Gishiri mai yalwa ya yi wani abincin kirki-mai taushi, fure, kuma ya cike da abincin ci. Amma duk da kyawawan manufofi, suna iya fitar da ƙuƙumma, nauyi, kuma kusan inedible. Bi wasu ƙwararrun kwarewa da kwarewa don kiyaye kyawawan dankali mai haske da dadi.
Fara Tare da Abincin Dankali
Risks , wanda ake kira Idaho ko baker potatoes , suna sanya dankali mafi kyau . Babban hakar sitaci da ƙananan yumbu yana haifar da rubutun da aka dade da wuta.
Ka guji rashin sitaci, dankali mai dumi kamar dan mai dadi ko fararen dankali, wanda yake buƙatar karin jin dadi don karya su, mai yiwuwa a sake yin sitaci kuma a juya su dashi.
Yukon Gold dankali dauke da matsakaici matakin sitaci kuma in mun gwada da low danshi, amma tare da fata thinner da kuma na halitta creamier texture. Wasu masu dafa abinci sun fi so su daina yin amfani da nauyin russet na Yukon na Gold, irin su ciyawar buttery, da kuma rawaya mai launin rawaya. Domin mafi kyau duka duniyoyi biyu, la'akari da hada biyu. Yukon Golds kuma yayi zabi mai kyau ga waɗanda suka fi son ci gaba da konkoma karãtunsa fãtun.
Ganye da kuma kullun raw russets, sa'an nan kuma yanke su a cikin uniform 1- zuwa 2-inch chunks don haka su dafa a ko'ina. Sanya su cikin tukunya da ruwa mai sanyi don rufe, to, ku kawo su a gaba daya tafasa tafasa. Rage zafi kadan ka kuma kiyaye su a wani lokaci mai tsawo don kimanin minti 20 ko har sai kun iya saka wuka ba tare da juriya ba.
Cire su sosai, sa'an nan kuma mayar da su a cikin tukunya mai zafi kuma a hankali motsa su a kusa da na minti daya ko biyu har sai dukkanin ruwan sanyi ya kwashe.
A madadin haka, za ku iya yin gasa a cikin kullunsu a cikin tanda 400 na kimanin sa'a guda, ko kuma har sai wata wuka ta lalata a cikin sauƙi. Bari su kwantar da hankali, sa'annan su raba su a cikin rabi tsawon lokaci kuma su tsintsa jiki don mashing.
Wannan hanya ta kawar da buƙatar buƙatar dankali, yankan lokaci mai muhimmanci.
Tabbatacce a kan Masanan Takardun
Dankali mai dankali tare da mai yalwa, mai haɗa hannu, ko abincin abinci zai rushe sel kuma ya sake sitaci, yana baka dankali mai dadi da daidaitarda allon takarda. Kayan da ya fi ƙarfin, gurasar abinci, ko mashi na hannun abu ya zama mummunar barazana fiye da irin nauyin da aka yi da dubban juyi a minti daya. Idan kun shirya yin amfani da injin abinci, za ku iya kawar da mataki na peeling dankali kafin ku tafasa su. Gishiri da naman abincin suna samar da kayan rubutu na siliki fiye da magungunan hannu, wanda zai bar wasu ƙananan bishiyoyi. A duk lokuta, kuna so ku aiwatar da dankali mai yalwaci a hankali yadda ya kamata don kauce wa yin aiki da su a cikin wani yanki.
Ka wanke man shanu mai dumi kafin in kara shi da dankali. Bugu da ƙari, ya kamata ku ƙona kowane cream da kuka shirya don ƙarawa kafin kuyi, sannan ku haxa shi a dankali yayin da yake dumi.