Cikin naman alade shine abincin da aka fi so a ranar Lahadi, na biyu ne kawai ga nahiyar da ake so, Roast Beef da Yorkshire Pudding. Sau da yawa an tambaye ni yadda zan dafa cikakke naman alade; yana da sauƙi kamar yadda za ku iya gani tare da waɗannan matakai masu amfani.
Mene ne yake sanya wa'adin kaya mai cikakke?
Dole mai naman alade mai kyau ya kamata ya zama m mai kyau, ko da daɗewa dafa naman da ke kewaye da shi. Za'a iya barin ƙwaƙwalwar ko dai a bar ko an cire shi a ƙarshen dafa abinci kuma ya yi aiki dabam.
Mafi kyaun naman alade don amfani
Loin, ciki ko ƙafar kafa manyan ɗakuna don cin abinci. Zaɓi nama mai sabo ne da zai fi dacewa da wani lokacin farin ciki na mai. Mutane da yawa suna jin kunya daga gidajen abinci tare da kitsen su, amma wannan mai zai taimakawa haɗin haɗin gwiwa yayin dafa (naman alade ya kasance daya daga cikin manyan kuskuren lokacin da naman alade ) da kuma taimakawa tare da dandano, ba za ku ci ba sai Hakika, kuna so. Free range da Organic alade zai koyaushe suna da lokacin farin ciki Layer na dadi alade mai.
Abubuwan hulɗa kamar kafada da kunduwa sun fi sauƙin dafa shi.
Yaya yawancin naman alade kake so?
Don mutane 4 - 6 za ku bukaci kimanin kilo 1 na nama (ciki har da mai). Kada ku damu idan kuna da yawa, naman alade mai dadi ne a cikin sandwiches.
Cook don minti 25 da 450g / 1lb, da kara kara minti 25 a 200 ° C / 400 ° F / Gas 6.
Wadannan yanayin zafi suna dogara ne akan wani tanda mai tsabta, daidaita daidai da tanda.
Idan za ta yiwu, yi amfani da ma'aunin ma'aunin mai naman don tabbatar da naman alade da dama ta hanyar.
Naman alade ya kamata ya kai yawan zazzabi na 62 ° C / 145 ° F bisa ga USDA.
Gumar Gurasar Wuta
Wani muhimmin sashi na dafa abinci duk lokacin da aka cire shi daga tanda mai nama ya huta. Da zarar an dafa shi, cire daga gurasar da aka yi da kuma sanya wuri a kan farantin farantin karfe, rufe murfin tare da tsare da kuma sanya a cikin tanda tare da kofar dan kadan ajar.
Idan kana buƙatar cike da tanda (watau, don dafa dankali ko watakila Yorkshire Puddings sa'an nan kuma kunsa nama gaba ɗaya a cikin tsare da kuma ci gaba da zama a wuri mai dumi.
Muhimmiyoyi masu mahimmanci Kafin cin abinci da naman alade da Crisp Crackling
- Idan naman alade ya kamata a adana shi kafin a dafa abinci, bar shi ba shi cikin cikin firiji a kan ƙwallon ƙananan. Naman alade yana dafa mafi kyau yayin da fata ta bushe sosai kuma dole ne idan kana son kullun kayan shafa, don haka an gano shi mafi kyau.
- A lokacin dafa abinci, naman alade ya kasance a cikin dakin da zafin jiki, ba madaidaicin sanyi ba daga firiji don haka ya cire tsawon sa'o'i da barin hagu a cikin sanyi, ba dumi, wuri ba.
- Yin amfani da takarda abinci, bushe naman alade sosai ciki har da fata. Koyaushe jefa takarda a baya sau ɗaya don amfani da tsabta.
- Ko da kullunka ya riga ya sha fata, zai taimaka wajen ƙara wasu ƙananan takalma.
- Yi amfani da Stanley, ko Craft Knife ko wuka mai laushi don satar fata don ba da tsabta mai kyau.
- Kada ka yanka ta nama, rabin hanyar saukar da mai ya isa.
- Yi amfani da hannunka don warkar da man fetur da gishiri cikin fata kuma ka tabbata yana gudana cikin fatar fata
- Koyaushe sanya naman alade a cikin tanda mai dafafi da kuma dafa shi daidai da zazzabi. Dubi kasa.