Indian Semolina (Sooji Ka Halwa) Dattiya Abinci

Halwas ne mai sauƙi da kayan dadi na Indiya wanda ke da nau'in nau'in nau'i mai nau'in pudding. Za a iya yin su da nau'o'in nau'o'in nau'i (koda wadanda ke hade da abinci mai dadi) wanda ya kasance daga lentils da kayan lambu zuwa 'ya'yan itatuwa da hatsi.

Wannan girke-girke na nan gaba ka halwa (" sanya tare da semolina ") wani shahararren labaran da iyalai da yawa saboda yana ɗaya daga cikin kayan cike mai sauƙi amma mai gamsarwa wanda ya zubar da zaki a kowane lokaci.

Trick ga samun dama ta dama shine a cikin launin ruwan sama (semolina) da kuma yadda yawancin ruwa ya zama hatsi, don haka bi wannan girke-girke don samun sakamako mafi kyau.

Abin da Kayi Bukatar

• 1 1/2 kofuna biyu (semolina)
• 1/2 kofin
• ghee
• 3/4 kofin cakuda cashews (yankakken yankakken) da dukan raisins / sultanas
• 3 kofuna waɗanda ruwan zafi
• 1/2 kofin dukan madara
• 1/2 kofin sukari
• 5 pods kore
• cardamom raba a bude
• Yankakken 'ya'yan itatuwa da kwayoyi masu ƙanshi masu ƙanshi don ado

Yadda za a yi shi

1. Gasa mai zurfi a cikin kwanciyar zafi kuma lokacin da yake zafi, ƙara ghee. Lokacin da ghee melts, ƙara danna da kuma motsa su Mix da kyau.
2. Gudu tazarar har sai ya fara canza launin launi na zinariya kuma ya ba da ƙanshi mai ƙanshi. Wannan ƙanshi ya isa ya sa bakinka ya ruwa! Gurasar da ake yi wa gasasshen ruwa zai sami daidaituwa na yashi a bakin teku.
3. Ƙara shafuka da raisins zuwa gaji da kuma haɗuwa da kyau.

1. Yayin da kake cin abinci, a cikin tukunya mai tsayi a kan matsanancin zafi, kawo ruwa, madara, sugar, da cardamom zuwa tafasa tafasa, sau da yawa sau da yawa.
2. Wannan matakan na gaba yana da yawa da yawa da kuma shimfidawa don haka a shirya da hankali! Yayin da ake da gashi, a hankali kara da cakuda mai madarar ruwa, yana motsa duk lokacin da zai hana lumps daga kafa. Wani lokaci yana taimakawa wajen samun abokin tarayya mai cin abinci wanda zai zubo yayin da kake motsawa. Idan kowane lumps ya yi, tabbatar da karya su tare da baya na cokali mai tasowa don haka sai ku sami sutsi mai laushi-kamar daidaito.
3. Ku dafa cakuda har sai lokacin farin ciki ya fara fitowa daga bangarorin kwanon rufi.
4. Kashe zafi kuma bar cakuda don kwantar da shi zuwa lukewarm. Ku bauta wa cikin ɗakunan manya, wanda aka adana shi da 'ya'yan itace da aka yankakke' ya'yan itatuwa ko kwayoyi idan ana so.