Italiya ita ce mafi girma a Turai da ke kirkiro kayan kirji , kuma irin wannan nau'i na musamman ya girma a yankin Mugello na Tuscany. Ko da yake sun sha wahala a matsayin "abinci mai matalauta" a baya, jimlar sun zama wani abu mai kayatarwa a lokacin hutun hunturu.
Tsunuka suna cikin kakar wasa tun daga watan Satumba zuwa Janairu kuma suna shahararrun a kusa da bukukuwa tsakanin godiya, Kirsimeti, da Sabuwar Shekara. A cikin 'yan shekarun nan, kyakkyawar alamar haɓakaccen halayen su ma ya haifar da farfado da sha'awa. Lokacin da za a zabi kirji, bincika mafi girma da za ka iya samu, tare da bawo mai haske, da kuma jin dadi a hannunka.
Harshen Italiyanci yana da sunaye guda biyu don nauyin kirji: caca (don karamin, iri na kowa) da kuma marroni (ga mafi girma, iri-iri masu nau'in zuciya).
Yayin da kaka ya fara shiga kowace shekara, kuma musamman kafin Kirsimeti, gurasar da aka yi wa gashiya da ke tsaye a cikin kowane abu a cikin piazza da kuma kan titi a cikin Italiya, sayar da kwandon kwalliya cike da abincin gurasa. Wani lokaci wasu giya mai ruwan inabi ko grappa suna zubar da su a yayin da suke cin abinci - ko da mafi kyau!
Sagre (bukatun abinci) bikin kirji yana faruwa a duk Italiya a watan Oktoba.
Wasu za su yi jayayya cewa hanyar da ta fi dacewa ga gurasar katako shine kankara, ko dai a cikin murhu ko wani rami mai zurfi, amma idan ba haka ba ne, 'yan Italiya sun haƙa su a kan mai ƙoshin gas, a cikin wani kwanon ƙarfe mai sauƙi tare da wata ƙasa mai zurfi zuwa ba da damar ƙulla harshen wuta don taɓa abubuwan kirji. Gwaran daji yana samar da wani dandano mai dadi kuma mai dadi yayin yada kayan rubutu zuwa dankalin turawa-kamar daidaito.
Idan ba ku da katako na musamman - gurasa mai gurasa ko ƙoshin gas, kada ku yanke ƙauna. Babu kayan aiki na musamman wanda ya wajaba a gasa su a cikin tanda.
Za a iya jin dadin kayan kirki a kan kansu, a matsayin abincin shakatawa ko kayan shaye-shaye bayan abincin dare, wanda ya haɗa da kayan abinci don turkey ko wasu tsuntsaye masu yawa, waɗanda aka yi da gurasa ko gurasa da aka yi da Brussels suyi a matsayin kwanciyar gishiri, ko yankakken da aka yi amfani dashi. wani sashi a cikin wuri ko sauran kayan abinci.
Abin da Kayi Bukatar
- 1/2 lita chestnuts (unpeeled, unroasted)
Yadda za a yi shi
- Preheat da tanda zuwa 425 F.
- Yin amfani da wuka mai laushi mai kyau, sanya sashi na X a kan gefen kowane katako, don kiyaye su daga fashewa daga matsawan ciki lokacin da mai tsanani.
- Shirya su a kan ko dai burodi ko burodi.
- Canja wurin kirji zuwa ga tanda kuma gasa su har sai konkanninsu sun dawo daga cuts kuma nutmats sun yi laushi (daidai tsawon lokacin da zasu dogara ne akan chestnuts, amma akalla minti 15 zuwa 20).
- Cire kwayoyi daga cikin tanda, sanya su a cikin tsofaffin tawul, kunsa su, yada su da wuya-ya kamata su dame-kuma bari su zauna na 'yan mintuna.
- Sa'an nan kuma kwasfa da chestnuts kuma ku ci! Za su yi kyau tare da kwalban vino novello (ko Beaujolais Nouveau ).
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 222 |
| Total Fat | 1 g |
| Fat Fat | 0 g |
| Fat maras nauyi | 0 g |
| Cholesterol | 0 MG |
| Sodium | 2 MG |
| Carbohydrates | 50 g |
| Fiber na abinci | 0 g |
| Protein | 2 g |