Peas da baƙi fata sun kasance ɓangare na cin abinci na Kudancin fiye da shekaru 300. Kutun (ko wake) shi ne kullun, wata takunkumi na kauri. Peas suna samun suna daga wurin baƙar fata. Kullin mai launi mai laushi shine wani nau'in nau'i mai launin fata. Tilashin kore mai launi mai haske ne mai haske tare da ruwan hoda ko haske. Mutane da yawa sun fi son dandano na peas, amma ba su da samuwa.
Ana iya samun kudan zuma maras kyau a cikin Kudu lokacin da suka wuce, kuma ana samun daskararre a wasu yankuna.
Idan kuna da farin ciki don samun launin fata da baƙar fata a cikin gonarku ko kuma samun su a kasuwar manoma na yankin Kudancin, za ku iya sauke danyen sabo ko kuma kuyi nama don jin daɗi a kowace shekara.
Yadda za a yalwata Fatar Gudun Daji-Black
- Zabi gwanin sabanin baki, ko dai a cikin gida ko na gida.
- Rinse peas a cikin colander karkashin ruwan sanyi mai gudu.
- Sanya babban kwano na ruwan kankara a kan takarda.
- Ku kawo babban tukunyar ruwa zuwa tafasa a kan babban zafi. Sauke peas a cikin ruwan zãfin, ya dawo cikin tafasa (kimanin minti 2) kuma dafa na minti 2.
- Cire da peas a cikin colander sa'an nan kuma nan da nan ya canja su zuwa ruwan daji don dakatar da dafa abinci.
- Yada kwasfa a cikin takarda guda a babban takardar gishiri mai yalwafi da kuma canja wurin zuwa daskarewa. Daskare peas na kimanin minti 45.
- Yi kwasfa ganyayyaki a cikin kwandar daskarewa tare da kimanin 1/2-inch na sararin samaniya ko shirya su a cikin jakar daskarewa. Rubuta tare da suna da kwanan wata, da kuma adana a cikin daskarewa don har zuwa watanni 9.
- Ɗaya daga cikin labaran peas za su samar da 1 pint daskarewa.
Kayan Dafa Ya Kashe Peas
A saucepan tare da kimanin 1 inch na ruwa, kawo 1 laban na baki-eyed peas zuwa tafasa.
Rage zafi zuwa ƙasa, rufe, kuma simmer na kimanin minti 45 zuwa 1. Sa'a kamar yadda ake so ko amfani dashi a cikin girke-girke.
Kayan Gwaran Kayan Kayan Gwaran Kayan Gasar Baƙaƙen Kasa
Don balaga fata da baƙi fata, toya game da naman alade 4 ko naman gishiri a cikin sauye-sauye a cikin matsakaiciyar zafi har sai bayanan mai. Ƙara game da 1/4 zuwa 1/2 kofin yankakken albasa da wasu yankakken jalapeno yankakken (na zaɓi), da kuma dafa har sai albasa ya kasance mai shudi. Saka peas a cikin kwanon rufi kuma ƙara ruwa don rufewa. Ku zo zuwa tafasa; rage zafi zuwa ƙasa, rufe, kuma simmer na minti 45 zuwa 1, ko har sai peas suna da taushi. Ƙara karamin barkono barkan, idan an so, da kuma kakar da gishiri da barkono baƙar fata, don dandana.
Yadda za a yalwata da ƙurar fata-fata
- Sanya sabanin baƙar fata a cikin babban ɗakuna ko kwalliya.
- Rufe da ruwa kuma sanya a kan babban zafi. Ku zo zuwa tafasa.
- Rage zafi zuwa ƙasa. Rufe kwanon rufi kuma simmer na 15 zuwa 20 minutes.
- Cire da peas a cikin colander sa'an nan kuma nan da nan canja su zuwa ruwan kankara don dakatar da dafa abinci.
- Ganye kamar yadda aka yi amfani da peas ne a kan takardar burodi ko shirya a cikin kwantena ko jaka.
- Rubuta jaka tare da suna da kwanan wata kuma daskare har zuwa watanni 9.
- Ɗaya daga cikin labanin dafaron da aka dafa shi zai haifar da 1 pint daskarewa.
- Koma su ko dan kadan har sai sunyi daushi da amfani da girke-girke suna kira ga gwangwani ko kuma dafa shi.
Lura: Mafi yawan yawan kayan da aka yi tare da baƙi fata, irin su Hoppin 'John ko Gwaran Ƙiƙarar Black-Eyed tare da Tumatir , daskare da kyau. Shirya cakuda cikin jakar daskarewa ko akwati, lakabi, kuma daskare har zuwa watanni 6.
Sayi Kayan Dubu Gurasar Daga Amazon