Tuna mamaki game da panko, abin da yake, yadda za a yi amfani da shi ko kawai yana bukatar mahimman bayani? Karanta don ƙarin koyo game da panko.
Mene ne panko?
Idan ba ka taɓa jin labarin kwanon ba, za ka yi farin ciki ka san cewa panko ne kawai irin burodi , amma karantawa don ƙarin koyo, domin panko yana da bambanci a wasu hanyoyi masu muhimmanci daga gurasar yau da kullum.
An saka katako na ainihi daga wani nau'i na gurasa na musamman (a maimakon tsayayya da dukan alkama) kuma ba tare da kullun ba.
Kalmar kanta ta fito ne daga Jafananci, kuma ana amfani dashi a matsayin abinci mai haske a cikin kayan abinci na Japan . Idan kun rigaya san cewa panko ne irin gurasar abinci, kuna yiwuwa ku yi tunanin abin da bambanci yake tsakanin panko da gurasar yau da kullum.
To, mece bambanci tsakanin panko da gurasar yau da kullum?
Mafi yawan damuwa da cewa kuna sayen sayan da aka yi a kantin sayar da su suna da kama da irin abin da kuke so a gida ta wurin gurasa gurasa da kuma rushe shi ko yin wasa da kyau tare da tsinkaye, ko kun ƙara kakar. Panko, duk da haka yana da ɗan bambanci , kuma ba za a iya yi a gida ba (ko da yake za ka iya maye gurbin gurasa na yau da kullum domin gurɓatawa a yawancin girke-girke - ba zai zama daidai ba, amma kusa).
Kada a yaudare ku ta hanyar girke-girke da'awar zama mai maye gurbin wanda yake kira don burodi ko crackers - wannan ba gaskiya bane! Panko yana da haske, mai kyan gani da kuma filaye fiye da gurasar yau da kullum. Saboda kwanciyar hankali ya fi haske da flakier fiye da abinci na yau da kullum, yana da cikakke ga abinci mai soyayye, yayin da yake karɓar man fetur da man shafawa , yin sakamako na ƙarshe ba kamar nauyi kamar abinci na yau da kullum ba.
Mene ne a cikin panko? Shin jima ne? Shin kyauta ne kyauta?
Ko da yake kullun ba zai taba karanta wani lakabi ba idan kun kasance wani ɓoye da ke neman sabon abinci ko kauce wa qwai ko kiwo don dalilai na allergen, yawancin alamu na cin abinci ne ainihin vegan. Rubutun sinadaran dabba sun hada da gari alkama, yisti, man fetur da gishiri. Panko ba shakka ba yalwaci-free, amma kusan kullum vegan .
Menene wasu amfani da panko?
Anyi amfani da panko a matsayin abincin burodi don abinci mai dafa ko a matsayin gurasar gurasa don burodin ƙura da masara da macaroni da cuku. Wasu masu dafa suna son yin amfani da katako a matsayin mai bindiga, musamman ga masu cin nama, wadanda ba su ci qwai, da kuma girke-girke na kayan lambu. Dubi kasa don 'yan kullun burger ra'ayoyi ta yin amfani da panko a matsayin yatsun kwai-free. Ga wadansu hanyoyi don amfani da alamu:
- Yi amfani da katako don ɗauka da sauye da sauces. Kamar kananan gari da ruwa ko masararraki na iya ɗaukar miya, madauki, kuma, zai iya ɗaukar miya ko miya ta hanyar shayar da karin ruwa da kuma kara dan karin rubutu a cikin tsari. Dama a panko, a tablespoon ko biyu a lokaci guda, zuwa wani zafi miya simmering.
- Yi amfani da panko a matsayin ƙuƙwalwa. Panko yana da kyau game da kowane nau'i na nama - gurasar nama da ƙanshi, gurasar nama mai cin nama, wake-wake-wake ko babban tamanin casseroles. Yi amfani da panko maimakon gurasa ko ƙananan albasa na Faransanci a kan ƙyan zuma mai laushi , misali. Mix panko tare da cakulan Parmesan kuma ƙara dancin Italiyanci kaɗan kuma yayyafa karuwanci a kan duk abincin da aka samu a cikin tanda.
Kuna da girke-girke ta amfani da panko?
Yep, Na tabbata yi! Ga wadansu hanyoyi masu cin ganyayyaki don yin amfani da layi: