Ayyuka ba kawai ƙara dandano zuwa abinci ba, amma har ma sun ƙunshi abubuwa masu amfani da yawa masu amfani.
Domin karnuka da kayan kayan yaji sun taka muhimmiyar rawa a ci gaba da wayewa.
A cikin kwanakin da aka fara firiji, ana amfani da kayan yaji irin su cloves da allspice don adana nama, yayin da ake kira ginger da tafarnuwa don amfanin gonar da ba su da iyaka don magance duk wani abu daga cututtuka masu narkewa zuwa maganin ƙwararru.
Da zarar kayayyaki mai tsada, da kuma cewa mutane za su haddasa rayukansu, ana samun kayan yaji a cikin ɗakunan abinci a fadin duniya kuma ganye suna girma a cikin lambun gadaje na lambu ko gilashin windowsill.
Yayin da kayan yau da kayan yau da kullum suna amfani da su a matsayin magunguna, nazari na wallafe-wallafe na wallafe-wallafe, wanda aka buga a The Medical Journal of Australia, ya gano cewa "kayan ganyayyaki da kayan kayan yaji suna dauke da babban maganin antioxidants da phytonutrients [sunadarai sunadarai sunadarai ga mutum kiwon lafiya] kuma zai iya samar da amfanin lafiyar dogon lokaci har ma ya fi iyakar abin da ya ji dadi. "
Ta koyon yadda za mu yi amfani da ganye da kayan yaji don bunkasa abincin mu, zamu iya ci gaba da yanke mana amfani da mai, sukari da gishiri a cikin abincinmu kowace rana.
Babbar magunguna na Australiya Karen Inge wanda ya yi aiki a kan ganye da ƙanshi mai laushi, ya ce "Sakon yana ƙara bayyana, ya hada da ganye da kayan yaji a cikin abincin yau da kullum.
Za a iya ƙara su da kyau a kowace rana dafa abinci, ba su da tsada, suna samuwa kuma a lokuta a kakar, kuma ta ainihin su, suna da kyau kuma suna iya cinyewa ".
Ganye vs. Spice
Kwayoyin za a iya kwatanta su a matsayin ganye na tsire-tsire yayin kayan kayan yaji daga furanni, berries, haushi, tsaba, asalinsu har ma da danko.Storage
Don samun mafi amfani daga ganye da kayan yaji, yana da muhimmanci a adana su da kyau. Ana iya shinge ganyaye a cikin tawadar takarda sa'an nan kuma adana a cikin jakar filastik cikin firiji. Wasu woody ganye irin su thyme da Rosemary za a iya nannade cikin tsare da kuma daskararre don da dama watanni. Gwada cilantro daskarewa, Mint ko Basil bar a cikin kankara-cube trays da kuma ƙara su zuwa wani kofa mai baza ko casserole.Sanya jigon faski a cikin gilashin ruwa (kamar furanni na furanni) da adana shi cikin firiji.
Ya kamata a adana kayan yaji da kayan yaji a cikin kwandon iska ko akwatutattun ƙuƙwalwa a cikin sanyi, kwandon duhu kuma zai iya wucewa har zuwa watanni shida.
Don karewa da haɓaka da dandano mai laushi da launi masu kyau, dole ne a kara kayan ganye kamar cilantro da faski a ƙarshen dafa abinci. Mafi yawan kayan lambu da kayan yaji za a iya kara su a farkon dafa abinci don ba da damar dadin dandano don yin amfani da tasa. Wasu kayan yaji, duk da haka, kamar garam masala, an kara su a ƙarshen dafa abinci.
Hanyoyi don jin dadin kayan lambu da kayan yaji a cikin abincinku
- Hada finaye yankakken tafarnuwa da basil zuwa karin man zaitun man zaitun da ruwan 'ya'yan lemun tsami don dadi da salatin kayan ado
- Ƙara sabbin cibiyoyin kamar cilantro, chives, Basil ko Mint zuwa salads ko sandwiches
- Yayyafa kayan yaji irin su cumin ko Fennel tsaba a cikin soups ko salads
- Marinate cinye nama a curry foda ko curry pastes
- Yayyafa kirfa da nutmeg a kan oatmeal ko allgrain toast ga karin kumallo
- Ƙara karin kayan ƙanshi zuwa ƙwai mai lakaɗa tare da dintsi na faski ko chives
- 'Ya'yan itace Stew da kirfa da kuma vanilla pod
- Sauya shayi ta hanyar lemongrass ko mint a cikin ruwan zafi
- Add freshly grated tafarnuwa zuwa mayonnaise don mai sauki aioli
- Ƙara sabbin kayan lambu ko kayan yaji zuwa gaisar da ke so