Idan kuna son Mozzarella, kuna son Burrata
Burrata shi ne cukuwan Italiyanci wanda yake da kama da sabo ne mozzarella. Ƙananan harsashi yana da mallerella, yayin da ciki ya ƙunshi Stracciatella da cream, yana ba shi wani sabon abu, mai laushi. Har ila yau an tsara ta ta wasu matakai kamar ƙananan harsashi na mozzarella cike da man shanu ko cakuda man shanu da sukari. Yawanci ana yin amfani da sabo kuma a dakin da zafin jiki. Sunan martabar da aka samo daga kalmar Italiyanci burro, wanda ke nufin man shanu, wanda ya ba da hankali ga abin da wannan cuku yake.
Burrata tana cike da lokacin farin ciki, kirim mai tsami da ƙananan shreds na shimfiɗa na mozzarella wanda ya fadi lokacin da aka yanka cuku. Kusan kamar cin abincin da aka zana da sabo na mozzarella. Wasu nau'i na yaudarar mutum suna cike da kyawawan cuku a maimakon haka, ko da yake wannan ba jitacciyar al'ada ba ne ga martaba.
Burma Vs. Mozzarella
Burrata tana farawa da yawa irin su mozzarella da sauran cuku, tare da rennet amfani da shi don yada madara mai dumi. Amma, kamar dai sauran ƙwayoyi, sabbin kwayoyi na mozzarella sun shiga cikin ruwan zafi mai zafi ko ruwan da aka yi da sauƙi, a gishiri, a jawo, kuma an juya su don bunkasa suturar da aka saba da ita.
Wannan madauriyar maƙasudin kuma an san shi kamar furotin ne, wadda ke ba cuku wani nau'in mai laushi amma dan kadan. Ana amfani da maginar na mozzarella a hanyar da za a iya amfani da shi (kuma mai dadi) don cika kwallaye na burra (tare da kirim mai tsami).
A dandano na mozzarella da burrata suna kama da irin wannan.
Gaskiyar bambanci a cikin rubutun. Burrata ne mai sassauci, mai mahimmanci, kuma mai wadata.
Yin hidima a Burrata
Don cin abincin gumi, wanda kawai ya kamata ya rabu cikin ƙwallon cuku kuma an cika cakuda mai yalwa, sau da yawa ya watsar da farantin. Don mafi kyaun dandano da mafi kyawun rubutu, kawo burra har zuwa dakin zafin jiki kafin bauta.
An yi amfani da Burrata sau da yawa tare da yayyafa gishiri da kuma ruwan man zaitun. Za a iya amfani da gurasar gurasa mai kyau don tsintar da gurasar, ko kuma cuku mai taushi za a iya shimfidawa a kan kwalliya. Har ila yau, an yi amfani da Burrata kamar mozzarella, tare da tumatur da tumbu da tumɓir, kuma yana da lahani da kuma dadi mai dadi ga pizza. (Ƙara cuku zuwa pizza kusa da ƙarshen aikin yin burodi, don haka yana da dumi amma ba ma ruwa ba.) Abincin kirki mai laushi na burrata ma yana da kyau tare da 'ya'yan itace mai zafi kamar sabbin' ya'yan itace, melon, da 'ya'yan itatuwa na dutse, kamar yadda a cikin melon da kuma salad salad tare da prosciutto da burra, da takalma tare da 'ya'yan itace' ya'yan itace coulis , da kuma grilled Figs da burrata tare da balsamic miya .
Ku ci Burrata Fresh
Ya kamata a ci gaba da cin abinci a Burrata kamar yadda ya kamata. Yayinda burrata ya yi mummunar, dandano yana da ƙanshi kuma zai ji daɗi kamar tsohuwar madara.
A Italiya, cin abinci da wuri da wuri zai iya nufin cin abinci a ranar da aka yi shi. A Amurka, mai yiwuwa ba za ku yi farin ciki ba, amma ku nemi burra wanda ba kusa da kwanan nan "sayar da" da kuma yadda za ku ci abinci a ranar da kuka yanke shi.