(Kuma Ta yaya za a riƙe shi a tsakanin Cannellini da Cannoli)
Cannelloni (mai suna "can-uh-LOW-nee") yana da nau'i na nau'i mai fasali kamar gajere, madaidaicin tube. A al'ada, ana iya amfani da cannelloni ta hanyar yaduwa da salatin alade a cikin magunguna. Amma zaka iya sayan cannelloni mai kwakwalwa a shagon.
Dandalin cannelloni ne mafi wuya a cika fiye da sabon nau'in, saboda tare da sabo ne mai yaduwa kawai zaka iya sanya saurinka a kan zane-zane sannan a juye su cikin shambura. Tare da dried cannelloni dole ne ka ware zauren ka cika a cikin bututu.
Amma ba aikin tiyata ba ne.
A madadin, zato abin da? Zaka iya yin cannelloni ta zanen ganyayyaki na saitunan lasagna sabo sa'annan su mirgina su cikin shambura. Sanya gefen dabaran da kwai wanke . Yi la'akari da cewa wannan ba zai aiki tare da zane-zane na busassun busassun da za ku dafa ba sannan kuma a juye a cikin shambura, domin wankewar wanke ba zai haifar da hatimi tare da gurasa ba.
Yi la'akari da cewa akwai wani babban abincin man fetur wanda ake kira manicotti, wanda yafi ko kasa da shi kamar cannelloni, amma dai yana da bangarori daban daban maimakon santsi.
Recipes na gargajiya: Cannelloni da alayyafo da Ricotta
Wannan kayan gargajiya na yau da kullum anyi shi ne tare da gurasar safa: gari da kwai yolks an hade tare sannan a danna su cikin kullu. An dakatar da kullu sannan kuma an yi ta birgima a cikin wani nau'in fasali a cikin zane-zane wanda aka yanke a cikin murabba'i. Ya zuwa yanzu, mai kyau.
A halin yanzu, ana haɗin alaƙa tare da cuku'in ricotta, kwai da béchamel (sauƙi mai sauƙi mai sauƙi wanda ya zama daya daga cikin uwa masu sauye-sauye na kayan aikin noma), tare da tafarnuwa, albasa, gishiri da barkono.
Wasu ƙwayoyi na iya karawa, kamar Romano da / ko Parmesan.
A ƙarshe, an cika jingin abincin alade a kan murabba'in mota, kuma ana sanya ɗakunan a cikin shambura kuma an rufe su da ruwa ko wanke da wanke. An shirya kumbon da aka cika a cikin tukunyar gasa tare da wani ma'auni na asali mai sauƙi a ƙasa, sa'an nan kuma kunsa da karin béchamel da gasa.
Yana da kyau kaya.
Cannelloni Vs. Cannellini Vs. Cannoli
Idan kun kasance kamar mutane da yawa, za ku ga ya rikicewa cewa kalmar cannelloni yana da ma'anar kalma cannellini ("can-uh-LEE-nee"), wanda shine nau'in farin wake wanda yake da mashahuri a kudancin Italiya dafa abinci kuma yana kama da bishiyoyi na kogin ko manyan arewacin wake.
Bugu da ƙari, akwai ƙwarewar Italiya da ake kira cannoli ("mai yiwuwa-OH-lee"), wanda shine bututun gurasa mai gurasa mai gurasa da cuku mai tsami, wanda ya kara da rikicewa ba kawai saboda shi ma yana da maɗaukaki ba amma saboda haka wani nau'i na cuku-cika kullu.
Wani lokaci a wata ƙungiya, na ce wani abu game da "wake cannelloni" kuma mutumin da nake magana da shi ya kalli ni kamar na na da shugabannin bakwai. Don haka sai na zo da wannan tsarin don kiyaye su: Cannelloni yana da "O" a ciki, wanda yake kama da bututu a cikin taliya. Harshen Cannellini tare da "'yan." Kuma cannoli yana da kalma "a'a" a ciki, kamar yadda a cikin "a'a, wannan ba nau'i ne ba ko irin wake." Ƙarƙyasa.