya ko wilting ba. Duk wani stalks tare da kananan buds wanda yayi kama da shugabannin alassan broccoli ya zama daidai kore da sabo ne kallon. Kasuwanci da yawa suna karuwa da sauri, amma a wasu yankuna, kuna buƙatar zuwa kasuwanni, manoma, ko shaguna na musamman don samo shi.

  Store broccoli rabe a cikin wani loosely rufe filastik jaka a cikin crisper na firiji. Farin-kasuwa-mai-kasuwa broccoli rabe ya kamata ya wuce har zuwa sati daya da kyau adana shi.

• 03 na 05

  Broccoli Rabe Recipes

  Duk da yake rassan broccoli sun fi yawan sauteed, sai na ga su ma suna aiki sosai a lokacin da gasashe. Gwada kanka da wadannan girke-girke:

  • Lemony Broccoli Rabe
  • Rabe Broccted Broasted
  • Raccan Broccoli Rabe Tare Da Tumatir
  • Raccan Broccoli Sautéed
  • Spicy Broccoli Rabe

• 04 na 05

  Rabe Broccoli a matsayin Kayan Gwari

  Broccoli rabe ne ainihin a dafa abinci kore. Yi amfani da shi a cikin ɗayan waɗannan kayan girke-girke mai sauƙin girke-girke:

  • Tare da Tafarnuwa & Chiles (hoto da aka yi tare da Kale)
  • Tare da Mustard Seeds
  • Tare da Yogurt & Cumin Tsaba

• 05 na 05

  Blanching Broccoli Rabe

  Idan baka son haushi na rassan broccoli (ko kowane kayan dafa abinci, don wannan kwayoyin halitta), tofa shi a cikin ruwan zãfi salted na minti daya ko biyu, magudana, yayyafa duk wani ruwa mai haɗari, sannan ka dafa shi. Blanching ya kafa launi mai launi amma yana yada yawancin haushi.