Za a iya shirya tsire-tsire a hanyoyi daban-daban, amma wannan girke-girke don tostones yana daya daga cikin hanyoyin da ta fi sauri da kuma mafi sauki. Yana da kyau girke-girke don farawa waɗanda ke kokarin hannayen su a dafa abinci na farko, don haka ko da idan ba ku dage farawa a kan plantain kafin, za ku iya ba shi kusan kasa-lafiya kokarin.
Abin da Kayi Bukatar
- 2 koren shuke-shuke
- Man fetur don frying
- Salt dandana
Yadda za a yi shi
- Yanke man fetur zuwa 375 F.
- Yanke ƙananan daga kowace plantain da kwasfa 'ya'yan itatuwa yayin da man fetur yake dumama. Yanke bishiyoyi cikin kashi 3/4-inch.
- Ciyar da yanka a cikin mai zafi mai tsawon minti 3 ko kuma sai sun juya launin zinari mai haske kuma suna cikin launi.
- Cire yankakken plantain tare da cokali mai slotted kuma ɗora su a kan tawul ɗin takarda.
- Lokacin da tsire-tsire masu tsire-tsire suna da sanyi sosai don ɗauka - kimanin minti 1 - smash su a cikin zagaye na zagaye.
- Fry da zagaye a cikin zafi mai na minti 3 sai sun juya crisp da zinariya launin ruwan kasa.
- Cire kayan ado tare da cokali mai slotted kuma lambatu a kan tawul ɗin takarda. Salt dandana.
Tips da Bambanci
- Shuka-shuke suna da tsaka-tsakin abinci na Latin Caribbean. Wani ɓangare na iyalin banana, suna da kyau sosai a Afirka ta Yamma. Sun kasance sarchier da firmer fiye da ayaba kuma suna dauke da ƙananan sukari. Suna daukan lokaci mai tsawo don baza su kuma ba su da kyau sosai har sai fata ta juya kusan baki. Ana amfani da su sau da yawa kuma an dafa su a girke saboda wannan dalili.
- Ina bayar da shawarar yin amfani da koren plantains a cikin wannan girke-girke, wanda har yanzu ba a unripe ba, amma zaka iya amfani da rawaya a cikin tsunkule idan dai ba su da rawaya ba - duba kadan. Cunkuda ne kawai a kan gefen cikakke lokacin da suka juya wannan launi. Abinda ya zama mai wuya da sauri shi ne cewa kada kayi amfani da tsire-tsire masu tsalle-tsire don yin tostones.
- Yana da muhimmanci a kula da yawan zafin mai. Abinci da aka kara wa man fetur mai yalwaci ya kwantar da shi dan kadan. Kuna iya soyayyen kayan shuka a cikin batches don tabbatar da yawan zafin jiki ya tsaya a 375 F, bar man fetur ta sake yin amfani da shi tsakanin batches. Hakanan yana taimakawa guje wa tsire-tsire da kuma tabbatar da cewa za su dafa abinci a ko'ina.
- Zaku iya bauta wa yatsun kafa a matsayin gefen tasa nan da nan yayin da suke da dumi ko kuma abun ciye tare da tafarnuwa .
- Zaka iya sauƙaƙe albarkatun plantain bayan sun fara soyayye ta wurin ajiye wani farantin a saman su kuma danna ƙasa, ko yin haka tare da cokali mai girma.