01 na 10
Na farko, Hanyar WRONG don Yarda Ciki
Hanyar WRONG don yanka wani albasa. Danilo Alfaro Yanyan albasa yana daya daga cikin ayyuka na dafa abinci na yau da kullum, da kuma ɗaya daga cikin mafi sauki - zaton cewa ku san hanyar da ta dace ta yi.
Mutane da yawa masu koyar da kayan aikin abinci suna koyar da wata fasaha wanda ya shafi yin kwasfa a cikin albasa. Amma amincewa da ni, baka son yin haka - kada ka taba! Koda koda asusun ku na asibiti yana da kullun kuma kuna da ƙungiyar masu aikin agaji ta Red Cross da ke tsaye kusa da su don ba ku jini, kada kuyi haka!
Me ya sa? Abu ne mai sauƙi: Yankewa ta gefen wata albasa zuwa yatsunka kawai yana da haɗari. Za ku yanke kanku. Badly.
Abin mahimmanci, kar a yi.
Amma ko da idan kana da hannayen hannu, to babu wani dalili na yanke albasa a wannan hanya. Tsarin halitta na albasa ya riga ya riga an ƙaddamar da shi a ciki, sabili da haka yin karin abu ne mai ɓata lokaci. Bayan haka, idan kayi la'akari da cewa sakamakon da ba zai yiwu ba ta yin amfani da wannan fasaha ne tafiya zuwa wurin gaggawa - da kyau, gaskiya - shin na ambaci, "kada ka yi?"
Yayi, isa ya faɗi game da hakan. Yanzu bari mu gano hanyar da ta dace don yankakken albasa.
(Ta hanyar, a mataki na 5 zan saukar da maganin warkar da idanu daga ruwa daga albasa.)
02 na 10
Kashe Gwaran Kashe Kasa
Yanke ƙarshen kashe albasa. Danilo Alfaro Kafin ka fara, tabbatar cewa kana da katako da wuka mai kaifi. Kuna iya so a sake nazarin wannan koyo a kan yadda za a yi amfani da Knife na Chef don ku san da kullun. Kuma idan kana buƙatar saurin kai tsaye a sassa daban-daban na wuka maigidan, duba wannan labarin a kan Anatomy na Chef's Knife .
Shirya don farawa? Sanya albasa a gefensa a kan katako a gaban ku kuma yanki gefen saman da kasa.
03 na 10
Yanke Onion a Half Lengthwise
Yanke da albasa a cikin rabin lengthwise. Danilo Alfaro Your albasa a yanzu yana da biyu lebur iyakar. Wannan abu ne mai kyau saboda za ka iya juya shi domin yana da hutawa a daya daga cikin iyakar ɗakin kwana kuma ba zai juya ba. Dole ne ku kasance da sauran ɗakin ɗakin kwana yana fuskantar sama zuwa gare ku.
Yanzu sanya sautin wuka a tsakiyar tsakiyar gefen hagu. Yawan gefen ya kamata ya tsoma baki tare da kananan ƙura-ido a tsakiyar albasa. Yi hankali a yanka albasa a rabi ta hanyar slicing zuwa ƙasa ta tsakiya.
Ka lura da yadda yatsana da yatsan hannu suka samar da irin baka a saman wuka. Wannan ya bani damar kiyaye albasa da kyau da kwari ba tare da yatsata yatsunsu a hanyar hanyar ruwa ba.
04 na 10
Matsayi Your Onion
Matsayi albasa. Danilo Alfaro Za mu yi aiki tare da rabi na albasa a wani lokaci. Cire fata daga daya daga cikin halves da matsayi da shi don haka yana hutawa a kan jirgi a gaban ku tare da mai lankwasa mai fuskantar sama. Dole gefe biyu ya kamata a nuna hagu da dama.
Za ku sa ka fara da farko a ɗaya daga cikin iyakar ɗakin. Idan kun kasance hannun dama, za ku fara a hannun dama na albasa, sa'annan za a fara a hagu.
