Yadda za a yi raɗaɗi

01 na 10

Fara da Fresh Eggplant, Tumatir, da sauran kayan lambu

Ratatouille abu ne mai ban sha'awa, kayan lambu na kayan lambu na Faransa wanda aka yi daga eggplant, tumatir, da zucchini. Ya dace sosai da naman sa, rago, kaji, har ma kifi. Har ila yau, yana ci abinci mai ban sha'awa da aka yi aiki a kan shinkafa ko yarinya.

Bugu da ƙari, eggplant, tumatir, da zucchini, wannan nau'in girke-girke mai suna yellow squash, mai launin rawaya da launin rawaya, jan albasa, da tafarnuwa. Kuna buƙatar samfurin kayan lambu ko wani ruwa don taimakawa kayan lambu su yalwata da kuma haifar da sutura mai tsami, kazalika da ganyayyaki don kayan yaji zuwa ƙarshen karin dandano.

02 na 10

Yanke Dukan Kayan Gasa zuwa Babban Gishiri

Eggplant shi ne maɓallin mahimmanci a ratatouille, kuma kodayake muna shirya wannan girke-girke a cikin style mai tsauri, zaka iya soyayyar eggplant kamar yadda fata zai iya zama irin wahalar. Amma yanke shawara ko a yi kuka ko a'a ba shi da cikakkiyar nasara a gare ku kamar yadda girke-girke zai zama mai ban sha'awa ko dai hanya.

Ratatouille yayi kira don yankan kowace kayan lambu a cikin babban ɗaki. Babban ƙugiya shi ne kwallin kimanin 3/4 inci a kowane gefe, amma tun da yake ratatouille ne mai tuddai, toshe ba dole ba ne ya zama daidai. Zai iya taimakawa, don haka, don yalwata kan ƙwarewar albasa da albasa da kuma yadda za a zana zuciya da kuma kararren barkono .

Tumatir suna da yawa danshi a cikinsu, amma suna da yawa tsaba. Don haka a lokacin da ka yankakken tumatir a shirye-shiryen don duba su, zaka iya soɗa ruwan 'ya'yan itace da tsaba a cikin karamin kwano. Sa'an nan kuma, ƙetare tsaba kuma adana ruwan tumatir don sanya shi a cikin karamar tare da kayan kayan kayan lambu.

03 na 10

Cook Onions da Garlic

Na farko kayan lambu dafa shi ne albasa da tafarnuwa. Gasa wani cakulan ko biyu na man zaitun (dangane da yawan kayan lambu) a cikin wata ƙasa mai laushi mai zurfi kuma sare albasarta har sai sun fara juya dan kadan kadan, kimanin minti 5. Ƙara tafarnuwa kuma ci gaba da sauti na minti daya ko biyu har sai m. Duba a hankali don tabbatar da tafarnuwa ba ya ƙone.

04 na 10

Ƙara Zucchini da Yellow Squash

Zucchini da rawaya squash sun ɗauki dan kadan ya dafa fiye da eggplant da tumatir saboda haka suna buƙatar a kara su gaba. Sauti na tsawon minti 3 zuwa 4, har sai sun fara farawa.

05 na 10

Ƙara Dubu Eggplant Diced

Yanzu lokaci ne don tauraron tauraron. Ƙara lambun diced zuwa skillet da kuma dafa don tsawon minti 4 zuwa 5, yana motsawa lokaci-lokaci don hada tare da sauran kayan lambu.

06 na 10

Ƙara Peppers

Redi da rawaya kararrawa barkono ƙara launi da zaƙi ga ratatouille. Ƙara su a cikin kwanon rufi da saute tare da wasu kayan lambu don kimanin 3 zuwa 4 da minti.

07 na 10

Ƙara tumatir

Bayan ƙara ƙarin launi, tumatir suna samar da mai yawa mai laushi zuwa lakabi, da kuma wasu ƙarancin acidity. Ƙara tumatir yankakken kuma dafa don 'yan mintuna kaɗan, yin motsawa don kunsa tare da sauran kayan lambu.

08 na 10

Ƙara kayan lambu da samfurori ko sauran Liquid

Anan ne inda kake ƙara kayan kayan lambu da / ko ruwan tumatir idan amfani. Kuna buƙatar kawai daga wasu tablespoons har zuwa kusan 1/4 kopin ruwa, don haka fara da kawai a bit. Ka yi ƙoƙarin haɗuwa kuma ka yanke shawarar idan cakuda ya bushe sosai (ƙara dan ƙaramar ruwa) ko yana da isasshen ruwan. Sa'an nan kuma rufe da simmer na minti 10 zuwa 15.

09 na 10

Ƙara Ganye da Yanayi

Wani nau'i na sabo ne ko ma irin kayan da aka yi, ko dafa, ko Basil, ko thyme yana da kyau a cikin wani nau'i. Kuma kar ka manta da kakar wasa tare da gishiri Kosher, wadda take fitar da dadin dandano na sinadaran. Cook don wani minti daya don barin kayan hotunan da sauran dandano su taru, sannan cire daga zafi.

10 na 10

Ƙarshe mai ƙare

Ku bauta wa 'yar kuɗi tare da rago, da naman sa, ko kaji, ko kuma kan kan shinkafa ko dan uwan ​​ku.