Na yi shi. Na bunkasa abu mafi kusa ga wani kaji-mai-gurasar da ta wanzu. Ya samo wannan mai dadi, yalwa da gishiri mai yalwaci wanda ya fi dacewa da abincin da aka fi so a wannan kudancin. Turarren dankalin turawa, manya ne mai haske da iska kuma tsire-tsire suna taimakawa wajen cinye gurasar. Idan ba ku da kajin-ka-kusa da ku ... ko kuna yin amma ba ku so ku taimakawa wajen hanyoyin da ba su da kyau, to, wannan girke-girke yana da ku!
Kada ka manta, soaking da kaza a buttermilk yana da muhimmanci! Ba wai kawai yana taimakawa dandano kaza a ko'ina ba, amma kuma yana taimakawa daga bushewa!
Kuma idan ba ku da fryer mai zurfi, kada ku damu! Zaka iya amfani da duk wani nauyin nauyin nauyi (kamar simintin gyaran ƙarfe) idan dai kun canza shi domin bangarorin biyu suna da isasshen lokaci don dafa ta.
Abin da Kayi Bukatar
- 1 ƙirjin kaza (sliced a cikin rabin)
- 1 kofin buttermilk
- 1/2 kofin zaki da ruwan 'ya'yan itace
- 2 kofuna waɗanda duk-manufa gari
- 1/2 tsp. gishiri (ƙarin don ƙare)
- Zabin: 1 Tbsp. sukari
- 2 dankalin turawa buns
- 1 tsp. man shanu (salted)
- 4 Dill abincin tsami kwakwalwan kwamfuta
- 3 kofuna na man madauri (ko isasshen ƙwayar frying)
Yadda za a yi shi
1. Fara ta brining kaza. A cikin akwati ziplock, ƙara man shanu, ruwan 'ya'yan itace, da kaza. Sanya da kuma firiji har tsawon sa'o'i 48. Na sami mafi kyawun sakamakon da za a samu daga sa'a na 48, amma hutu na awa 24 zai yi lafiya idan ba ku da lokaci.
2. Bayan kaji ya shafe, zafi da man fetur zuwa kimanin 350-360. Yayin da man fetur yake da wuta, toshe gari naka a cikin wani tasa mai zurfi da kuma haɗuwa cikin gishiri da sukari da sukari idan ana so.
Cire kaji daga brine da kuma bada izinin wuce hadarin ruwa ya fada. Sanya ƙwaƙwalwar kajin da aka sanya a cikin gari don samun haske a kan na waje. Ƙara kajin zuwa man fetur mai zafi kuma fry har sai launin ruwan kasa mai launin ruwan kasa da kuma dafa shi. Ka bar kaji a kan tawul na takarda don taimakawa wajen rage man shafawa mai yawa da kuma cika shi da yayyafa gishiri.
3. Yayin da kaza ke yin frying, ƙara man shanu zuwa kananan skillet kuma ya gasa da ciki har sai da zinariya da m.
4. Da zarar karan ya yi soyayyen kuma buns sun ragu, kawai ƙara man shanu na man shanu da aka soyayye zuwa ganyayyun dankalin turawa buns da kai tare da bishiyoyi. Ku bauta wa nan da nan.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 4102 |
| Total Fat | 372 g |
| Fat Fat | 70 g |
| Fat maras nauyi | 169 g |
| Cholesterol | 228 MG |
| Sodium | 3,890 MG |
| Carbohydrates | 117 g |
| Fiber na abinci | 13 g |
| Protein | 82 g |