05 na 10
Yanki Crosswise Ta hanyar Onion
Slice crosswise ta hanyar albasa. Danilo Alfaro Shin idanuwanku suna sha ruwan inabi? Mutane suna tambaya idan akwai hanyar da za ta hana idanunku su shayar da ku idan kun yankakken albasa. Kuma akwai! Ɗaya daga cikin ayyukan da nake da shi a farkon ɗakin cin abinci shine a gidan gidan Faransanci wanda ƙwararrensa shi ne kayan yaji na Faransa . Ɗaya daga cikin abubuwan da nake da shi shi ne a raba minti 50 na albasa a kowace dare. Bayan kimanin wata daya, idanuna ba su ƙara ruwa ba. Wannan shi ne maganin: Sanya kashi 50 na albasa a kowace dare don wata guda, kuma idanunku zasu zama da albasarta.
Duk da haka dai, mataki na gaba a nan shi ne za ku yanke bishiya ta hanyar albasa, ku yanke sassan kananan sassa yayin da kuka yi aiki daga dama zuwa hagu (ko hagu zuwa hagu don hagu). Duba ku yatsunsu!
An haɓaka rabin rabi a gabanka kamar yadda ya kasance, zagaye ɓangaren suna fuskantar sama, tare da kawai bambanci shine cewa ana sliced a sassan.
06 na 10
Sanya Sassan Yankuna
Kashe sassa a gefe. Danilo Alfaro Yanzu za ku sauya wasu daga cikin sassan nan gaba don ku fara kai tsaye tare da ɗan gajeren kafa a gabanku tare da sashe mai tasowa yana nunawa ga hannunku marar wuka kuma ɗakunan ɗakin ɗakunan da aka haɗe su kuma suna fuskantar kullun hannunku .
Idan wannan sabon abu ne zuwa gare ku, kada ku damu da damun su. Duk da yake kana samun layi da shi, kawai yi guda sashe a lokaci ɗaya. Kasuwanci na iya zama mai banƙyama saboda za su iya zanawa a kusa da kadan.
07 na 10
Yanke žasa tare da Dama Tsakanin
Yanke ƙasa tare da gefen madaidaicin. Danilo Alfaro Ba kamar yawancin abinci uku ba, da albasarta sun zo tare da siffofi na halitta a cikin irin wa] annan magungunan da ke fitowa daga cibiyar. Wannan dabara ta amfani da tsarin albarkatun albasa don amfaninmu. Idan wannan kamfani ne, za mu ce muna "cike da mahimmancin albarkatun albasa," amma gaskiyar ita ce, muna da basira.
Abinda dole mu yi shi ne yanki a fadin ɗakin kwana a gefen albasa kamar dai muna kwance kananan nau'i-nau'i. Amma saboda albarkatun albarkatun albasa, wadannan matakan za su ƙare su rarraba cikin ƙananan cubes.
08 na 10
Yanki Hanyar Wayarku
Yanki hanya ta waje. Danilo Alfaro Tsayawa zuwa ƙananan ƙawanin albasa, bari waɗannan ƙwayoyin halitta su fadi a kan katako. Kuma ku yi hankali idan kun isa ƙarshen saboda ba ku da yawa dakin don yatsunsu.
09 na 10
Kammala Tare da Chop Mai Saurin
Kammala tare da tsintsiyar sauri. Danilo Alfaro Za ku ga waɗannan ɓangarori na waje ba za su samar da su duka ba, don haka dole ku taimaka musu. Ka ba su hanyoyi masu saurin sauri don kammala aikin.
10 na 10
Cikakken Zabi
Ƙasaccen yankakken albasa. Danilo Alfaro Kamar yadda kake gani, mun yi aiki mai sauri na albasa. Yanzu dai kawai lissafi na karshe na yatsunsu don tabbatar da cewa ka sami duk waɗanda ka fara tare, kuma an yi. Wannan duka shi ne!
Har ila yau, ga: Yadda za a Ciki Caramelize