Yautia - The Elusive Brown Hairy Root
Idan ka taba ɓoye cikin ɓangaren ɓangaren kasuwar kaya na Caribbean, tabbas ka lura da wadataccen tanadi na kasa kamar kayan abinci, tubers, da corms. Kuna iya jin kadan da babban jigo, kuma watakila ma kun rikita batun abin da ke. Ba abin mamaki bane; Wata tanadi na ƙasa zai iya zuwa da sunayen daban daban kuma ana iya kiran su wani abu ba haka bane.
Commonalities
Kowane nau'in nau'in nau'i ne na iyali daya: araceae. Suna da yawa fiye da yadda suke da bambanci kuma suna yin musayar a cikin girke-girke saboda suna da alaka. An shirya su a hanyoyi masu yawa, irin su gurasa, burodi, kayan gurasa da kuma soyayyen. Ana amfani da ƙananan tsire-tsire masu tsire-tsire don yin callowo .
Ya kamata a dafa corms da ganye daga dukkan nau'o'i uku. Ba za a iya cin su ba saboda sun ƙunshi calcium oxalate, irin wannan magungunan sinadaran da ke sa rhubarb ya bar inedible, amma dafa abinci da tsintsa su cikin ruwa ya kawar da sinadaran. Dama a cikin Vitamin A da C, ana amfani da sitaci da aka sarrafa daga corms kuma sau da yawa ana amfani dasu a cikin abincin baby.
Dukkanin jinsuna guda uku sun yada da kuma rarraba a ko'ina cikin duniya, don haka zaka iya samun su a ko'ina. Tsire-tsire masu girma daga waɗannan corms an san su ne a kunne a cikin Amurka kuma suna mafi girma a matsayin tsire-tsire masu ado.
Shin, ba su san wani abu mai dadi yana girma a can ba?
Daga dukkan kayan lambu, malanga ( yautía) yana haifar da rikice. Ya yi kama da irin taro da eddo corms da ake amfani da su da yawa sunayen wannan rukuni kuma ana amfani dashi akai-akai.
Yautía / Malanga ( Xanthosoma Sagittifolium )
Wannan jinsin yana da yawa sunayen a cikin Caribbean, ciki har da yautía, malanga, tannia, tannier, tanier, da cocoyam .
Wannan corm yana da siffar elongated kuma fatar jiki mai tsutsawa ne, mai laushi, launin ruwan kasa da shaggy. Jiki a ciki shi ne m amma kullun. Zai iya zama fari, launin rawaya, ruwan hoda ko ɗauka. Da dandano ne mai nutse da earthy tare da waxy, starchy daidaito lokacin da aka shirya.
Wannan jinsin na musamman ne na asali a wurare masu zafi na yankunan karkara na Kudancin Amirka inda aka fara da shi a matsayin amfanin gona. Ya yada cikin Antilles, to, Caribbean. Yana da matukar ni'ima a Kyuba da Puerto Rico a cikin jita-jita irin su sancocho , mondongo, manna , da alcapurrias . Ana amfani da kananan yara masu laushi a cikin calodoo a Trinidad, Tobago, Guyana, da Jamaica.
Eddoes ( Colocasia Antiquorum )
Har ila yau, an kira shi, wannan jinsin ya zama ɗan asalin kasar Sin da Japan. Zai iya girma a cikin yanayin sanyi mai sanyi da damuwa, saboda haka yana da amfanin gona dacewa a sassa na Arewacin Amirka. Wadannan corms sun kasance mafi ƙanƙan da ƙananan. Suka yi kama da taguwar, mai dankali. Abin dandano na ganye da corms ne kadan acrider kuma jiki ne bit m.
Taro ( Colocasia Esculenta )
Wani sunan na kowa don nau'in taro shine dasheen . Wannan iri-iri ne mai ban sha'awa na wurare masu zafi kuma yana son yanayi mara kyau da dumi. Tsarin ya samo asali ne a kudu maso gabashin Asia da kudancin Indiya. Wasu sassa na Caribbean suna samar da yanayi mai kyau.
Taro ko dasheen ya kamata su ji dadi mai dadi. Yana raba wannan launin ruwan kasa, gashi bayyanar kamar eddo ko yautia . Cikin jiki na gurasar yana ɗauka a lokacin da yake dafa shi. Yana da kyau a Hawaii, kuma shi ne maɓallin kewayawa a poi.